Чому кип'ячену воду слід використовувати лише протягом дня?

Сім'ям слід кип'ятити воду лише для охолодження та використовувати її протягом дня, а не залишати її на ніч або на багато днів після цього. Фото: HOANG AN

Здавна багато сімей у нашій країні, особливо в сільській місцевості, мали звичку пити кип'ячену воду, яка охолонула.

Звичка «їсти варену їжу та пити кип’ячену воду» дуже корисна, але багато сімей роблять помилку, кип’ятячи воду, даючи їй охолонути, а потім зберігаючи її у великій ємності для поступового використання протягом багатьох днів, навіть тижнів, бо вважають, що це зручніше, ніж щодня кип’ятити воду, що займає дуже багато часу...

Відомо, що природа кип'ятіння полягає у використанні тепла для знищення мікроорганізмів та паразитів (якщо такі є) у воді. Процес кип'ятіння не утворює шкідливих речовин для організму, а також не створює канцерогенів.

Однак, за порадами експертів з харчування, кожній родині потрібно відмовитися від звички зберігати та використовувати кип’ячену воду, яка занадто довго стояла остигати, адже чим довше вона стоїть, тим бруднішою стає вода.

В принципі, процес кип'ятіння знищує мікроорганізми, розкладаючи їх на органічні речовини у воді – джерело їжі для вторгнення мікроорганізмів ззовні.

Тому ризик повторного зараження мікробами дуже високий, що призводить до швидкого псування води та розмноження кількості мікроорганізмів, що завдає шкоди здоров'ю.

Хімік-експерт Тран Хонг Кон також зазначив, що чим довше кип'ячену воду залишають охолоджуватися, тим кращі умови для проникнення та росту бактерій у навколишньому середовищі. Більше того, звичка наливати нову кип'ячену воду у стару, що залишилася в пляшці, ще більше сприятиме росту бактерій.

Щоб забезпечити здоров'я всіх членів родини, лікарі та експерти рекомендують сім'ям лише кип'ятити воду, давати їй охолонути та використовувати протягом дня, а не залишати її на ніч або на багато днів після цього.

Уникайте наливання щойно закип'яченої води у старий чайник, який ще порожній. Якщо ви не використали всю кип'ячену воду, яка залишилася охолонути сьогодні, слід вилити її, а потім закип'ятити новий чайник води.

Крім того, найкращою та найчистішою ємністю для зберігання кип'яченої води є скляна пляшка з щільною кришкою. Під час використання ємність для зберігання кип'яченої води потрібно регулярно чистити та терти, щоб уникнути потрапляння бактерій та забруднення джерела питної води.

Джерело: https://tuoitre.vn/vi-sao-nuoc-dun-soi-de-nguoi-chi-nen-dung-trong-ngay-20240614090526958.htm