У В'єтнаму на кулінарній мапі світу є ще дві страви.

Відомий кулінарний веб-сайт TasteAtlas щойно включив дві відомі в'єтнамські страви до списку 100 найкращих страв з ракоподібних у світі .

Вміле поєднання інгредієнтів створило привабливі смаки вермішелі з крабом та вермішелі з крабом, завдяки чому TasteAtlas помістив ці дві в'єтнамські страви на кулінарну карту світу .

Бун-рьє

Бун р'єу — це традиційна в'єтнамська страва з багатьма регіональними варіаціями. Найпоширенішим є бульйон з кісток, помідорів та краба — основних інгредієнтів, що створюють солодкий та злегка кислий смак.

Бун — це тонка рисова локшина, яку подають з різноманітними начинками, такими як тофу, крабовий суп, свиняча нога, яловича нога, свинячі реберця, равлики, кров... Овочі, які подають з нею, часто включають подрібнені квіти банана, подрібнений водяний шпинат, паростки квасолі, трави...

Крабовий суп з локшиною – одна з улюблених страв в'єтнамців.

ФОТО: НГОК ТХАНГ

Відвідувачі також можуть додати пасту з креветок, рибний соус, оцет, лимон, чилі... за смаком.

Гармонійне поєднання характерного аромату, солодкого та кислого смаку робить Бун Р'є однією з найулюбленіших страв.

Смажена крабова вермішель

М'яка, жувальна вермішель у поєднанні зі свіжим крабовим м'ясом та іншими натуральними інгредієнтами створює особливий смак, перед яким вам буде важко встояти.

Смажена вермішель з крабом

ІЛЮСТРАЦІЯ

Смажена вермішель з крабом улюблена за свій унікальний смак, поєднання свіжого, солодкого крабового м’яса, жувальної вермішелі, змішаної зі спеціями. Інші інгредієнти страви включають: деревні гриби, гриби шиїтаке, моркву, цибулю, зелену цибулю, цибулю-шалот, часник, трави...

Усі вони смажаться на великій сковороді, приправлені до смаку. Після приготування смажену крабову локшину прикрашають крабовим м’ясом, зеленою цибулею та травами. Цю страву часто можна знайти в ресторанах, але її також продають на вуличних кіосках з їжею.

Thanhnien.vn

Джерело: https://thanhnien.vn/viet-nam-co-them-2-mon-an-buoc-vao-ban-do-am-thuc-the-gioi-1852411291614547.htm