Отруєння хлібом у Хошиміні: секвенування бактеріальних генів

(Ден Трі) - Опівдні 12 листопада Департамент охорони здоров'я міста Хошимін оновив останню інформацію щодо випадку отруєння сотень людей після вживання хліба в цій місцевості.

Відповідно, станом на 9:00 ранку 12 листопада лікарні Хошиміна повідомили Департаменту охорони здоров'я , що вони отримали та пролікували загалом 304 випадки проблем зі здоров'ям після вживання жаби бань мі у двох філіях магазину "Miss B", розташованих на вулиці Нгуєн Тхай Сон (район Хань Тонг) та вулиці Ле Куанг Дінь (район Бінь Лой Чунг).

З них 244 виписані у стабільному стані, а 60 пацієнтів наразі перебувають на стаціонарному лікуванні. Один важкий випадок потребував лікування у відділенні інтенсивної терапії Народної лікарні Гія Дінь. Станом на сьогоднішній ранок пацієнта відключили від апарату штучної вентиляції легень, і його життєво важливі показники стабільні.

Щодо результатів аналізів, то наразі лікарня виявила такі збудники, як Salmonella enteritidis та Salmonella spp., у крові та калі пацієнта.

Випадок, пов'язаний з лікуванням у Дитячій лікарні №2 (Фото: Автор).

Крім того, був один випадок, коли результат аналізу крові на стафілокок виявився позитивним, але коагулазо-негативним. Згідно зі звітом Народної лікарні Гія Дінь, цей випадок стався внаслідок зовнішньої інфекції під час мікробіологічного тестування. Ця група бактерій не виробляє токсинів у кишечнику та не викликає харчового отруєння.

Таким чином, Департамент охорони здоров'я міста Хошимін визначив, що сальмонела є агентом, що викликає симптоми отруєння.

Агентство з управління охороною здоров'я міста Хошимін доручило лікарням та Центру контролю захворювань міста Хошимін (HCDC) продовжувати координацію з Клінічним дослідницьким підрозділом Оксфордського університету (OUCRU) для проведення мікробіологічних культуральних тестів та секвенування генів ізольованих штамів.

Ця дія спрямована на з'ясування причини та факторів, пов'язаних з цим кластером випадків харчових отруєнь.

Раніше, спілкуючись з репортером Dan Tri , керівник Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін заявив, що на основі наявних даних неможливо зробити висновок про причину масового харчового отруєння. Наразі влада все ще терміново розслідує та займається цією справою.

Департамент охорони здоров'я міста Хошимін заявив, що доручив лікарням координувати дії з дослідницькими підрозділами для проведення секвенування генів бактерій, зареєстрованих у вищезгаданому інциденті (Фото: Лікарня).

Щодо вищезазначеного інциденту, Департамент безпеки харчових продуктів ( Міністерство охорони здоров'я ) звернувся до місцевих органів влади, які вимагають від лікарень, що лікують пацієнтів, зосередити ресурси та забезпечити інтенсивну терапію для забезпечення безпеки життя та здоров'я пацієнтів;

Організовувати розслідування та відстежувати походження харчових продуктів, підозрюваних у отруєнні; брати зразки харчових продуктів та зразки для тестування з метою з'ясування причини; визначати постачальників сировини; суворо вживати заходів щодо порушень безпеки харчових продуктів (якщо такі є) та публічно оприлюднювати результати, щоб оперативно попередити громаду;

Посилити профілактику та нагляд за закладами громадського харчування.

Департамент безпеки харчових продуктів також звернувся до Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін із проханням продовжувати суворо виконувати інструкції Міністерства охорони здоров'я щодо посилення безпеки харчових продуктів, запобігання підробленим продуктам харчування та харчовим отруєнням.

Департамент безпеки харчових продуктів також повинен повідомити про результати розгляду вищезазначеного випадку Міністерству охорони здоров'я відповідно до правил узагальнення та моніторингу.

Запит на розслідування справи десятків робітників, підозрюваних у харчовому отруєнні

11 листопада Департамент безпеки харчових продуктів (Міністерство охорони здоров'я) опублікував документ, у якому вимагає від Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін терміново вжити заходів, пов'язаних зі справою десятків працівників, підозрюваних у харчовому отруєнні в цій місцевості.

Раніше в районі Донг Хунг Тхуан надійшло повідомлення про підозру на харчове отруєння в одній компанії. Цей підрозділ підписав контракт на постачання промислових страв з іншим підрозділом у Ханої , організувавши кухню на підприємстві та отримавши сертифікат відповідності вимогам безпеки харчових продуктів.

Після обіду, в якому працівники отримали 410 страв, у 50 осіб з'явилися нудота, біль у шлунку, червоний висип, свербіж обличчя... і їх було доставлено до медичних частин.

Департамент безпеки харчових продуктів звернувся до влади з проханням доручити лікарням зосередити ресурси на активному лікуванні пацієнтів з підозрою на харчове отруєння, щоб не вплинути на їхнє здоров'я та життя.

Водночас організовувати розслідування та відстежувати походження харчових продуктів, щоб чітко визначити джерело сировини та харчових продуктів, що підозрюються у спричиненні отруєння; брати зразки харчових продуктів та захворювань для тестування з метою виявлення причини; розслідувати та суворо вживати заходів щодо порушень правил безпеки харчових продуктів (якщо такі є).

Департамент також звернувся до Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін із проханням посилити пропаганду та керівництво для закладів громадського харчування з метою забезпечення умов безпеки харчових продуктів, суворого контролю походження та джерела харчових інгредієнтів, забезпечення гігієни протягом усього процесу приготування їжі, обробки, транспортування, триетапної перевірки харчових продуктів та зберігання зразків харчових продуктів.

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-giai-trinh-tu-gen-vi-khuan-20251112115056127.htm