Створення продуктів OCOP, поширення прибережних продуктів по всьому світу

(Baohatinh.vn) - Продукція OCOP є "квитком" для людей у ​​бідних сільських районах комуни Тхатхе (Хатінь), щоб донести квінтесенцію прибережного регіону до великого ринку, створюючи ідентичність на шляху до розбудови нової сільської місцевості.

Пан Нгуєн Ван Зя, директор кооперативу Hoang Gia Lan (село Нам Хай), завдяки традиційній професії своїх батьків успішно створив бренд рибного соусу, який відповідає 3-зірковим стандартам OCOP, та завоював багато ринків.

Пан Нгуєн Ван Зя – директор кооперативу Hoang Gia Lan (село Нам Хай) народився в бідній рибальській родині. Його батько був прив'язаний до мореплавства, а мати збирала трохи риби для продажу на ринку, а також виготовляла традиційний рибний соус села. Протягом років навчання та роботи в Японії, знайомлячись із сучасним виробництвом, пан Нгуєн Ван Зя мріяв повернутися до рідного міста, щоб розвивати традиційну професію. Він хотів, щоб краплі рибного соусу з його рідного міста були не лише в банках та горщиках, а й мали власний бренд, що досягав би далекого ринку.

Пан Гія зберігає колорит своєї батьківщини та застосовує науку й технології, щоб споживачі дедалі більше довіряли якості традиційних продуктів.

Пан Гіа сказав: «У 2019 році я розпочав будівництво заводу площею 650 ^м² для виробництва рибного соусу. На той час підприємство виробляло лише близько 1000-2000 літрів на рік, ми з дружиною займалися виробництвом і продажем. Ми подорожували по всьому Хатінью, я їхав, моя дружина сиділа на задньому сидінні мотоцикла, несучи бочку з рибним соусом, і куди б ми не йшли, ми пропонували нашу продукцію. Завдяки цьому я мав можливість зустрітися та отримати вказівки від Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів (тепер Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища - PV) щодо виробництва продукції OCOP. Окрім заводу, ми інвестували в додаткове холодильне сховище (30 тонн); систему обладнання для виробництва додаткових ковбасних виробів з кальмарів; дослідили та застосували технологію для перемішування рибного соусу, щоб забезпечити кращу якість... У 2022 році два продукти - рибний соус Hoang Gia Lan та соус Hoang Gia Lan Squid - відповідатимуть 3-зірковому стандарту OCOP».





Наразі, окрім рибного соусу та рулетів з кальмарами, які відповідають 3-зірковим стандартам OCOP, кооператив також розширився до понад 10 продуктів переробки морепродуктів.

Через 3 роки обсяг виробництва рибного соусу в кооперативі збільшився в 10 разів (досягнувши 15 000 - 20 000 літрів/рік), розширивши асортимент більш ніж 10 продуктів з переробки морепродуктів: рибні котлети, смажені креветки, креветкові рулети, скумбрія, сушені креветки..., а дохід сягнув близько 2,5 мільярда на рік. Продукція кооперативу доступна в магазинах чистої сільськогосподарської продукції в провінції та постачається до Гіа Лай, Дак Лак, Хошимін ... Примітно, що пан Нгуєн Ван Гіа не лише веде бізнес самостійно, але й продовжує піднімати цінність OCOP на новий рівень, пов'язуючи свою діяльність з більш ніж 20 рибальськими господарствами, створюючи замкнутий ланцюжок створення вартості від риболовлі, переробки та споживання продукції.

Екологічний кооператив Тхач Бан (комуна Тхач Кхе) інвестував понад 400 мільйонів донгів у лінію з виробництва вина під брендом Long Ngam Sim Wine.

Водночас із кооперативом Hoang Gia Lan, екологічний кооператив Thach Ban (комуна Thach Khe) також змінив напрямок, розширив багатогалузеве, багатопрофесійне та багатопродуктове виробництво, випустив та створив бренд вина Long Ngam Sim, який відповідає 3-зірковим стандартам OCOP. Пан Нгуєн Ван Хунг, директор кооперативу, сказав: «Ми з колегами інвестували понад 400 мільйонів донгів у лінію виробництва вина для використання та розширення місцевої сировини. За 3 роки, починаючи з 2022 року, продукція Long Ngam Sim відповідає 3-зірковим стандартам OCOP, ринок почав розширюватися до таких провінцій, як Нгеан, Куанг Бінь (стара), і, зокрема, було створено дистриб'ютора в Донгнаї (стара). Незважаючи на досить високу конкуренцію та суворі умови виробництва, продукція кооперативу все ще досить стабільна на ринках, забезпечуючи потужність близько 5000 літрів/рік».

Зі сміливим та прогресивним мисленням, з 2024 року кооператив орендуватиме землю та накопичуватиме її для виробництва 98 шт. клейкого рису на площі 12 гектарів, щоб створити сировинну зону, водночас роблячи внесок у розвиток сучасного сільськогосподарського виробництва на бідних землях. «Частково через наше власне життя, частково тому, що ми також маємо бажання зробити прорив, щоб змінити обличчя землі Тхат Кхе, яка сповнена труднощів. «Усі починання важкі», літньо-осінній урожай рису зазнав значної шкоди після шторму № 5 та продовжив повінь після шторму № 10, але ми все ще маємо намір розпочати все спочатку для посівів весняного врожаю 2026 року, будувати великі поля та розвивати більше місцевої сільськогосподарської продукції», – поділився пан Хунг.

Інвестуючи в технології та упаковку продукції, Long Ngam Sim Wine тепер присутня в багатьох провінціях та містах.

Фактично, комуна Тхатхе розташована в прибережній зоні, страждає від багатьох стихійних лих, має низький стартовий рівень, а її економіка залежить переважно від рибальства та сільського господарства. Крім того, проблема проекту з розробки залізної шахти Тхатхе триває довго, що безпосередньо впливає на життя людей, а також перешкоджає та уповільнює соціально-економічний розвиток, що робить і без того складну комуну ще складнішою.

У період 2020-2025 років вартість продукції на гектар оброблюваних земель та водних ресурсів аквакультури досягне 120,6 млн. донгів/га, рівень бідності становитиме 3,6%, а в комуні буде лише 3 продукти, що відповідають 3-зірковим стандартам OCOP...

Комуна Тхатхе наразі має досить велику площу 46,32 ^км² та населення 17 528 осіб. Після об'єднання 3 старих комун (Дінь Бан, Тхатхе та Тхат Хай) були створені сприятливі умови для побудови більш комплексної, багатогалузевої соціально-економічної програми розвитку, що сприяє загальній силі її сильних сторін, особливо просуванню цінностей моря, річок, полів, гір, історичних реліквій та культурних традицій відповідно до більш сталого ланцюга створення вартості. Поряд з орієнтацією на зелений розвиток, органічне та циркулярне сільське господарство, ми зосередимося на розробці економічних моделей, пов'язаних зі створенням продуктів OCOP та розвитком місцевого туризму. З метою прагнення до 2030 року ми створимо 20 продуктів, що відповідають стандартам OCOP.

Пан Нгуєн В'єт Хієн - керівник економічного відділу, Народний комітет комуни Тхатхе

Щоб створити «п’єдестал» для людей, комуна зосереджується на завершенні перегляду та коригуванні генерального плану соціально-економічного розвитку на період 2025-2030 років, генерального плану та планів секторів і галузей, щоб забезпечити їх відповідність загальній тенденції розвитку; мобілізації всіх ресурсів для розвитку інфраструктури, залучення інвестицій; сприяння розвитку науки і технологій... Примітно, що в жовтні комуна створила Бізнес-асоціацію комуни, яка об’єднала 40 підприємств, кооперативів та виробничих господарств, створивши місток між урядом та бізнес-спільнотою, сприяючи духу підприємництва, пов’язуючи виробництво та споживання. Це будуть важливі рушійні сили для розвитку приватної економіки та формування ланцюжка вартості типових місцевих товарів.

Джерело: https://baohatinh.vn/xay-dung-san-pham-ocop-dua-san-pham-vung-chan-ven-song-vuon-xa-post299280.html