12 قدرتی مصالحے جو دل، بلڈ شوگر کی حفاظت کرتے ہیں اور کینسر سے لڑتے ہیں۔

SKĐS - جڑی بوٹیاں اور مصالحے نہ صرف کھانوں کا ذائقہ بڑھاتے ہیں بلکہ غیر متوقع صحت کے فوائد بھی لاتے ہیں۔ یہ قدرتی اجزاء اینٹی آکسیڈنٹس اور حیاتیاتی مرکبات سے بھرپور ہوتے ہیں، جو کینسر کی روک تھام میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

آج، ایک صحت مند غذا کا مطلب صرف تازہ، صاف ستھرے کھانے کا انتخاب نہیں ہے، بلکہ جڑی بوٹیوں اور مسالوں کی طاقت کو استعمال کرنے کے بارے میں بھی ہے۔ ان اجزاء کی ضرورت کم مقدار میں ہوتی ہے لیکن یہ اینٹی آکسیڈنٹس اور اینٹی سوزش خصوصیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر کالی مرچ میں پائپرین، ہلدی میں کرکیومین یا لونگ میں یوجینول نہ صرف ذائقہ کو بہتر بناتے ہیں بلکہ کینسر، ذیابیطس اور امراض قلب جیسی دائمی بیماریوں سے بچنے کی بھی صلاحیت رکھتے ہیں۔

اپنے روزمرہ کے کھانوں میں مختلف قسم کی جڑی بوٹیاں اور مسالے شامل کرنے سے نمک، چینی اور پراسیس شدہ کیمیکل کی مقدار کو کم کرنے میں بھی مدد ملتی ہے، جبکہ مجموعی صحت کو قدرتی اور پائیدار طور پر بہتر بنایا جاتا ہے۔

یہاں 12 صحت بخش مصالحے اور جڑی بوٹیاں ہیں جو آپ کی خوراک میں شامل کرنے کے قابل ہیں:

1. کالی مرچ – ایک ممکنہ انسداد کینسر مسالا

TOI پر پوسٹ کی گئی معلومات کے مطابق، کالی مرچ میں پائپرین ہوتا ہے، جو ایک ایسا مرکب ہے جو اسے اس کا خاص ذائقہ دیتا ہے اور اس کی کینسر کے خلاف صلاحیت کے لیے بھی مطالعہ کیا جا رہا ہے۔

لیبارٹری کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ پائپرائن اپوپٹوس کو متحرک کر سکتی ہے - خراب یا غیر معمولی خلیوں کی خود تباہی، کینسر کے خلیوں کی تشکیل کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ سیل ماڈلز کے تجربات سے معلوم ہوا ہے کہ پائپرین کچھ عام کینسر جیسے چھاتی، پروسٹیٹ، پھیپھڑوں اور رحم کے کینسر پر موثر ہے۔

تاہم، حقیقی تاثیر کا تعین کرنے کے لیے انسانوں پر طبی مطالعات ابھی جاری ہیں۔ اس کے باوجود کالی مرچ کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں استعمال کرنے سے نہ صرف ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ طویل مدتی صحت کے فوائد میں بھی مدد ملتی ہے۔

کالی مرچ - ایک ممکنہ انسداد کینسر مسالا۔

2. الائچی – دل اور ہاضمے کے لیے اچھا مصالحہ

الائچی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ایک مسالا ہے، جو خلیات کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے اور دل کی صحت کو سہارا دینے میں مدد کرتا ہے۔

کچھ ابتدائی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ الائچی میٹابولک سنڈروم یا ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں میں بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ مزید برآں، الائچی میں موجود مرکبات ہاضمے میں مدد کرنے اور خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔

اگرچہ اثرات کی درست حد کا تعین کرنے کے لیے مزید طبی مطالعات کی ضرورت ہے، لیکن اپنی روزمرہ کی خوراک میں الائچی شامل کرنے سے نہ صرف ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ قدرتی طور پر طویل مدتی صحت کے فوائد بھی حاصل ہوتے ہیں۔

الائچی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے جو خلیات کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے اور دل کی صحت کو سہارا دینے میں مدد کرتی ہے۔

3. لال مرچ - دل اور میٹابولک فوائد

لال مرچ میں capsaicin شامل ہوتا ہے، یہ مرکب جو انہیں ان کا مسالہ دار ذائقہ دیتا ہے اور اس کی چربی کے تحول کو تیز کرنے، وزن پر قابو پانے اور دل کی صحت میں مدد کرنے کی صلاحیت کے لیے مطالعہ کیا گیا ہے۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مسالیدار کھانوں کا باقاعدگی سے استعمال مجموعی طور پر موت کے کم خطرے سے وابستہ ہوسکتا ہے۔ Capsaicin میں خون کے جمنے کو روکنے کی صلاحیت بھی ہے، جو خون کی شریانوں کی حفاظت میں مدد کر سکتی ہے۔ تاہم، gastroesophageal reflux disease (GERD) والے افراد کو پیٹ کی جلن سے بچنے کے لیے اسے احتیاط کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے۔

کالی مرچ میں موجود Capsaicin خون کے جمنے کو بننے سے روکنے کی صلاحیت رکھتا ہے، جو خون کی شریانوں کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔

4. دار چینی - قدرتی میٹھا مسالا، بلڈ شوگر اور قلبی صحت کو سہارا دیتا ہے۔

دار چینی ایک قدرتی طور پر میٹھا مسالا ہے جو آپ کی روزمرہ کی خوراک میں شامل چینی کی ضرورت کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دار چینی روزہ رکھنے والے خون میں شکر کی سطح کو کم کر سکتی ہے اور ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں انسولین کے خلاف مزاحمت کو بہتر بنا سکتی ہے۔

اس کے علاوہ، دار چینی کا باقاعدگی سے استعمال بلڈ پریشر کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے اس کے واسوڈیلیٹنگ اثرات کی بدولت، خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے، اور قلبی صحت کی حفاظت میں اپنا کردار ادا کرتا ہے۔

5. لونگ - سوزش اور صحت کے فوائد

لونگ عام طور پر میٹھے اور لذیذ پکوان میں استعمال ہوتے ہیں۔ وہ یوجینول سے بھرپور ہیں، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ جو جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

روایتی ادویات میں، لونگ کا استعمال درد کو دور کرنے اور جوڑوں کی صحت کو سہارا دینے کے لیے کیا جاتا ہے۔ جدید لیبارٹری مطالعات نے یہ بھی ثابت کیا ہے کہ یوجینول میں سوزش اور خلیے سے حفاظتی اثرات ہوتے ہیں، جو ان روایتی استعمال کے لیے سائنسی بنیاد فراہم کرتے ہیں۔

لونگ۔

6. دھنیا - ایک مسالا جو دماغی کام کو سپورٹ کرتا ہے۔

دھنیا کے بیج، جو عام طور پر سالن اور سٹو میں استعمال ہوتے ہیں، مرکبات لینلول اور جیرانیل ایسیٹیٹ پر مشتمل ہوتے ہیں۔ ابتدائی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مرکبات دماغی افعال کی حفاظت کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، جو علمی زوال اور بعض اعصابی بیماریوں جیسے الزائمر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

تاہم، تاثیر کی تصدیق کے لیے مزید انسانی طبی مطالعات کی ضرورت ہے، لیکن اپنی خوراک میں دھنیا شامل کرنا نہ صرف ایک مخصوص ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے بلکہ قدرتی طریقے سے دماغی صحت میں بھی معاون ثابت ہوتا ہے۔

دھنیا کے بیج۔

7. لہسن مدافعتی کام کو سپورٹ کرتا ہے۔

لہسن نہ صرف ایک مشہور کھانا پکانے والا مسالا ہے، بلکہ اس کی دواؤں کی خصوصیات کے لیے بھی اس کا مطالعہ کیا گیا ہے۔ لہسن میں موجود گندھک کے مرکبات بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں، کچھ مطالعات کے مطابق یہ کم خوراک والی دوائیوں کی طرح موثر ہے۔

مزید برآں، لہسن مدافعتی افعال کی حمایت کرتا ہے، جسم کو عام انفیکشن جیسے فلو سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔ لہسن کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے سے نہ صرف ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ طویل مدتی صحت کے فوائد بھی حاصل ہوتے ہیں۔

8. ادرک - ایک گرم، مسالہ دار مسالا جو سوزش کو کم کرتا ہے اور ہاضمے میں مدد کرتا ہے

ادرک متلی کو دور کرنے کی اپنی صلاحیت کے لیے مشہور ہے، بشمول صبح کی بیماری اور حرکت کی بیماری کی وجہ سے ہونے والی متلی۔ ادرک کے مرکبات جنجرول اور شوگول میں سوزش کے خلاف خصوصیات ہیں، جیسا کہ درد کو دور کرنے میں آئبوپروفین کے اثرات ہیں۔

ادرک درد شقیقہ، ماہواری کے درد، اور جوڑوں کے درد سے وابستہ غیر آرام دہ علامات کو دور کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔ ادرک کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے سے نہ صرف ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ قدرتی صحت کے فوائد بھی حاصل ہوتے ہیں۔

9. اوریگانو - سوزش اور دل کی حفاظت کرنے والی جڑی بوٹی

اوریگانو ایک جڑی بوٹی ہے جو اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہے جیسے کارواکرول اور تھامول، جو اپنی اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات کے لیے مشہور ہیں۔ اوریگانو انفیکشن سے لڑنے، سوزش کو کم کرنے اور دل کی صحت کی حفاظت میں مثبت کردار ادا کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

کچھ ابتدائی مطالعہ یہ بھی بتاتے ہیں کہ اوریگانو میں کینسر کے خلاف صلاحیت ہو سکتی ہے، حالانکہ اس کی تصدیق کے لیے مزید طبی مطالعات کی ضرورت ہے۔ اوریگانو کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے سے ذائقہ بڑھ سکتا ہے اور طویل مدتی صحت کے فوائد حاصل ہو سکتے ہیں۔

اوریگانو۔

10. پیپرمنٹ – ایک جڑی بوٹی جو ہاضمے اور دماغ کو مدد دیتی ہے۔

پیپرمنٹ چائے نہ صرف تازگی بخشتی ہے بلکہ یہ بدہضمی کو دور کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوتی ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پودینے کا تیل ہاضمے کے پٹھوں کو آرام پہنچا سکتا ہے، جو خاص طور پر چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم (IBS) والے لوگوں کے لیے مفید ہے۔

پودینے کی قدرتی خوشبو موڈ کو بھی بہتر بنا سکتی ہے، متلی کو کم کر سکتی ہے اور ارتکاز کو بڑھا سکتی ہے، جس سے جسمانی اور ذہنی صحت کے لیے جامع فوائد حاصل ہوتے ہیں۔

11. روزمیری - جڑی بوٹی جو چوکنا اور ارتکاز کو بڑھاتی ہے۔

روزمیری، جو پودینے کے خاندان کا ایک فرد ہے، اکثر گرل ہوئی سبزیوں اور گوشت کو ذائقہ دار بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دونی کی خوشبو چوکنا، ارتکاز اور موڈ کو بہتر بنا سکتی ہے۔

ایک تحقیق میں، لمبی شفٹوں کے دوران روزمیری کے ضروری تیل کے سامنے آنے والی نرسوں نے زیادہ چوکنا اور کم تھکاوٹ محسوس کرنے کی اطلاع دی، جس سے معلوم ہوتا ہے کہ روزمیری کام اور روزمرہ کی زندگی میں ذہنی کارکردگی کو مؤثر طریقے سے مدد دینے کی صلاحیت رکھتی ہے۔

روزمیری موڈ کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔

12. ہلدی - سوزش اور صحت کو فروغ دینے والا مسالا

ہلدی کو اپنا مخصوص پیلا رنگ کرکومین سے ملتا ہے، یہ ایک قدرتی مرکب ہے جو اس کے طاقتور اینٹی سوزش اثرات کے لیے جانا جاتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ہلدی گٹھیا، ٹائپ 2 ذیابیطس، اور دیگر سوزش کی حالتوں کے علاج میں مدد کر سکتی ہے۔

کرکیومین کو اپنے طور پر جذب کرنا جسم کے لیے مشکل ہے لیکن کالی مرچ کے ساتھ ملا کر اس کی جذب کرنے کی صلاحیت میں نمایاں اضافہ ہو جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ہلدی میں اینٹی بیکٹیریل اور مدافعتی معاون خصوصیات بھی ہوتی ہیں، جس سے جسم کو انفیکشن سے زیادہ مؤثر طریقے سے لڑنے میں مدد ملتی ہے۔ ہلدی کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے سے نہ صرف ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ طویل مدتی صحت کے فوائد بھی حاصل ہوتے ہیں۔

ہلدی - سوزش اور صحت کو فروغ دینے والا مسالا۔

اپنے روزمرہ کے کھانوں میں مختلف قسم کی قدرتی جڑی بوٹیاں اور مصالحے شامل کرنا نہ صرف آپ کے پکوان کو مزید دلکش بناتا ہے بلکہ صحت کے لیے جامع فوائد بھی لاتا ہے۔ دل کو سہارا دینے، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے، سوزش سے لڑنے، دماغ کی حفاظت کرنے اور قوت مدافعت بڑھانے تک، یہ قدرتی اجزاء طویل مدتی صحت کے لیے واقعی بہترین "ساتھی" ہیں۔

قدرتی طور پر اور پائیدار طریقے سے اپنے جسم کی پرورش کے لیے ان مانوس ذائقوں سے فائدہ اٹھائیں، اور اگر آپ کی صحت کی کوئی خاص حالت ہے یا آپ دوا لے رہے ہیں تو کسی پیشہ ور سے مشورہ کریں۔

براہ کرم مزید ویڈیوز دیکھیں:

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/12-gia-vi-tu-nhien-bao-ve-tim-duong-huet-va-chong-ung-thu-169251111081920896.htm