کروسیفیرس سبزیوں کے 4 حیران کن صحت کے فوائد

عام کروسیفیرس سبزیوں میں گوبھی، بروکولی، گوبھی، برسلز انکرت، کولارڈ گرینز، کیلے اور سرسوں کا ساگ شامل ہیں۔ امریکی صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن کے مطابق، ان میں سے اکثر کا ذائقہ ایک جیسے قدرتی کیمیکلز کی وجہ سے بالکل ایک جیسا ہوتا ہے۔

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 1. — کالے

وافر غذائیت کے ساتھ، مصلوب سبزیاں درج ذیل فوائد لا سکتی ہیں:

کینسر کے خطرے کو کم کریں۔

مصلوب سبزیوں میں موجود فائبر اور بہت سے بایو ایکٹو کیمیکلز کینسر کو روکنے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ ان میں سے، وٹامن سی اور کیروٹینائڈز میں مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں، جو آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ یہ آزاد ریڈیکلز ایسے ایجنٹ ہیں جو خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں اور کینسر میں حصہ ڈالتے ہیں۔

کروسیفیرس سبزیوں میں گلوکوزینولیٹس بھی ہوتے ہیں۔ جسم میں داخل ہونے پر، گلوکوزینولیٹس isothiocyanates اور indoles میں ٹوٹ جاتے ہیں۔ یہ دونوں مرکبات سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ بہت سے معاملات میں، دائمی سوزش ایک ایسا عنصر ہے جو خلیوں کو نقصان پہنچاتا ہے اور کینسر کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

وزن میں کمی کی حمایت

ایسی غذائیں کھانا جن میں کیلوریز کی مقدار کم ہو اور آپ کو طویل عرصے تک پیٹ بھرا محسوس کرنا وزن میں کمی کی کلید ہے۔ کروسیفیرس سبزیاں ایسا کرتی ہیں کیونکہ وہ فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں۔ فائبر میں کیلوریز کم ہوتی ہیں لیکن یہ آہستہ آہستہ ہضم ہوتی ہے، اس لیے یہ آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے اور خواہش کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔

ایک صحت مند جسم کو یقینی بنانے کے لیے، امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن تجویز کرتی ہے کہ بالغ افراد روزانہ 25 سے 30 گرام فائبر کھائیں۔

آنتوں کی صحت کو بہتر بنائیں

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 2. — بروکولی

بین الاقوامی جرنل آف مالیکیولر سائنسز کے مطابق، آنتوں کی صحت نہ صرف نظام انہضام کو متاثر کرتی ہے بلکہ قوت مدافعت کو بھی متاثر کرتی ہے، جس سے زیادہ وزن، موٹاپا، دل کی بیماری، ٹائپ 2 ذیابیطس، کینسر اور جگر کی بیماری کی روک تھام میں مدد ملتی ہے۔

مصلوب سبزیاں کھانے سے آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی۔ یہ فائدہ امیر فائبر مواد کی وجہ سے ہے. جب فائبر بڑی آنت تک پہنچ جاتا ہے، تو یہ آنتوں کے بیکٹیریا کے ذریعے ٹوٹ جاتا ہے اور خمیر ہوجاتا ہے۔ یہ عمل شارٹ چین فیٹی ایسڈ بناتا ہے، جو بڑی آنت کی پی ایچ لیول کو کم کرتا ہے۔ کم پی ایچ نقصان دہ بیکٹیریا کے لیے ناگوار ہوگا لیکن فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کو تحریک دیتا ہے۔

قلبی صحت کو بہتر بنائیں

بہت زیادہ چربی کھانے سے آپ کے دل کی بیماری کا خطرہ نمایاں طور پر بڑھ سکتا ہے۔ اس کے بجائے، لوگوں کو چربی کو کم کرنا چاہئے اور زیادہ سبزیاں کھانا چاہئے، بشمول مصلوب سبزیاں۔ ہیلتھ لائن کے مطابق سبزیوں میں موجود فائبر خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، جو کہ دل کی بیماری کا باعث بنتے ہیں۔

ماخذ لنک