سالمونیلا بیکٹیریا سے آلودہ 4 پکوانوں کی وجہ سے 80 طلباء کو اسپتال میں داخل کیا گیا۔

4 món ăn nhiễm vi khuẩn Salmonella khiến 80 học sinh nhập viện - Ảnh 1. — سالمونیلا بیکٹیریا کی تصویر - مثال

لاؤ کائی ڈپارٹمنٹ آف ہیلتھ نے ابھی ابھی نیشنل انسٹی ٹیوٹ فار فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین کنٹرول کے ٹیسٹ کے نتائج کے بارے میں مطلع کیا ہے، جس کا تعلق لاؤ کائی کالج، کیمپس 1 کے 80 طلباء کے کیس سے ہے، جو کینٹین میں کھانا کھانے کے بعد ہسپتال میں داخل ہیں۔

اس سے قبل، 9 اکتوبر کی دوپہر کو، لاؤ کائی کالج، کیمپس 1 (لاؤ کائی سٹی) کے ہاسٹل میں متعدد طلباء کو ہاضمے کی خرابی کی علامات کے ساتھ ہسپتال میں داخل کرایا گیا تھا، جنہیں اسکول کی کینٹین میں کھانے کے بعد فوڈ پوائزننگ کا شبہ تھا۔

اطلاع ملنے کے فوراً بعد، لاؤ کائی محکمہ صحت نے متعلقہ یونٹوں کو ضروری ٹیسٹوں کے لیے تحقیقات، تصدیق، پانی، خوراک اور مریض کے نمونے لینے کی ہدایت کی۔

کینٹین کے ریکارڈ کے مطابق، اس کھانے میں 8 ڈشیں تھیں: فرائیڈ سور کا گوشت، بریزڈ سور کا گوشت، پیاز کے ساتھ اسٹر فرائیڈ چکن، لولوٹ کے پتوں کے ساتھ گرلڈ سور کا رول، فرائیڈ چکن، بند گوبھی کے ساتھ اسٹر فرائیڈ بین اسپراوٹس، اچار والے کھیرے، پانی سے پالک کا سوپ، اور باہر سے خریدا ہوا پالک کا سوپ بھی شامل تھا۔

پینے کا پانی براہ راست کیفے ٹیریا کے RO واٹر پیوریفائر اور ہاسٹل کے RO واٹر پیوریفائر سے لیا جاتا ہے۔

نمونے نیشنل انسٹی ٹیوٹ فار فوڈ سیفٹی اینڈ ہائیجین کنٹرول کو بھیجے گئے۔ ٹیسٹ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سالمونیلا بیکٹیریا کے لیے چار پکوان مثبت پائے گئے: اچار والے کھیرے، لولوٹ کے پتوں کے ساتھ گرل شدہ سور کا گوشت، تلی ہوئی چکن اور پالک کا سوپ۔

محکمہ صحت نے طے کیا کہ یہ فوڈ پوائزننگ کا معاملہ تھا، جو سالمونیلا بیکٹیریا کے انفیکشن کی وجہ سے ہوا تھا۔

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کے مطابق سالمونیلا بیکٹیریا دنیا بھر میں اسہال کی چار اہم وجوہات میں سے ایک ہے۔

سالمونیلا انفیکشن کے زیادہ تر معاملات ہلکے ہوتے ہیں۔ لیکن کبھی کبھار یہ بیماری جان لیوا بھی ہو سکتی ہے۔ بیماری کی شدت کا انحصار میزبان عوامل اور سالمونیلا سیرو ٹائپ پر ہوتا ہے۔

سالمونیلا ان مائکروجنزموں میں سے ایک ہے جس کے لیے اینٹی بائیوٹک مزاحم سیرو ٹائپس ابھر کر سامنے آئے ہیں، جو دوبارہ فوڈ چین میں منتقل ہو رہے ہیں۔

کھانے کی حفظان صحت کے بنیادی اصولوں پر عمل کرنا، جیسے کہ کھانے کا "مناسب کھانا پکانا"، سالمونیلا انفیکشن کے خلاف ایک تجویز کردہ احتیاطی اقدام ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/4-mon-an-nhiem-vi-khuan-salmonella-khien-80-hoc-sinh-nhap-vien-20241023182418136.htm