نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نگوین تھی لام کے مطابق، دہی جسم کے لیے غذائیت کا ایک اچھا ذریعہ ہے، ہاضمے میں مدد، قوت مدافعت بڑھانے، وزن میں کمی، کولیسٹرول کو کم کرنے، کیلشیم میں اضافہ، منہ کی صحت کی حفاظت، اور جلد اور بالوں کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔ اس کے علاوہ، دہی میں موجود پروٹین اعلیٰ قسم کا پروٹین ہے، جو معدنیات کو جذب کرنے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں معاون ہے۔
دہی کھانے کے 4 مثالی اوقات۔
اس ڈاکٹر کے مطابق زیادہ سے زیادہ تاثیر کے لیے دہی کھانے کے چار مثالی اوقات ہیں۔
اہم کھانے کے ایک گھنٹہ بعد۔
یہ وہ وقت ہوتا ہے جب دہی میں موجود فائدہ مند بیکٹیریا معدے کے سخت ماحول پر آسانی سے قابو پاتے ہیں تاکہ آنتوں کی صحت کے لیے اپنی تاثیر کو بڑھا سکیں۔ مزید برآں، اس وقت گیسٹرک جوس کو پتلا کر دیا جاتا ہے اور پی ایچ متوازن ہوتا ہے، اس لیے دہی میں موجود فائدہ مند بیکٹیریا کے پھلنے پھولنے کے لیے بہترین حالات ہوتے ہیں۔
ناشتہ
جو لوگ وزن کم کرنے یا پرہیز کرنے کے طریقہ کار پر ہیں وہ ہلکے ناشتے میں کچھ پھلوں، گری دار میوے یا اناج کے ساتھ دہی کھا سکتے ہیں جو اب بھی اچھی غذائیت کو یقینی بناتا ہے۔
دیر سے دوپہر
یہ وہ وقت ہوتا ہے جب آپ کے جسم میں تھکاوٹ کے آثار ظاہر ہونے لگتے ہیں اور اسے توانائی بڑھانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ دہی کا انتخاب آپ کو ایک غذائیت سے بھرپور، کم کیلوریز والا ناشتہ دے گا جو آپ کی مطلوبہ شخصیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
تربیت کے دوران
ورزش اکثر پٹھوں میں تناؤ کا باعث بنتی ہے۔ دہی کھانے سے کیلشیم، کاربوہائیڈریٹس، پروٹین اور فائدہ مند بیکٹیریا کو بھرنے میں مدد ملتی ہے جو پٹھوں کی تیزی سے بحالی کے لیے ضروری ہیں۔ خاص طور پر ورزش کے بعد توانائی کی سطح کم ہوتی ہے، اس لیے دہی کھانے سے کھوئی ہوئی توانائی کو بھرنے میں مدد ملتی ہے۔
آپ دہی کو کچھ پھلوں کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔
ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر نگوین تھی لام تجویز کرتے ہیں کہ بالغ افراد روزانہ 1-2 کنٹینر دہی کھائیں تاکہ ان کے ہاضمے کی صحت کا خاص خیال رکھا جا سکے اور عام طور پر مجموعی صحت کو بہتر بنایا جا سکے۔
دریں اثنا، 6 ماہ سے 1 سال کی عمر کے بچے 2 کھانے کے چمچ سے 1/2 کنٹینر دہی کھا سکتے ہیں۔ جب بچہ 1 سال کا ہوتا ہے، تو اسے ہاضمے میں مدد کے لیے روزانہ ایک کنٹینر دہی دیا جا سکتا ہے۔
"دہی ایک بہت ہی آسان کھانا ہے اور اسے بہت سی دوسری کھانوں کے ساتھ تیار اور ملایا جا سکتا ہے۔ مائیں اپنے پیارے بچوں کے لیے نئی، پرکشش اور غذائیت سے بھرپور پکوان تیار کرنے کے لیے دہی کو پکے ہوئے پھلوں کے ساتھ ملا سکتی ہیں،" ڈاکٹر لام نے شیئر کیا۔
مزید برآں، ماہر صارفین کو مشورہ دیتا ہے کہ وہ معروف دہی برانڈز کا انتخاب کریں اور معیاد ختم ہونے والا دہی خریدنے سے گریز کریں جو فوڈ سیفٹی کے معیارات پر پورا نہیں اترتے۔ خاندانوں کو فائدہ مند بیکٹیریا کو برقرار رکھنے کے لیے دہی کو 4 سے 8 ڈگری سیلسیس کے درمیان درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنا چاہیے۔
ماخذ
تبصرہ (0)