لوگوں کی صحت کے لیے خوراک کی حفاظت۔

فی الحال، فوڈ پوائزننگ ایک بہت ہی پیچیدہ مسئلہ ہے، جو پورے معاشرے کے لیے باعث تشویش ہے۔ لوگوں کی صحت کے لیے فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے مقصد کے ساتھ، صوبائی فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ نے پروپیگنڈے کو مضبوط بنانے اور علم کو پھیلانے سے لے کر خلاف ورزیوں کا معائنہ کرنے اور سختی سے نمٹنے تک حل کے ایک جامع سیٹ کو نافذ کیا ہے۔

صوبائی فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کی انسپکشن ٹیم نے ہنگ ٹیمپل ہسٹوریکل سائٹ کے اسٹال نمبر 7 پر فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی تعمیل کی جانچ کی۔

ویت ٹرائی وارڈ میں بازاروں اور فوڈ سٹریٹس کے گرد گھومتے ہوئے، صارفین اور کاروباری مالکان کی ذہنیت اور عادات میں مثبت تبدیلی کو دیکھنا آسان ہے۔

ویت ٹرائی وارڈ میں گرین فوڈ کوآپریٹو کے محفوظ سبزیوں کے سیلز پوائنٹ پر احتیاط سے سبزیوں کا انتخاب کرتے ہوئے، محترمہ Nguyen Thi Lien نے کہا: "اپنے خاندان کے لیے محفوظ کھانوں کو یقینی بنانے کے لیے، میں ہمیشہ واضح اصلیت اور ذرائع کے ساتھ مصنوعات کو ترجیح دیتی ہوں۔ گھر پر، تیاری کا عمل بھی درست طریقے سے ہونا چاہیے۔ میرا ماننا ہے کہ ہر شہری کو سب سے پہلے یہ جاننا چاہیے کہ وہ اپنی صحت کی حفاظت کے لیے کس طرح سمجھدار اور سمجھدار ہو۔"

ویت ٹرائی وارڈ میں GARDEN ریستوراں (سنٹرل کمپنی، لمیٹڈ) میں، فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کو منظم طریقے سے اور سخت طریقہ کار کے مطابق نافذ کیا جاتا ہے۔ ریسٹورنٹ مینیجر محترمہ Nguyen Thi Hoai Thu نے کہا: "صارفین کی صحت کو سب سے اہم قرار دیتے ہوئے، ریسٹورنٹ نے خام مال کی فراہمی سے لے کر پروسیسنگ تک ہر چیز کو معیاری بنایا ہے، خاص طور پر ذخیرہ کرنے کے درجہ حرارت اور برتنوں اور آلات کی صفائی پر کڑی نظر رکھی گئی ہے۔ 100% درآمد شدہ اجزا کے پاس کسٹم کے مکمل دستاویزات اور فیکٹری سرٹیفکیٹ ہیں۔ ہر چھ ماہ میں سٹاف کو خوراک کی جانچ پڑتال کے لیے تین ماہ میں خوراک کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے۔ لاگ اور نمونے 24 گھنٹے کے لیے محفوظ کیے جاتے ہیں تاکہ ضرورت پڑنے پر آسانی سے بازیافت ہو سکے۔

حقیقت میں، فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے حوالے سے عوامی بیداری میں نمایاں بہتری آئی ہے۔ صوبائی فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کے ڈپٹی ہیڈ کامریڈ ڈیو کوانگ ڈاؤ نے کہا: فوڈ سیفٹی ہمیشہ ایک اہم مسئلہ ہے، جو پورے معاشرے کی توجہ مبذول کرواتا ہے کیونکہ یہ براہ راست لوگوں کی صحت اور زندگیوں کو متاثر کرتا ہے۔ اس اہمیت کو تسلیم کرتے ہوئے، محکمے نے فوڈ سیفٹی سے متعلق قانونی ضوابط کو عوام اور کاروباری اداروں تک وسیع پیمانے پر پھیلانے کی کوششوں کو فعال طور پر مربوط کیا ہے۔

اسی مناسبت سے، مختلف ذرائع ابلاغ پر، صوبائی فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کی ویب سائٹ پر، اور سوشل میڈیا پلیٹ فارمز پر، عملی مسائل پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، لوگوں کو محفوظ خوراک کا انتخاب کرنے اور استعمال کرنے کے لیے رہنمائی کرنا، نامعلوم اصل کے کھانے کو نہ کہنا یا اس کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ گزرنے کے لیے متنوع مواصلاتی سرگرمیاں نافذ کی گئیں۔ محفوظ طریقے سے پہلے سے پروسیس شدہ اور تیار کردہ کھانے کا استعمال کرنا؛ خوراک کا مناسب تحفظ، اور فوڈ پوائزننگ کو روکنا۔

فوڈ سیفٹی کو مؤثر طریقے سے لاگو کرنے کو یقینی بنانے کے لیے، صوبائی فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ نے متعلقہ ایجنسیوں کے ساتھ رابطہ کاری کو مضبوط کیا ہے تاکہ انٹر ایجنسی اور فوڈ سیفٹی کے اچانک معائنہ کریں۔ سال کے آغاز سے، صوبے نے 98 معائنہ ٹیمیں قائم کی ہیں (5 صوبائی سطح پر اور 93 کمیون/وارڈ کی سطح پر)۔ نتیجے کے طور پر، 1,859 خوراک کی پیداوار، کاروبار، اور فوڈ سروس کے اداروں کا معائنہ کیا گیا ہے۔ حکام نے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزی کرنے والی یونٹوں پر مجموعی طور پر 65 ملین VND سے زیادہ کے انتظامی جرمانے عائد کیے ہیں۔ محکمہ خلاف ورزیوں کو سختی سے ہینڈل کرنے کے لیے پرعزم ہے، یہاں تک کہ ان اداروں کے لائسنس بھی منسوخ کردے گا جو ضروریات کو پورا نہیں کرتے ہیں۔ معائنے سے پتہ چلتا ہے کہ 90% سے زیادہ فکسڈ فوڈ سروس کے ادارے قواعد و ضوابط کی اچھی طرح تعمیل کرتے ہیں۔ تاہم، نئے قائم ہونے والے علاقوں یا آبادی کے اتار چڑھاؤ والے علاقوں میں، محکمہ صحت کے علاقائی مراکز کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے تاکہ فوڈ پوائزننگ کے خطرات کی بروقت ابتدائی وارننگ فراہم کی جا سکے۔

آنے والے عرصے میں، صوبائی فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ اسکولوں، صنعتی زونز، پیداواری سہولیات اور بڑے ریستورانوں میں اجتماعی کچن پر سخت کنٹرول کو مضبوط کرتا رہے گا۔ خاص طور پر گرم سیاحتی موسم کے دوران، سیاحوں کی صحت کے تحفظ کے لیے سیاحتی مقامات پر کھانے کی نگرانی کو ترجیح دی جائے گی۔ محکمہ صوبائی، کمیون اور وارڈ کی سطحوں پر اہلکاروں کے لیے فوڈ سیفٹی انسپیکشن سے متعلق تربیتی کورسز کا اہتمام کرنے کے لیے خصوصی ایجنسیوں اور متعلقہ شعبوں کے ساتھ تال میل جاری رکھے گا۔ نچلی سطح پر صحت کے نیٹ ورک کو مضبوط کرنا؛ اور ماہرین کو کمیونز اور وارڈز میں لائیں تاکہ رہائشیوں کو محفوظ خوراک اور محفوظ فوڈ پروسیسنگ کے طریقہ کار کے بارے میں مشورہ اور رہنمائی فراہم کریں۔ لوگوں کو مشورہ دیا جائے گا کہ وہ نامعلوم اصل کا کھانا نہ کھائیں اور اپنی اور اپنے اہل خانہ کی صحت کی حفاظت کے لیے لائسنس یافتہ اور معروف اداروں سے کھانے کا انتخاب کریں۔

نگوک تھانگ

ماخذ: https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm