1. مرغی کے انڈوں کے اینٹی ایجنگ اور جلد کو خوبصورت بنانے والے فوائد
بہت سے لوگ جانتے ہیں کہ چکن کے انڈے پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، لیکن بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ انڈوں، خاص طور پر زردی میں ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ مرکب ہوتا ہے جسے astaxanthin کہتے ہیں۔
Astaxanthin کا تعلق کیروٹینائڈ گروپ سے ہے اور یہ قدرتی طور پر پایا جانے والا سرخ نارنجی رنگ ہے جو عام طور پر جھینگا، کیکڑے، سالمن، مچھلی کی رو اور سمندری سوار کی کچھ اقسام میں پایا جاتا ہے۔ کچھ ممالک میں، جیسے جاپان میں، astaxanthin کو ایک آزمائشی فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے اور اسے فعال کھانے اور کاسمیٹکس دونوں میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔
astaxanthin کو کیا خاص بناتا ہے؟ یہ آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے کی صلاحیت ہے، جو سیلولر عمر بڑھنے، جھریوں، سیاہ دھبوں اور جھلتی ہوئی جلد کی بنیادی وجہ ہے۔ دوسرے لفظوں میں، astaxanthin پر مشتمل ہر انڈا ایک اینٹی ایجنگ سیرم کی طرح ہوتا ہے جسے آپ کھا سکتے ہیں، جس سے اسے خلیات کے اندر سے کام کرنے کی اجازت ملتی ہے۔
مرغی کے انڈوں میں ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ astaxanthin ہوتا ہے۔
2. انڈے میں موجود astaxanthin جلد پر کیسے کام کرتا ہے؟
جلد کی عمر بڑھنے کی بنیادی وجوہات آزاد ریڈیکلز (سورج کی روشنی، آلودگی، آکسیڈیٹیو تناؤ سے) اور کولیجن کی کمی کے اثرات ہیں۔ Astaxanthin ان دونوں عوامل پر بیک وقت حملہ کرتا ہے۔ خون کے دھارے میں جذب ہونے پر، astaxanthin جلد کے خلیوں میں داخل ہوتا ہے، آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کر دیتا ہے اس سے پہلے کہ وہ خلیے کی جھلیوں اور کولیجن ریشوں کو نقصان پہنچا سکے۔ نتیجے کے طور پر، جلد کو نقصان سے محفوظ رکھا جاتا ہے جو وقت کے ساتھ ساتھ جمع ہوتا ہے، شیکن کی تشکیل کو محدود کرنے، لچک کو بہتر بنانے اور سیاہ دھبوں کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
جلد کے لیے اس کے فوائد کے علاوہ، astaxanthin کے ایتھروسکلروسیس کو روکنے، قوت مدافعت بڑھانے اور کینسر کی بعض اقسام کو ممکنہ طور پر روکنے میں مدد کرنے کی صلاحیت کے لیے بھی مطالعہ کیا جا رہا ہے، جس سے انڈے کھانے سے نہ صرف خوبصورتی میں سرمایہ کاری ہوتی ہے بلکہ مجموعی صحت میں بھی سرمایہ کاری ہوتی ہے۔
Astaxanthin گرمی سے مستحکم ہے اور عام پروسیسنگ کے دوران نمایاں طور پر تباہ نہیں ہوتا ہے۔ چاہے آپ کچے، ابلے ہوئے، تلے ہوئے، یا ابلے ہوئے انڈے کھائیں، زردی میں ایسٹاکسینتھین کا مواد برقرار رہتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ کو اس بات میں مکمل لچک ہے کہ آپ غذائی اجزاء کو کھونے کی فکر کیے بغیر انہیں کیسے تیار کرتے ہیں۔
3. بڑھاپے سے لڑنے کے لیے انڈے کھانے کا بہترین وقت کب ہے؟
خوبصورتی اور بڑھاپے کو روکنے کے لیے انڈے کھانے کا بہترین وقت صبح ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جب انڈے ناشتے میں کھائے جاتے ہیں تو ان میں موجود پروٹین اور غذائی اجزاء دن کے آغاز سے ہی میٹابولک عمل کو متحرک کرتے ہیں۔ یہ نہ صرف جسم کو مستحکم توانائی برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے بلکہ جلد کے خلیوں کی تخلیق نو کے چکر کو بھی فروغ دیتا ہے۔ خلیات کی بحالی کی اچھی شرح والی جلد قدرتی طور پر مردہ خلیوں کو ہٹا دے گی اور نئے خلیات کو تیزی سے دوبارہ پیدا کرے گی، جو کہ چمکدار، ہموار اور ہموار رنگ کی جلد کی بنیاد ہے۔
اس کے برعکس، اگر آپ صرف شام کو انڈے کھاتے ہیں، جب آپ کا جسم آرام کی حالت میں ہوتا ہے، تو تحول کو متحرک کرنے کا اثر نمایاں طور پر کم ہو جائے گا۔
4. انڈوں کو ان کی خوبصورتی کے فوائد کو بڑھانے کے لیے کس چیز کے ساتھ ملانا چاہیے؟
انڈوں کی واحد غذائی خرابی ان میں وٹامن سی اور فائبر کی کمی ہے۔ اس لیے ان کے جلد کی خوبصورتی کے اثرات کو بہتر بنانے کے لیے انڈے کو ہری سبزیوں کے ساتھ کھائیں۔
اینٹی ایجنگ ناشتے کی ایک مثال یہ ہے:
- تلے ہوئے انڈے + ہری سبزیاں + چیری ٹماٹر: ٹماٹر اور ہری سبزیوں سے وٹامن سی ایسٹاکسینتھین کے جذب کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے (کیونکہ یہ چربی میں گھلنشیل غذائیت ہے، جس کو بہتر جذب کرنے کے لیے چربی اور وٹامن سی کی ضرورت ہوتی ہے)، جبکہ ہاضمے میں مدد کے لیے فائبر بھی فراہم کرتا ہے۔
- ابلے ہوئے انڈے + سبزیوں کا ترکاریاں + تھوڑا سا زیتون کا تیل: زیتون کا تیل صحت مند چکنائی فراہم کرتا ہے جو جسم کو کیروٹینائڈز کو زیادہ مؤثر طریقے سے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔
ہری سبزیوں کے ساتھ انڈے کھانے سے وٹامنز اور منرلز کی تکمیل میں مدد ملتی ہے۔
5. نوٹ کرنے کی چیزیں
بہت سے لوگ اب بھی کولیسٹرول کے خدشات کی وجہ سے باقاعدگی سے انڈے کھانے سے کتراتے ہیں۔ تاہم، جدید غذائیت کے مطالعے سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ صحت مند افراد کے لیے، روزانہ 1-2 انڈے کھانے سے قلبی امراض کے خطرے میں خاطر خواہ اضافہ نہیں ہوتا، اور انڈے کے غذائی فوائد اس تشویش سے کہیں زیادہ ہیں۔
بڑھاپے کا مقابلہ کرنے اور جلد کو خوبصورت بنانے کے مقصد کے ساتھ، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ:
- ہفتے میں کم از کم 4-5 دن ناشتے میں انڈے کھائیں۔
- زردی کو برقرار رکھیں؛ اسے پھینک نہ دیں، کیونکہ astaxanthin وہاں مرکوز ہے۔
- انڈوں کو ہری سبزیوں کے ساتھ ملا کر ان وٹامنز اور منرلز کو پورا کریں جن کی انڈوں میں کمی ہو سکتی ہے۔
قابل اعتماد ذریعہ سے اعلیٰ معیار کے انڈے منتخب کریں۔ فری رینج مرغیوں کے انڈوں میں عام طور پر روایتی طور پر تیار کیے جانے والے انڈوں سے زیادہ ایسٹاکسینتھین مواد ہوتا ہے۔
اندر سے اپنی جلد کی دیکھ بھال کرنا باہر سے اس کی دیکھ بھال کرنے سے زیادہ پائیدار ہوتا ہے۔ کبھی کبھی، سب سے مؤثر حل مہنگا کاسمیٹکس نہیں ہے، بلکہ آپ کی خوراک ہے، جب تک کہ آپ صحیح طریقے سے کھاتے ہیں. ان لوگوں کے لیے جن کی بنیادی طبی حالتیں ہیں یا خاص غذائی ضروریات ہیں، اپنی کھانے کی عادات میں کوئی تبدیلی کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
ماخذ: https://baohatinh.vn/an-trung-ga-dung-cach-de-lam-dep-da-chong-lao-hoa-post310700.html
تبصرہ (0)