"مس بیچ کی ٹاڈ بریڈ" بغیر رسیدوں یا دستاویزات کے اجزاء کا استعمال کرتی ہے۔

ہو چی منہ سٹی کے محکمہ فوڈ سیفٹی (اے ٹی ٹی پی) کے مطابق، دکان "بانہ می ٹوڈ کو بیچ" بغیر انوائسز اور دستاویزات کے بہت سے اجزاء استعمال کرتی ہے، پھر انہیں فروخت کرنے کے لیے گھر پر کارروائی کرتی ہے۔

"مس بیچ کی ٹاڈ بریڈ" 7 نومبر سے بند ہے۔

ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی کی ابتدائی رپورٹ کے مطابق، "مس بیچ کی ٹاڈ بریڈ" نے 2020 میں اپنا کاروبار 112A Nguyen Thai Son، Hanh Thong Ward میں رجسٹر کیا۔

یہ سہولت تقریباً 20 مربع ^میٹر چوڑی ہے، اس میں 1 سٹینلیس سٹیل کی روٹی کی ٹوکری، 3 ریفریجریٹرز، کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے 1 فریزر ہے۔

بن لوئی ٹرنگ وارڈ (HCMC) میں برانچ 2 بھی ہے لیکن یہ کاروبار کے لیے رجسٹرڈ نہیں ہے۔

مالک نے کہا کہ اس نے اجزاء خریدے اور خود ان پر کارروائی کی۔

خاص طور پر، ہر روز، یہ سہولت بغیر کسی انوائس کے، Le Duc Tho Street کے ایک پتے سے تقریباً 50-60kg چکن بریسٹ خریدتی ہے۔ پھر، یہ گھر پر اس پر کارروائی کرتا ہے اور دن کے اندر اندر اسے استعمال کرتا ہے۔

مکھن انڈے، کوکنگ آئل اور لیموں سے بنایا جاتا ہے۔ ڈائین بیئن فو اسٹریٹ پر واقع ایک سہولت سے ہر روز تقریباً 120 انڈے خریدے جاتے ہیں، بغیر کسی انوائس کے۔ اچار ایک چھوٹی سی سہولت سے خریدے جاتے ہیں، بغیر رسید کے، دھوئے، نمک میں بھگو کر اور دن میں فروخت ہو جاتے ہیں۔

پیٹ نے Nguyen Thien Thuat Street پر ایک اسٹور سے خریدا، کوئی رسید نہیں۔ Pham Ngu Lao Street پر ایک اسٹور سے روٹی خریدی گئی۔ جہاں تک سور کے گوشت کے رول کا تعلق ہے، 5 نومبر کو Pham Van Chieu Street پر ایک کاروبار سے خریدے گئے 35kg کی رسید تھی۔

"مس بیچ کی ٹاڈ بریڈ" کیس کے مریض Gia Dinh پیپلز ہسپتال میں زیر علاج ہیں۔

محکمہ فوڈ سیفٹی کی رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ یہ فوڈ پوائزننگ کیس تھا جس میں بڑی تعداد میں متاثرہ افراد تھے، کچھ کیسز شدید بیماری کی طرف بڑھ گئے، یہ واقعہ کمیونٹی میں پیش آیا، اور روٹی کھانے والے افراد کی تعداد خاص طور پر نہیں بتائی جاسکی۔

اس کے علاوہ، تحقیقاتی ٹیموں نے صرف علاج کی سہولیات سے کیسز ریکارڈ کیے، جس سے اعداد و شمار مرتب کرنا اور وبائی امراض کا تجزیہ کرنا مشکل ہو گیا۔

فوڈ سیفٹی کا محکمہ سفارش کرتا ہے کہ ہو چی منہ سٹی پیپلز کمیٹی محکموں، شاخوں اور علاقوں کو ہدایت کرے کہ وہ فوڈ پوائزننگ کی تحقیقات اور اس سے نمٹنے میں تعاون اور تعاون کریں۔

کیس کو نمٹانے کی پیش رفت کے بارے میں، 7 نومبر کو کھانے میں زہر کے مشتبہ کیس کے بارے میں لوگوں سے ای میل کے ذریعے معلومات حاصل کرنے کے بعد، محکمے نے اس کیس کی تحقیقات اور اس کو سنبھالنے کے لیے ایک ورکنگ گروپ قائم کیا۔

7 نومبر کی دوپہر کو، محکمہ فوڈ سیفٹی اور ہان تھونگ وارڈ کی پیپلز کمیٹی نے Nguyen Thai Son Street پر واقع "Miss Bich's Toad Bread" کی سہولت میں اجزاء پر مشتمل نمونے کی الماریاں سیل کر دیں۔

10 نومبر کی صبح، تحقیقاتی ٹیم نے اجزا کے نمونے بھیجے جن میں پیٹ، چکن، ایوکاڈو، اچار اور کھیرے شامل ہیں تاکہ فوڈ پوائزننگ کا سبب بننے والے ایجنٹ کی جانچ کی جا سکے۔

12 نومبر کی دوپہر تک، ہو چی منہ شہر میں 316 افراد "مس بیچ کی ٹوڈ بریڈ" اسٹیبلشمنٹ کی روٹی کھانے کے بعد ہاضمے کی خرابی کی وجہ سے ہسپتال میں داخل تھے۔

ٹیسٹ کے نتائج کی بنیاد پر، ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف ہیلتھ نے تعین کیا کہ اس واقعے میں فوڈ پوائزننگ کا سبب بننے والا ایجنٹ سالمونیلا بیکٹیریا (خون اور پاخانہ کی ثقافتوں سے) ہو سکتا ہے۔

GIAO اسپرٹ

ماخذ: https://www.sggp.org.vn/banh-mi-coc-co-bich-su-dung-nguyen-lieu-khong-hoa-don-chung-tu-post823100.html