ویتنامی banh mi دنیا کے 100 بہترین سینڈوچز میں پہلے نمبر پر ہے۔

4.6/5 پوائنٹس کے ساتھ، 2024 میں دنیا کے 100 بہترین سینڈوچز کی فہرست میں ویتنامی بنہ می پہلے نمبر پر ہے ("دنیا میں سب سے اوپر 100 سینڈوچ") جسے 15 مارچ کو دنیا کی مشہور کھانا بنانے والی ویب سائٹ TasteAtlas نے ووٹ دیا۔

ہنوئی کے لی کووک سو اسٹریٹ پر ایک چھوٹی سی دکان پر غیر ملکی سیاح روٹی خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں۔ (تصویر: T.LINH)

کے مطابق TasteAtlas, Banh mi (تلفظ 'بن می') ایک بہت ہی مشہور ویتنامی ڈش ہے جس کا ایک ہی اہم جزو، بیگیٹ، فرانسیسی سے درآمد کیا گیا ہے۔

تاہم، ویتنامی کی آسانی کے ساتھ، ویتنامی روٹی تازہ سبزیوں جیسے دھنیا، مرچ اور اچار کے ساتھ بھرے ہوئے گوشت کو ملا کر ڈش دلکش بن جاتی ہے، جو ویتنامی تالو کی عکاسی کرتی ہے جو جڑی بوٹیوں اور ہلکے ذائقوں کو پسند کرتی ہے۔

TasteAtlas کی دنیا کے 100 بہترین سینڈوچز کی درجہ بندی۔

آج کل، سینڈوچ کی بھرائی زیادہ سے زیادہ متنوع اور امیر ہیں. یہ چکن، سور کا گوشت، گائے کا گوشت، سمندری غذا، کولڈ کٹس یا پیٹ، ساسیج ہو سکتا ہے۔ لیکن یہ انتہائی ضروری ہے کہ سینڈوچ میں بہت زیادہ فلنگ نہ ڈالیں۔

TasteAtlas کا اندازہ ہے کہ، مزیدار بھرنے کی اپیل کے ساتھ، ویتنامی سینڈوچ خاص طور پر غیر ملکی سیاحوں میں مقبول ہیں۔ اس کی بدولت، ویتنامی سینڈوچ طویل عرصے سے ملک کی سرحدوں کو عبور کر چکے ہیں اور اب بھی دنیا بھر میں ویت نامی سینڈوچ کی بہت سی دکانیں کھل رہی ہیں۔

مزیدار بھرنے کی اپیل کے ساتھ، ویتنامی سینڈوچ خاص طور پر غیر ملکی سیاحوں میں مقبول ہیں۔ اس کی بدولت، ویتنامی سینڈوچ طویل عرصے سے ملک کی سرحدوں کو عبور کر چکے ہیں اور اب بھی دنیا بھر میں ویت نامی سینڈوچ کی بہت سی دکانیں کھل رہی ہیں۔
ذائقہ اٹلس

ویتنامی سینڈوچ بہت متنوع ہیں، سب سے زیادہ مقبول گوشت کے سینڈوچ ہیں، اس کے علاوہ یہاں خصوصی سینڈوچ، میٹ بال سینڈوچ، فش کیک سینڈوچ، روسٹ پورک سینڈوچ، گرلڈ چکن سینڈوچ، ہیم سینڈوچ، فرائیڈ انڈے کے سینڈوچ...

تبصرے کے سیکشن میں، TasteAtlas ہو چی منہ سٹی، Hoi An، Hanoi ، اور یہاں تک کہ امریکہ اور آسٹریلیا میں بھی کچھ مشہور banh mi دکانوں کا مشورہ دیتا ہے۔

Grilled Pork Banh Mi TasteAtlas پر نمایاں ہے۔

2024 میں دنیا کے 100 بہترین سینڈوچز کی TasteAtlas کی فہرست میں، بہت سے سینڈویچ بھی ہیں جن میں کئی قسم کی فلنگز ہیں جیسے: گوشت کا سینڈوچ (9 ویں نمبر پر)، روسٹ پورک سینڈوچ (29 ویں نمبر پر)۔

TasteAtlas کے مطابق، banh mi thit ویتنام میں ایک بہت مشہور ڈش ہے۔ Banh mi thit ایک سینڈوچ ہے جو ویتنامی کولڈ کٹس کی مختلف اقسام جیسے گرلڈ سور کا گوشت، جیو، چا... کے ساتھ کھیرا، مایونیز، اچار والی گاجر اور مولیوں اور بھرے جگر کے پیٹ کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، banh mi thit کو اکثر دھنیا، کالی مرچ اور کٹی ہوئی مرچ جیسے اجزاء کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے۔

گوشت کے سینڈوچ کو عام طور پر ناشتے اور دوپہر کے کھانے میں کھایا جاتا ہے، لیکن دن کے کسی بھی کھانے میں کھایا جا سکتا ہے کیونکہ سڑکوں پر بہت سے banh mi carts ہیں، TasteAtlas کا مشورہ ہے۔

29 نمبر پر آرہا ہے banh mi heo quay۔ یہ روایتی ویتنامی بنہ ایم آئی کی ایک تبدیلی ہے، جو بنیادی جزو کے طور پر گرلڈ سور کے پیٹ کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔

گوشت کے سینڈوچ عام طور پر ناشتے اور دوپہر کے کھانے میں کھائے جاتے ہیں لیکن اسے دن کے کسی بھی کھانے میں بھی کھایا جا سکتا ہے کیونکہ سڑکوں پر سینڈوچ کی بہت سی گاڑیاں ہیں۔
ذائقہ اٹلس

مسلسل کئی سالوں سے، کھانا بنانے کے ماہرین اور TasteAtlas کے قارئین نے ہمیشہ ویتنامی سینڈوچز کو عالمی کھانا پکانے کی درجہ بندی میں اعلیٰ قرار دیا ہے۔ 2023 میں، دنیا کی 100 مزیدار پکوانوں کی فہرست میں، TasteAtlas نے ویتنام کے سینڈوچ کو 14ویں نمبر پر رکھا۔

ستمبر 2022 میں، 4.8/5 کے اسکور کے ساتھ، ویتنامی banh mi کو کھانا پکانے کے ماہرین اور TasteAtlas کے قارئین نے دنیا کے 50 بہترین اسٹریٹ فوڈز کی فہرست میں 4 نمبر پر ووٹ دیا۔

2023 کے اوائل میں، "کرسپی، تازہ، بھرپور اور انتہائی لذیذ" کے طور پر بیان کیا گیا، CNN نے ویتنامی بنہ می کو دنیا کے 24 بہترین سینڈوچز میں سے ایک کے طور پر ووٹ دیا۔

اس سے پہلے، CNN نے 50 اسٹریٹ فوڈز کی فہرست میں ویتنامی روٹی کو بھی ووٹ دیا تھا جو آپ کو ایشیا آنے پر ضرور آزمانا چاہیے۔

2021 میں، فرانسیسی اخبار لی مونڈے نے بھی ویتنام کے سینڈوچز کی تعریف کی اور تبصرہ کیا کہ وہ امریکی برگر کے زبردست "حریف" ہیں۔

مارچ 2020 میں، گوگل نے 10 سے زیادہ ممالک میں اس سرچ انجن کے ہوم پیج پر banh mi کا اعزاز دیا۔

لفظ "بانہ می" کو دنیا کی کئی مشہور لغات جیسے کہ آکسفورڈ، کیمبرج، میریم-ویبسٹر میں بھی شامل کیا گیا ہے... آکسفورڈ لرنرز ڈکشنریز میں بان مائی کی تعریف "ایک ویتنامی طرز کا بیگویٹ ہے جس میں کولڈ کٹس، پیٹ اور سبزیاں بھری ہوئی ہیں"۔

ماخذ