فوڈ سیفٹی کو فعال طور پر کنٹرول کرنے اور امیدواروں کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے، امتحانی مقامات والے علاقوں میں فوڈ پروڈکشن، پروسیسنگ اور تجارتی اداروں کے فوڈ سیفٹی ریگولیشنز کی تعمیل کا معائنہ اور نگرانی کرنے کے علاوہ، فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈیپارٹمنٹ نے فوڈ سیفٹی کے علم اور فوڈ پوائزننگ کی روک تھام اور مقابلہ کرنے کے اقدامات پر پروپیگنڈہ اور تعلیم میں اضافہ کیا ہے، فوڈ پروسیسرز، کچن سائڈ اسکولوں اور تاجروں کو جمع کر سکتے ہیں۔ کھانے پینے کی اشیاء، اور اسٹریٹ فوڈ اسٹالز۔ ساتھ ہی، اس نے والدین کو ہدایت کی ہے کہ وہ اپنے بچوں کے لیے خوراک کی حفاظت کو کیسے یقینی بنائیں۔
خاص طور پر:
1. کھانے کے انتخاب:
- واضح اصل کے ساتھ تازہ کھانے کو ترجیح دیں، نامعلوم اصل اور غیر صحت بخش کھانا خریدنے سے گریز کریں۔
- سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ: تازہ سبزیوں اور پھلوں کا انتخاب کریں، پسے ہوئے نہیں، کوئی عجیب بو نہیں آتی۔
- مچھلی، کیکڑے اور کیکڑے کا گوشت تازہ ہونا چاہیے، عام رنگ برقرار رکھنا چاہیے، اور خراب ہونے کی کوئی علامت نہیں دکھانا چاہیے۔
- ڈھیلے یا کیڑے والے خشک کھانے کا استعمال نہ کریں؛ ایسی غذائیں نہ کھائیں جو مناسب طریقے سے ڈھکی نہ ہوں۔ کچی غذائیں کھانے سے پرہیز کریں جیسے مچھلی کا سلاد، نایاب گائے کا گوشت، کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ ورمیسیلی
- ایسی خوراک خریدنے سے گریز کریں جو راتوں رات بچ گیا ہو یا مناسب طریقے سے محفوظ نہ ہو۔
2. فوڈ پروسیسنگ:
- کھانا بنانے سے پہلے اور کچے کھانے کو سنبھالنے کے بعد صابن سے اچھی طرح ہاتھ دھوئیں۔
- باورچی خانے کے صاف ستھرے برتن استعمال کریں۔
- کھانا اچھی طرح پکانا چاہیے، خاص طور پر گوشت، مچھلی اور انڈے۔
- حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، کھانا اس وقت کھائیں جب یہ ابھی بھی گرم اور تازہ پکا ہو۔ جن غذاؤں کو پکانے کی ضرورت نہیں ہے، جیسے کیلے، نارنگی، خربوزہ اور دیگر پھل، انہیں چھیلنے یا کاٹنے کے فوراً بعد کھائیں۔
3. خوراک کا تحفظ:
- پکے ہوئے کھانے کو ڈھانپ کر، ریفریجریٹر میں رکھنا چاہیے، اور کچے کھانے کے ساتھ نہیں ملایا جانا چاہیے۔
- کیڑوں اور کیڑوں سے بچنے کے لیے کھانے کو ڈھانپیں۔
- کھانے سے پہلے، حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے کھانا دوبارہ گرم کریں۔
- کھاتے پیتے نوٹ:
- کیک، دودھ، اور پہلے سے پیک شدہ کھانوں کا استعمال کرتے وقت، آپ کو مصنوعات کے ختم ہونے کی تاریخ، اصل اور اجزاء کو احتیاط سے چیک کرنا چاہیے۔ مکمل طور پر ڈبے میں بند مصنوعات کا استعمال نہ کریں جن کی میعاد ختم ہو چکی ہو، سوجی ہوئی ہو، چپٹی ہو گئی ہو، بگڑی ہوئی ہو، زنگ آلود ہو، اب برقرار نہ ہوں، یا غیر معمولی ذائقے یا رنگ ہوں۔
- چمکدار رنگ کے کھانے کے ساتھ محتاط رہیں؛ اضافی اور کیمیکلز کی وجہ سے پرکشش ذائقوں کے ساتھ کھانے کو محدود کریں۔
- کھانے یا پینے سے پہلے حسی تشخیص۔ آپ کو کھانے یا پینے کی کوشش کرنی چاہئے۔ اگر مشروب کا ذائقہ کھٹا، خمیر یا غیر معمولی بو ہے تو فوراً بند کر دیں۔
- پکا ہوا کھانا لپیٹنے کے لیے پرانی کتابوں یا اخباروں کا استعمال نہ کریں۔
- کھانا بنانے سے پہلے اور کھانے سے پہلے ہمیشہ اپنے ہاتھ اچھی طرح دھو لیں۔
ماخذ: https://baohungyen.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-cho-si-tu-3182042.html
تبصرہ (0)