'بیف اینڈ وائن ڈے': ارجنٹائن کے ذائقے ہنوئی کے دل میں پھیل گئے۔

اس تقریب میں درآمد کنندگان، تقسیم کاروں، ہوٹل کے نمائندوں، ریستورانوں، کیفے، شراب کے ماہرین سے لے کر کھانے کے شوقینوں سے لے کر ارجنٹائن کی مخصوص پاک ثقافت کا تجربہ کرنے کے لیے مہمانوں کی ایک بڑی تعداد جمع ہوئی۔

مہمانوں نے Los Fuegos ریسٹورنٹ - Argentinian Steak & Grill میں بیف اور وائن ڈے کے روایتی پکوانوں سے لطف اندوز ہوئے۔

تقریب میں ارجنٹائنی گائے کے گوشت کو بطور فن پیش کیا گیا۔ گرل پر، اساڈور - ایک ارجنٹائنی شیف - نے پامپاس گھاس کے میدانوں سے منتخب کیے گئے پریمیم بیف کے ہر ٹکڑے کو مہارت سے موڑ دیا۔ گوشت کی چربی کی مہک کے ساتھ لکڑی کے دھوئیں کی بو نے جگہ بھر دی تھی۔ Ribeye، striploin یا picanha کو کمال تک گرل کیا جاتا تھا، چاقو کے لمس سے پگھل جاتا تھا، میٹھا، نرم اور قدرے فربہ۔

شیف بیف اینڈ وائن ڈے ایونٹ کے دوران روایتی روسٹ بیف تیار کرتے ہیں۔

مہمانوں نے گپ شپ اور اشتراک کرتے ہوئے گائے کے گوشت کا لطف اٹھایا، آساڈو کی روح کو دوبارہ بنایا - ایک روایتی ارجنٹائنی باربی کیو، جہاں کھانا اور دوستی کا امتزاج ہے۔

تقریب میں گائے کے گوشت کی پرکشش نمائش کی گئی۔

صرف گائے کا گوشت ہی نہیں، ارجنٹائن کی شراب بھی میلے کی خاص بات تھی۔ مہمانوں نے مینڈوزا، پیٹاگونیا اور دیگر بہت سے مشہور وائن ریجنز سے ایک خاص انتخاب دریافت کیا، تازہ، نازک خوشبودار سفیدوں سے لے کر بھرپور، مکمل جسم والے سرخ رنگوں تک۔ دنیا کے اعلیٰ معیار اور شراب بنانے کے فن کا مظاہرہ کرتے ہوئے کچھ شرابوں نے بین الاقوامی اعزازات حاصل کیے ہیں۔

گائے کے گوشت اور شراب کے علاوہ مہمانوں کو بھرپور پنیر، ہموار مکھن اور یربا میٹ چائے بھی پیش کی گئی جو کہ جنوبی امریکہ کی مشہور چائے ہے۔ کچھ ویتنامی مہمان جنہوں نے پہلی بار ساتھی کو آزمایا وہ ہلکی تلخی اور مخصوص گھاس کی مہک پر خوشی سے ہنس پڑے۔

جیسے ہی لاطینی موسیقی چل رہی تھی، لوگوں نے اپنے شیشے اٹھائے، اپنے شیشوں کو جوڑ دیا، اور مسکرائے۔ کوئی رسمی بات نہیں تھی، بس گوشت، شراب، آگ اور دوستی کی خوشبو تھی۔ بیف اینڈ وائن ڈے صرف ایک پاک تقریب سے زیادہ نہیں تھا۔ یہ اس بات کا ثبوت تھا کہ گائے کا گوشت، شراب اور ارجنٹائن کی ثقافت کس طرح دنیا کے مخالف سمتوں میں دو ممالک کے دلوں کو جوڑ سکتی ہے۔

ماخذ: https://congluan.vn/beef-and-wine-day-huong-vi-argentina-lan-toa-giua-long-ha-noi-10317437.html