اپنے روزمرہ کے کھانے میں سبزیوں کے پروٹین کو شامل کرکے غذائیت کو متوازن رکھیں

(ڈین ٹری) - بہت سے لوگوں کو اپنے کھانے میں گوشت کو ترجیح دینے کی عادت ہوتی ہے۔ تاہم، جانوروں کے پروٹین اور سبزیوں کے پروٹین کے درمیان تنوع اور توازن وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد دے سکتا ہے، جو ایک فعال طرز زندگی کی بنیاد بناتا ہے، جس کا مقصد طویل مدتی صحت ہے۔

جانوروں کی پروٹین کو مناسب طریقے سے استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔

موجودہ تناظر میں، بہت سے ویتنامی لوگوں کے کھانے کی عادات آہستہ آہستہ غیر متوازن ہوتی جا رہی ہیں کیونکہ ہر سال گوشت کا استعمال تیزی سے بڑھ رہا ہے۔ 2020 کے نیوٹریشن سروے کے مطابق، فی کس گوشت کی اوسط کھپت 2010 میں 84 گرام فی دن سے بڑھ کر 2020 میں 136.4 گرام فی دن ہو گئی۔

دریں اثنا، پودوں کے پروٹین کے ذرائع کا تناسب، جو نہ صرف متوازن غذائیت اور ہضم اور طویل مدتی صحت میں مدد کرتا ہے، تجویز کردہ رقم کا صرف 28 فیصد ہے۔ نتیجے کے طور پر، بہت زیادہ پروٹین کھانے کے باوجود، ویتنامی لوگوں کو اب بھی تھکاوٹ، زیادہ وزن، اور مزاحمت میں کمی کا سامنا ہے۔

جانوروں کے پروٹین کے ذرائع اور پودوں کے پروٹین کے ذرائع میں توازن صحت اور مناسب غذائیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے (تصویر: فریپک)۔

اس کے علاوہ، غیر متوازن سطح پر سرخ گوشت اور جانوروں کے پروٹین کے ذرائع کا زیادہ استعمال طویل مدت میں صحت پر منفی اثرات مرتب کر سکتا ہے۔

میڈیکل ڈیلی میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کینسر کے تقریباً 50 فیصد کیسز سرخ گوشت اور تمباکو ہیں۔ اس کے علاوہ، ڈنمارک کے سائنسدانوں کے مشاہدات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ جو بچے اپنی 15 فیصد سے زیادہ کیلوریز پروٹین سے حاصل کرتے ہیں، ان میں موٹاپے کا امکان زیادہ ہوتا ہے اور وہ بالغ ہونے پر موٹاپے سے متعلق بیماریوں کا شکار ہوتے ہیں۔ یا، سویڈن میں بڑے پیمانے پر ہونے والے تجزیوں نے ثابت کیا ہے کہ زیادہ پروٹین والی خوراک اور دل کی بیماری کے درمیان تعلق ہے۔

ان انتباہات سے پتہ چلتا ہے کہ جانوروں کے پروٹین کے ذرائع اور سبزیوں کے پروٹین کے ذرائع کو متوازن کرنا نہ صرف ایک جدید غذائی رجحان ہے بلکہ یہ ایک اہم عنصر ہے جو ویتنام کے لوگوں کو صحت مند طرز زندگی بنانے میں مدد کرتا ہے اور ان کے روزمرہ کے کھانوں سے ہی بیماریوں کو روکتا ہے۔

ناشتے میں سبزیوں کا پروٹین شامل کرکے غذائیت کو متوازن رکھیں

پلانٹ پروٹین بہت سے صحت کے فوائد فراہم کرتے ہیں کیونکہ زیادہ تر میں کوئی یا کم کولیسٹرول اور سیر شدہ چکنائی ہوتی ہے، جو قلبی خطرہ کو کم کرنے اور خون میں کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔ یہی نہیں، یہ غذائیت کا آسانی سے ہضم ہونے والا ذریعہ بھی ہے، ہارمونز کو متاثر نہیں کرتا، اور بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس اور فائٹونیوٹرینٹس فراہم کرتا ہے جو جسم کے لیے فائدہ مند ہیں، جو بچوں، بوڑھوں اور سبزی خوروں کے لیے موزوں ہیں۔

پودوں کے پروٹین کے ذرائع ہضم کرنے میں بھی آسان ہیں، لمبے عرصے تک پرپورنتا کا احساس پیدا کرتے ہیں، خواہشات کو کم کرتے ہیں اور کاربوہائیڈریٹس اور چکنائیوں سے زیادہ توانائی کے استعمال کو فروغ دیتے ہیں۔

پودوں کے پروٹین کے ذرائع سے متوازن غذائیت آپ کو ہر روز ایک صحت مند اور فعال زندگی گزارنے میں مدد دیتی ہے۔

بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پودوں کے پروٹین کے ذرائع بھی پٹھوں کے بڑے پیمانے پر تشکیل اور دیکھ بھال کی حمایت کرتے ہیں، جسم کو زیادہ لچکدار اور صحت مند بننے میں مدد ملتی ہے. کافی پلانٹ پروٹین کی تکمیل سے پٹھوں کے نقصان کو روکنے میں مدد ملتی ہے، جو بزرگوں، ایسے لوگوں کے لیے اہم ہے جو ورزش کرتے ہیں یا اپنے وزن کو کنٹرول کرنے کے عمل میں ہیں۔

غذائیت کے لحاظ سے، جب کئی قسم کی پھلیوں سے ملایا جائے تو، پودوں کے پروٹین کے ذرائع کافی 9 ضروری امینو ایسڈ فراہم کر سکتے ہیں جو کہ اعلیٰ حیاتیاتی قدر کے ساتھ، حیوانی پروٹین کے ذرائع کے برابر ہیں۔ لہذا، اگر مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے تو پودوں کے پروٹین کے ذرائع جانوروں کی پروٹین کی جگہ لے سکتے ہیں۔

پلانٹ پروٹین کے مقبول ذرائع میں مٹر، مونگ پھلی، کالی پھلیاں اور گندم شامل ہیں۔ یہ وہ غذائیں ہیں جنہیں آپ کی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنا آسان ہے، جس سے آپ کے غذائی ذرائع کو متنوع بنانے میں مدد ملتی ہے۔ خاص طور پر، غیر GMO الگ تھلگ سویابین کو پروٹین کا ایک عام اور صحت مند ذریعہ سمجھا جاتا ہے، جس کی حیاتیاتی قدر زیادہ ہے اور بہت سے صارفین کے لیے موزوں ہے۔

انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کی غذائیت سے متعلق سفارشات کے مطابق، غذائی توازن کو برقرار رکھنے کے لیے پلانٹ کے پروٹین کے ذرائع کو کل روزانہ پروٹین کی مقدار کا تقریباً 65-70% ہونا چاہیے، جس میں صبح کے وقت استعمال ہونے والی پروٹین کی مقدار کل روزانہ پروٹین کی ضروریات کا تقریباً 30% ہونا چاہیے۔ اس لیے، موثر ہونے کے لیے، صبح کو پودوں کے پروٹین کے ذرائع کی تکمیل کے لیے موزوں ترین وقت سمجھا جاتا ہے۔ ناشتے میں پلانٹ پروٹین کو شامل کرنے سے نہ صرف خوراک میں حیوانی پروٹین کی مقدار کو متوازن رکھنے میں مدد ملتی ہے بلکہ دل، عضلاتی نظام اور دماغی صحت کے لیے بھی جامع فوائد حاصل ہوتے ہیں۔

غذائی ماہرین کے مطابق، پروٹین کے ذرائع کے درمیان تنوع اور توازن صحت مند جسم کی بنیاد ہے، اور اس کی شروعات ناشتے سے کرنا جدید طرز زندگی کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔

طویل مدتی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے کہ روزانہ کی خوراک میں پودوں اور حیوانی پروٹین کے ذرائع کے درمیان مناسب توازن کو یقینی بنایا جائے۔ خوراک میں پودوں کے پروٹین کے زیادہ ذرائع کو شامل کرنا، خاص طور پر ناشتے میں، جسم کو غذائی اجزاء کے جذب اور میٹابولزم کے درمیان ہم آہنگی حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ توازن نہ صرف قلبی صحت، پٹھوں کے نظام اور وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے بلکہ طویل مدتی صحت کے لیے ایک فعال طرز زندگی کی بنیاد بھی بناتا ہے۔

ہمارے اعلیٰ معیار کے پودوں پر مبنی پروٹین سپلیمنٹس اور ہمارے نیوٹریشن بریک فاسٹ پروگرام کے بارے میں مزید جانیں https://amwaynow.com.vn/vi/section/buoi-sang-dinh-duong/trang-chu پر۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/can-bang-dinh-duong-bang-viec-bo-sung-dam-thuc-vat-vao-bua-an-moi-ngay-20251209141224716.htm