جاپان میں ویتنامی سفیر: ویتنامی فو جاپانیوں کے لیے 'کھانے کا سفیر' ہے

جاپان میں منعقد ہونے والے پہلے ویتنام Pho فیسٹیول کی افتتاحی تقریب سے پہلے (7 اکتوبر)، جاپان میں ویتنام کے سفیر فام کوانگ ہیو نے Tuoi Tre کے ساتھ تہوار کے معنی کے ساتھ ساتھ جاپانیوں سے pho کی اپیل کے بارے میں بات کی۔

Đại sứ Việt Nam tại Nhật Bản Phạm Quang Hiệu — *جاپان میں ویتنام کے سفیر فام کوانگ ہیو*

جاپان میں پہلے Pho فیسٹیول کے انعقاد کی تیاری میں آرگنائزنگ کمیٹی اور متعلقہ اکائیوں کی کاوشوں کو سراہتے ہوئے، سفیر Pham Quang Hieu نے کہا کہ یہ جاپانی عوام میں ویت نامی کھانوں کی ثقافت، خاص طور پر pho کو متعارف کرانے کی ایک بہت ہی بامعنی سرگرمی ہے۔

ویتنام Pho فیسٹیول جاپان میں پہلا pho-specific ایونٹ ہے اور یہ ایک کامیاب ہو گا، جو دونوں ممالک کے درمیان دوستانہ تبادلوں اور باہمی افہام و تفہیم کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرے گا، اور ویتنام اور جاپان کے درمیان دوستانہ تعاون پر مبنی تعلقات کو مزید فروغ دینے میں فعال کردار ادا کرے گا۔

سفیر فام کوانگ ہیو کا خیال ہے۔

صرف یہی نہیں، منتظمین اس موقع پر اقتصادی اور سیاحتی سرگرمیوں کو بھی جوڑتے ہیں، جبکہ دونوں ممالک کے درمیان ثقافتی اور عوام کے درمیان تبادلے کو بڑھاتے ہیں۔

یہ ویتنام اور جاپان کے درمیان سفارتی تعلقات کے قیام کی 50ویں سالگرہ منانے کے لیے بھی ایک عملی سرگرمی ہے۔

سفیر کے مطابق ثقافتی تبادلے بشمول کھانوں کا دنیا میں قوموں کے درمیان تعلقات میں بہت اہم کردار ہوتا ہے اور یہ وہ گلو ہے جو قوموں کو آپس میں جوڑتا ہے۔

Pho فیسٹیول کی تنظیم جاپان میں ویتنام فیسٹیول کی پیروی کرتی ہے، ایک سالانہ تہوار جو 13 بار منعقد کیا گیا ہے، جس نے جون 2023 میں تقریباً 400,000 شرکاء کو اپنی طرف متوجہ کیا، اور ستمبر 2023 میں کاناگاوا میں ویتنام فیسٹیول، جو ویتنام کی شبیہہ کو جاپان کے عوام کے قریب لانے میں معاون ثابت ہوگا۔

Đoàn công tác ban tổ chức Vietnam Phở Festival trước Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản - Ảnh: QUANG ĐỊNH — *جاپان میں ویتنام کے سفارت خانے کے سامنے ویتنام فو فیسٹیول کی آرگنائزنگ کمیٹی کا وفد - تصویر: کوانگ ڈِن*

Pho ایک "کھانے کا سفیر" ہے

COVID-19 وبائی مرض سے پہلے، تقریباً 10 لاکھ جاپانی سیاح ہر سال ویتنام جاتے تھے۔ بہت سے ویتنامی پکوانوں سے جاپانی لوگ لطف اندوز ہوتے تھے اور پسند کرتے تھے جیسے کہ فو، ورمیسیلی، بنہ می، وغیرہ۔

Pho طویل عرصے سے ویتنام کی قومی ڈش کے طور پر دنیا کی طرف سے تسلیم کیا گیا ہے، ایک "کھانے کا سفیر" بن کر، بین الاقوامی دوستوں کو ویتنام کی ثقافت کا احترام کرنے میں تعاون کرتا ہے۔

اس کے برعکس، بہت سے جاپانی پکوان ویتنامی لوگوں کے ساتھ ساتھ دنیا کے بہت سے دوسرے نسلی گروہوں میں بھی مقبول ہیں جیسے کہ رامین نوڈلز، اُوڈون نوڈلز یا سوبا نوڈلز...

دونوں ممالک کے کھانے کی ثقافت میں مماثلتیں ہیں جیسے چاول کو اہم خوراک کے طور پر استعمال کرنا اور چینی کاںٹا استعمال کرنا...

جہاں تک pho کا تعلق ہے، جاپانی چاول کے نوڈلز کی بدولت اس کی انفرادیت کی بہت تعریف کرتے ہیں، جس میں شوربے، چبائے ہوئے اور نرم نوڈلز، اور مختلف قسم کے مصالحے اور سبزیوں کا متنوع اور بھرپور ذائقہ ہوتا ہے۔

جاپان میں ویتنامی کمیونٹی مضبوط ہو رہی ہے، 470,000 سے زیادہ لوگ، صوبوں اور شہروں میں ویتنامی ریستورانوں کی تعداد بڑھ رہی ہے، جس کی وجہ سے ویتنامی پکوان زیادہ سے زیادہ مقبول ہو رہے ہیں۔ جب بات ویتنامی پکوان کی ہو تو تمام جاپانی لوگ pho, banh mi... کے بارے میں جانتے ہیں۔

سفیر کے مطابق، بڑھتے ہوئے قریبی تبادلے اور پاک ثقافت کی تفہیم سے دونوں ممالک کے لوگوں کے درمیان تعلقات کو مزید قریب تر ہونے میں مدد ملے گی، جس سے دوسرے شعبوں میں تعلقات کی ترقی کے لیے دوستی اور افہام و تفہیم کی بنیاد بنے گی۔

فو جیسے کھانوں کے ذریعے جاپانی لوگ نہ صرف ویتنامی کھانوں کو سمجھتے ہیں بلکہ ویتنامی لوگوں کی منفرد ثقافت کے بارے میں بھی زیادہ سمجھتے ہیں۔

Lồng đèn, nón lá từ mây, tre lá được đoàn của các khách sạn thuộc Saigontourist Group đem từ Việt Nam sang - Ảnh: QUANG ĐỊNH — رتن، بانس اور پتوں سے بنی لالٹینیں اور مخروطی ٹوپیاں ویتنام سے سائگونٹورسٹ گروپ سے تعلق رکھنے والے ہوٹلوں کے ایک گروپ کے ذریعے لائی گئیں - تصویر: کوانگ ڈِن

Gian hàng của Vietnam Airlines - Ảnh: QUANG ĐỊNH — ویتنام ایئر لائنز بوتھ - تصویر: کوانگ ڈِن

Ông Nguyễn Đức Minh - phó đại sứ - Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản - kiểm tra công tác chuẩn bị lễ hội chiều 6-10 - Ảnh: QUANG ĐỊNH — مسٹر Nguyen Duc Minh - نائب سفیر - جاپان میں ویت نام کا سفارت خانہ - نے 6 اکتوبر کی سہ پہر کو تہوار کی تیاریوں کا معائنہ کیا - تصویر: QUANG DINH

ویتنام فو فیسٹیول 2023 کا اہتمام Tuoi Tre اخبار، Saigon Tourist Group، Vietnam - Japan Friendship Association of Ho Chi Minh City، جاپان میں ویتنام کے سفارت خانے اور جاپانی دوستوں جیسے مسٹر Aoyagi Yoichiro کی حمایت سے کیا گیا ہے۔ فیسٹیول، مینیچی اخبار (جاپان) اور جاپان میں ویتنامی ایسوسی ایشنز۔

ویتنام فو فیسٹیول 2023 میں پچھلے سالوں کے گولڈن سٹار انیس شیفز کی شرکت ہے جیسے: Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy... اور مشہور pho ریستوراں کے شیف: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho'S, Phoco, Phoco, Phocho, Golf. کورس ریستوراں، Pho Ta - Binh Tay Food...

پروگرام کو ویتنام ایئر لائنز، سنٹری بیوریج اینڈ فوڈ، سمپلی فوڈ (بن ٹائی فوڈ کمپنی)، ایس اے ایس سی او، ڈائی آئیچی لائف ویتنام، فوس اور دیگر کئی کاروباروں کے ذریعے سپانسر کیا گیا ہے۔

برسراقتدار مس انٹر کانٹی نینٹل لی نگوین باو نگوک سرکاری سفیر ہیں، جو پروگرام کی سرگرمیوں میں ساتھ اور حصہ لے رہی ہیں۔

Tuoitre.vn