جب آپ گوبھی باقاعدگی سے کھاتے ہیں تو جسم کو کیا ہوتا ہے؟

SKĐS - گوبھی ایک دواؤں کی جڑی بوٹی ہے جو علاج کے لیے استعمال ہوتی ہے اور اس میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ لہذا، اگر آپ گوبھی کا باقاعدگی سے استعمال کرتے ہیں، تو اس سے آپ کے جسم اور صحت کو کیا فوائد حاصل ہوں گے؟

روایتی میڈیسن پریکٹیشنر بوئی ڈاک سانگ، ویتنام اکیڈمی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی، ہنوئی اورینٹل میڈیسن ایسوسی ایشن کے مطابق، گوبھی میں میٹھا، ہلکا ذائقہ اور ٹھنڈی خصوصیات ہیں۔ دوا کے طور پر استعمال ہونے والا حصہ گوبھی کا پورا پودا ہے جو زمین کے اوپر لپٹا ہوا ہے۔

اورینٹل میڈیسن میں، گوبھی موتروردک، جلاب، خون صاف کرنے، سم ربائی، زخموں کو بھرنے کے اثرات رکھتی ہے، اور جسم کو سلفر (S) کی ایک خاص مقدار فراہم کرتی ہے۔ یہ ایک دواؤں کی جڑی بوٹی ہے جو پیٹ کے درد، کھانسی، گلے کی خراش، کھردرا پن، کیڑے کے کاٹنے، گٹھیا، گاؤٹ، اسکیاٹیکا، کیڑے، پمپلز وغیرہ کے علاج کے لیے استعمال ہوتی ہے۔

1. باقاعدگی سے گوبھی کھانے کے صحت کے فوائد

جدید طب کے مطابق بند گوبھی کا باقاعدہ استعمال درج ذیل اثرات مرتب کرے گا۔

1.1 غذائی سپلیمنٹس

گوبھی اہم وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے جو کہ مجموعی صحت کو سہارا دیتے ہیں، بشمول:

وٹامن سی : مدافعتی نظام، کولیجن کی پیداوار، زخم کی شفا یابی، اور آئرن جذب کی حمایت کرتا ہے؛ دائمی بیماریوں سے وابستہ آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔

وٹامن K: خون جمنے، ہڈیوں کی صحت اور شریان کی لچک کو برقرار رکھنے کے لیے اہم ہے۔ گوبھی کا ایک کپ جسم کی آدھے سے زیادہ روزمرہ کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ تاہم، جو لوگ خون کو پتلا کرنے والی دوائیں لے رہے ہیں انہیں اس کے مطابق اپنی گوبھی کی مقدار کو ایڈجسٹ کرنا چاہیے۔ تھائیرائیڈ کے مرض میں مبتلا افراد کو گوبھی کھانے کے بارے میں ڈاکٹر یا غذائیت کے ماہر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

- پولیفینول اور فلیوونائڈز: یہ اینٹی آکسیڈنٹس آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے، سیلولر صحت اور صحت مند عمر بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔ سوزش کو کم کرنا (دائمی بیماریوں جیسے گٹھیا، ذیابیطس، ڈیمنشیا اور دیگر کے خطرے کو کم کرنا)۔

گوبھی ایک دوا بھی ہے اور جسم کو بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے۔

1.2 وزن کے انتظام کو بہتر بنائیں

فی 100 گرام آپ کے روزانہ فائبر کی مقدار کے تقریباً 10% کے ساتھ، گوبھی آپ کی کیلوری کی مقدار کو کنٹرول کرتے ہوئے معتدل مقدار میں کھانے سے وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ مزید برآں، فائبر آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد کرتا ہے اور صحت مند ہاضمے کی حمایت کرتا ہے۔

1.3 کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

گوبھی میں موجود پودے کے سٹیرول کولیسٹرول کے ساتھ آنتوں میں جذب ہونے کا مقابلہ کرتے ہیں، جو LDL ("خراب") کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور دل کی صحت کو سہارا دینے میں مدد کر سکتے ہیں۔ مزید برآں، سرخ گوبھی اینتھوسیاننز سے بھرپور ہوتی ہے، ایک روغن جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ گوبھی وٹامن بی 6 اور فولیٹ بھی فراہم کرتی ہے، جو ہومو سسٹین کی سطح کو منظم کرنے اور صحت مند سرخ خون کے خلیوں کی پیداوار میں مدد کرتی ہے۔

• 

1.4 آنتوں کی صحت کو بہتر بنائیں

گوبھی کا ریشہ آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کو کھاتا ہے، جس سے ہاضمے کے توازن کو فروغ ملتا ہے۔ ناقابل حل اور حل پذیر فائبر دونوں گٹ مائکرو بایوم کی باقاعدگی اور تنوع میں حصہ ڈالتے ہیں۔

پودوں کے خصوصی مرکبات (فائیٹوسٹیرول) صحت مند آنت کی رکاوٹ کو برقرار رکھنے اور بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

1.5 ہائی بلڈ پریشر کنٹرول کی حمایت کرتا ہے۔

گوبھی پوٹاشیم فراہم کرتی ہے، ایک اہم معدنیات جو سوڈیم کی سطح کو متوازن رکھنے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ پوٹاشیم میں زیادہ غذائیں (جیسے DASH غذا) ہائی بلڈ پریشر اور فالج کے کم خطرے سے منسلک دکھائی گئی ہیں۔

1.6 سوزش کو کم کریں اور ٹائپ 2 ذیابیطس کو روکیں۔

گوبھی میں سلفورافین اور کیمفیرول جیسے مرکبات سوزش کے اثرات رکھتے ہیں، جو دل کی بیماری اور گٹھیا جیسی دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔

مزید برآں، گوبھی کا فائبر، پلانٹ سٹیرول، اور گلوکوزینولیٹس انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتے ہیں، خون میں شوگر کے صحت مند کنٹرول میں مدد کرتے ہیں، اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔

2. گوبھی کیسے شامل کریں۔

اپنی غذا میں گوبھی شامل کرنے کے کچھ طریقے شامل ہیں:

• کچا کھائیں: وٹامن سے بھرپور سلاد میں کاٹ لیں۔
• پکا ہوا: سوپ، اسٹر فرائز، یا سٹو میں شامل کریں۔ بھاپ سب سے زیادہ غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی ہے۔
• اچار: گوبھی کا اچار پروبائیوٹکس فراہم کر سکتا ہے جو آنتوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔
• جوسنگ: گوبھی کا جوس پیا جا سکتا ہے یا پینا جا سکتا ہے۔

نوٹ: جن لوگوں کے ہاتھ پاؤں اکثر ٹھنڈے رہتے ہیں، اکثر نزلہ زکام سے متعلق مسائل ہوتے ہیں، گردے کی بیماری میں مبتلا افراد کو ڈائیلاسز کی ضرورت ہوتی ہے، کمزور نظام ہاضمہ والے افراد، ہائپر تھائیرائیڈزم کے شکار افراد، الرجی والے افراد، subconjunctival hemorrhage وغیرہ کو گوبھی کھاتے وقت احتیاط برتیں، کیونکہ تیاری کی مختلف شکلوں میں گوبھی بیماری کو روکنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-bap-cai-thuong-xuyen-169251107154541353.htm