جنوبی کوریا میں کسی بھی کافی شاپ میں قدم رکھتے ہوئے، زائرین کو ایک مانوس منظر کا سامنا کرنا پڑے گا: کاروباری شراکت دار کام پر گفتگو کرتے ہوئے، دوستوں کی ملاقاتیں، تاریخوں پر جوڑے، اور یہاں تک کہ کاگونگ جوک - ایک کوریائی اصطلاح جس کا مطلب ہے "وہ لوگ جو کافی شاپس پر پڑھنا پسند کرتے ہیں۔"
صرف ایک لیٹ یا امریکینو خریدنے کی سہولت کی پیشکش کے علاوہ، کوریائیوں کی بہت سی پسندیدہ کافی شاپس ایسے تجربات میں تبدیل ہوئی ہیں جو ثقافتی سرگرمیوں سے ملتے جلتے ہیں۔
"کوریائی باشندوں کے لیے، کافی شاپس ملٹی فنکشنل مراکز ہیں،" سیون آئی لینڈ کافی کے شریک سی ای او جیہیو کم (34) نے کہا، جو بوسان میں ایک کافی شاپ اور ثقافتی جگہ ہے۔
محترمہ کم نے کہا کہ جدید کافی کلچر کو اب میوزیم یا فلم تھیٹر کی طرح دیکھا جاتا ہے۔
جنوبی کوریا میں ایک تصور بھی ہے جسے "گیم سیونگ" کہا جاتا ہے، جس سے مراد جمالیاتی طور پر خوش کن جگہوں سے پیدا ہونے والے جذبات ہیں۔
اسی جذبات نے کوریا کے لیے ایک منفرد رجحان کو ہوا دی ہے: گیمسیونگ کیفے۔
یہاں، ترجیح صرف ایک کامل کپ کافی نہیں ہے، بلکہ جگہ خود ہے۔ بیرونی فن تعمیر سے لے کر اندرونی ڈیزائن، روشنی، اور صارفین کے جذبات تک، ہر چیز کا باریک بینی سے حساب لگایا جاتا ہے تاکہ ایسا ماحول بنایا جا سکے جو نہ صرف بصری طور پر دلکش اور انسٹاگرام قابل ہو، بلکہ جذباتی طور پر محرک بھی ہو۔
یہ صرف کافی نہیں ہے ۔
سخت مسابقتی صنعت میں، کافی شاپس خود کو الگ کرنے پر مجبور ہیں۔ ان دباؤ نے مینو سے لے کر فن تعمیر تک ہر چیز کو شکل دی ہے۔
ایک لفظ جو ان دنوں جنوبی کوریا میں مقبول ہوا ہے، خاص طور پر MZ کے درمیان (ایک اصطلاح جو Millennials اور Gen Z کا حوالہ دیتی ہے) ہے، "chugumi "، جو "تصویر، طرز زندگی، اور فیشن کے انداز کو بیان کرتا ہے جس کا ایک شخص تعاقب اور خواہش کرتا ہے۔"
ہیسو جیون (41 سال کی عمر) کے مطابق، آرکیٹیکچرل فرم A.Live کے سی ای او اور OUTPOST کے پیچھے چیف آرکیٹیکٹ، پتھر کی دیواروں والا ایک کم سے کم کیفے جس نے iF ڈیزائن ایوارڈ 2025 جیتا ہے اور یہ گنگوا جزیرے کے اسٹونری ریزورٹ میں واقع ہے۔
کوریائی طرز کے کیفے صارفین کو طرز زندگی کا تجربہ کرنے کا موقع بھی فراہم کرتے ہیں، چاہے صرف ایک گھنٹے کے لیے۔
مسٹر جیون نے کہا کہ اگر سیاح کیفے میں 'ہائیگ' (آرام دہ) انداز کو ترجیح دیتے ہیں تو وہ اس قسم کے اندرونی ڈیزائن کے ساتھ کیفے کا انتخاب کریں گے۔
یہ منطق اس سے ملتی جلتی ہے کہ کس طرح K-pop نے اپنے عالمی برآمدی پروڈکٹ کو ایسے تجربات بنا کر تیار کیا جو محض موسیقی سے بالاتر ہیں۔ K-pop نے تجربے کو بڑھانے کے لیے پرفارمنس اور فیشن کو یکجا کرتے ہوئے موسیقی سے آگے نکل گیا ہے۔
اسی طرح جنوبی کوریا میں، کافی شاپس صرف کافی کے بارے میں نہیں ہیں؛ وہ فن تعمیر اور برانڈ کی کہانی سنانے کو بھی شامل کرتے ہیں۔
خود کو الگ کرنے کی ضرورت نے دو اہم رجحانات کو جنم دیا ہے: شہر کے کیفے خیالات اور سجاوٹ کے ذریعے مقابلہ کرتے ہیں، جب کہ مضافاتی کیفے جگہ، مناظر، اور روزمرہ کی پیسنے سے "فرار" کے احساس کے ذریعے مقابلہ کرتے ہیں۔
مضافاتی علاقوں میں کافی شاپس بھی جنوبی کوریا کی کار پر منحصر ثقافت کے مطابق ہیں۔ بہت سے صارفین کافی کی تاریخوں کو مختصر سفر کے طور پر دیکھتے ہیں، اور اکثر طویل سفر پر کیفے دیکھنے کی کوشش کرتے ہیں۔
مضافاتی کیفے کا سفر "ایک چھوٹا سا دن کا سفر" جیسا محسوس کر سکتا ہے۔
"جذباتی سرمایہ، تجربہ معیشت "
CNN کے مطابق، کافی کلچر جذباتی تعلق کو زیادہ اہمیت دینے کی طرف بڑھ رہا ہے۔ پہلے پیسے اور ٹیکنالوجی کو سرمایہ سمجھا جاتا تھا۔ تاہم، وقت کے ساتھ، جذبات کو چھونے والی چیزیں کہیں زیادہ قیمتی ہو گئی ہیں۔
اس سے یہ وضاحت کرنے میں مدد ملتی ہے کہ کیوں، اگرچہ جنوبی کوریا میں کافی کی قیمتیں بہت سے دوسرے ممالک کے مقابلے زیادہ ہو سکتی ہیں، گاہک اس کی طرف آتے رہتے ہیں۔ مسٹر کِم کے مطابق، کوریائی باشندے ادائیگی کرنے کو تیار ہیں اگر وہ تجربے اور جذباتی تکمیل سے مطمئن ہیں۔
مثال کے طور پر، سیون آئی لینڈ کافی میں، گاہک آمد سے لے کر روانگی تک پورے تجربے کی ادائیگی کر رہے ہیں۔
بوسان کے جنوبی ساحل پر گڈیوکڈو جزیرے کی چٹانوں پر غیر یقینی طور پر بیٹھا، یہ کیفے آس پاس کے جزیروں سے متاثر ہوتا ہے۔ بیرونی عمارتوں کو مختلف جزیروں کا سامنا کرنے کا اہتمام کیا گیا ہے، جو مہمانوں کو خلا سے گزرتے ہوئے مختلف قسم کے نقطہ نظر پیش کرتے ہیں۔
اندر، زیریں منزل سمندر کے فرش کو بھڑکانے کے لیے گہرے رنگوں کا استعمال کرتی ہے، پھر آہستہ آہستہ روشن جگہوں کے ساتھ اوپری منزل پر منتقل ہوتی ہے، جو جزیرے کی ہی علامت ہے۔
بیٹھنے کو معمول سے کم ڈیزائن کیا گیا ہے تاکہ منظر میں رکاوٹ نہ آئے، اور "خالص فطرت" کا احساس برقرار رکھنے کے لیے مصنوعی روشنی کو کم سے کم رکھا گیا ہے۔
آج جنوبی کوریا میں، گاہک ایک کافی شاپ میں جس چیز کی تلاش کرتے ہیں وہ ہے گیمسیونگ – ایک باریک بینی سے تیار کردہ اور بہتر جذبہ جو کافی کے ہر کپ کے ساتھ ہوتا ہے۔
ماخذ: https://baovanhoa.vn/du-lich/doc-la-nhung-quan-ca-phe-kieu-han-don-tim-du-khach-224682.html
تبصرہ (0)