دنیا کو فتح کرنے کے لیے ویتنامی پرندوں کا گھونسلہ لانا

Khanh Hoa Salanganes Nest کمپنی 173 غاروں اور 28 منسلک یونٹوں کے ساتھ 33 جزائر کا انتظام کر رہی ہے۔ کمپنی ملک بھر میں بہت سے ساحلی صوبوں میں قدرتی جزائر اور غاروں کو تیار کرنے کی کوشش کرتی ہے...

"Khanh Hoa Salanganes Nest کے استحصال اور پروسیسنگ کے علم" کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیے جانے کے موقع پر، Vietnam Economic Magazine/VnEconomy نے Khanh Hoa Salanganes Nest کمپنی کے ممکنہ فوائد اور بورڈ آف ممبرز کی چیئر وومن محترمہ Trinh Thi Hong Van کے ساتھ ایک انٹرویو کیا۔ اس کے ساتھ ساتھ مستقبل میں اس صنعت کی ترقی کی سمت۔

میڈم، کھنہ ہو میں پرندوں کے گھونسلوں سے فائدہ اٹھانے کے پیشہ کو ابھی ایک قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔ کیا آپ براہ کرم ہمیں بتا سکتے ہیں کہ اس ایونٹ کا Khanh Hoa Bird Nest Company کے لیے کیا مطلب ہے؟

یہ نہ صرف Khanh Hoa Salanganes Nest Company کے لیے بلکہ Khanh Hoa صوبے کے تمام لوگوں کے لیے ایک بہت بڑا اعزاز ہے۔ سلانگانوں کے گھونسلے کے استحصال کے پیشے کی ابتدا 1328 میں ہوئی، جب بحریہ کے ایڈمرل لی وان ڈیٹ نے بن کھنگ کے سمندر میں سلانگان جزیروں کو دریافت کیا، جو اب خانہ ہوا ہے۔ تقریباً 700 سالوں سے، اس پیشے کو کمیونٹی نے محفوظ رکھا ہے اور ایک مضبوط ثقافتی شناخت کے ساتھ ایک روایتی پیشے کے طور پر تیار کیا گیا ہے۔

"Khanh Hoa Salanganes Nest کے استحصال اور پروسیسنگ کے علم" کو 10 دسمبر 2024 کو ایک قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا گیا، جس نے نہ صرف تاریخی قدر کو تسلیم کیا بلکہ سلانگانز نیسٹ انڈسٹری کی سماجی و اقتصادی صلاحیت کی بھی تصدیق کی۔ ہمارے لیے، یہ کمپنی کے لیے قدرتی وسائل کا تحفظ جاری رکھنے کا محرک ہے، جبکہ Khanh Hoa Salanganes Nest برانڈ کو ایک قومی علامت بننے کے لیے، ایک مقامی ورثے سے دنیا تک رسائی حاصل کرنا ہے۔

کھنہ ہو میں پرندوں کے گھونسلے کے جزیروں کا منفرد ماحولیاتی نظام دیگر ساحلی علاقوں کے مقابلے پرندوں کے گھونسلوں کے معیار کو یقینی بنانے میں کیا کردار ادا کرتا ہے؟

کمپنی کے زیر انتظام سوئفٹلیٹ جزیرے کیم ران سے وان نین تک وسیع سمندروں میں پھیلے ہوئے ہیں، ہر ایک کا اپنا منفرد خطہ اور سوئفٹلیٹس کے رہنے کے لیے مثالی ماحولیاتی نظام ہے۔ یہ ایک قیمتی قدرتی وسیلہ ہے جس کی پیمائش اور معیار میں کوئی مثال نہیں ہے۔

کھنہ ہو میں پرندوں کے گھونسلے کی کٹائی

Khanh Hoa نہ صرف پیداوار میں سرفہرست ہے، جو ملک میں قدرتی جزیرے پرندوں کے گھونسلوں کی اکثریت ہے، بلکہ انتظام، تحفظ اور پائیدار استحصال کے تجربے میں بھی ہے۔ کمپنی کو ایشین ریکارڈ آرگنائزیشن نے پرندوں کے گھونسلے کی سب سے بڑی تعداد اور ایشیا میں سب سے بڑے قدرتی جزیرے پرندوں کے گھونسلے کی پیداوار کا انتظام کرنے والی یونٹ کے طور پر اعزاز دیا تھا۔ Khanh Hoa پرندوں کے گھونسلے کی مصنوعات نے Khanh Hoa کے خصوصی تحائف کے لیے ایشیائی ریکارڈ حاصل کیا، جس نے ویتنام اور ایشیائی خطے میں پرندوں کے گھونسلے کے استحصال کی صنعت میں Khanh Hoa کے مرکزی کردار کو ظاہر کیا۔

مجھے یہ کہتے ہوئے بہت فخر ہے کہ خان ہوا ویتنام کی پرندوں کے گھونسلے کی صنعت کا گہوارہ اور مرکز ہے جس سے دوسرے علاقے اس صنعت کو ترقی دینے کے لیے سیکھ سکتے ہیں۔

آپ کے مطابق، دیگر شکلوں کے مقابلے قدرتی پرندوں کے گھونسلے کے جزیروں سے پرندوں کے گھونسلوں سے فائدہ اٹھانے کے پیشے کی کیا منفرد خصوصیات ہیں؟

قدرتی پرندوں کے گھونسلے کے جزیروں سے پرندوں کے گھونسلوں کی کٹائی ایک خاص پیشہ ہے، جس کے لیے کارکنوں کو اعلیٰ مہارت، ذہانت اور اس کام سے محبت کی ضرورت ہوتی ہے۔ کارکنوں کو گھونسلوں کی کٹائی کے لیے دسیوں میٹر اونچی، لہروں، ہوا اور دشوار گزار خطوں کا سامنا کرتے ہوئے کھڑی چٹانوں پر چڑھنا چاہیے۔

کئی نسلوں سے، Khanh Hoa Salanganes Nest کمپنی کے کارکن جزیروں پر قدرتی غاروں میں پرندوں کے گھونسلوں سے فائدہ اٹھانے میں ماہر ہو گئے ہیں۔ مشکل اور خطرناک حالات میں، وہ ہمیشہ استحصال میں مکمل حفاظت اور کارکردگی کو یقینی بنانے کے طریقے تلاش کرتے ہیں اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ استحصال شدہ پرندوں کے گھونسلے برقرار اور اعلیٰ معیار کے ہوں۔

اس کام کے لیے نہ صرف صحت، مہارت اور لچک کی ضرورت ہوتی ہے بلکہ اس کے لیے swiftlets کی عادات کے بارے میں بھی گہری سمجھ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہر سال، کھنہ ہو میں پرندوں کے گھونسلوں کو دو ادوار میں استعمال کیا جاتا ہے۔ پہلا دور مارچ اپریل میں ہوتا ہے اور دوسرا دور قمری کیلنڈر کے جولائی اگست میں ہوتا ہے۔ استحصال کے دوسرے دور کے بعد سوئفٹلیٹس کی دیکھ بھال کا مقصد پرندوں کے گھونسلوں کی پیداوار کو یقینی بنانا اور سوئفٹلیٹس کے جھنڈ کی نشوونما کو برقرار رکھنا ہے۔

یہ وہ علم ہے جو صدیوں سے گزرا ہے، جو لوک تجربے اور جدید سائنس کو ملا کر ایک منفرد قدر پیدا کرتا ہے جو پرندوں کے گھونسلوں کے پاس نہیں ہو سکتا۔ چٹانوں پر گھونسلے بنانے کی بدولت صحت کے لیے فائدہ مند بہت سے ٹریس عناصر موجود ہیں، قدرتی جزیرے کے پرندوں کے گھونسلوں کا معیار ہمیشہ اعلیٰ، غذائی اجزاء سے بھرپور اور ایک مخصوص ذائقہ کے ساتھ ہوتا ہے۔

پرندوں کے گھونسلے کاٹنے والوں کو کن مخصوص چیلنجز کا سامنا ہے؟ کمپنی نے حفاظتی اقدامات کے علاوہ ان پر قابو پانے میں مدد کے لیے کیا کیا ہے؟

میں ہمیشہ اس بات کو ذہن میں رکھتا ہوں کہ کارکن، خاص طور پر وہ لوگ جو براہ راست غاروں اور جزیروں میں پرندوں کے گھونسلے بناتے ہیں، کمپنی کے "دل" ہیں۔ انہیں بڑی مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے: ہوا اور لہروں میں درجنوں میٹر اونچی چٹانوں پر چڑھنا، سخت حالات میں کام کرنا، کٹائی کے موسم میں ہفتوں، حتیٰ کہ مہینوں تک اپنے خاندانوں سے دور رہنا۔

ایسے وقت تھے جب سمندر کھردرا تھا، انہیں بارش اور طوفان میں جزیرے پر رہنا پڑتا تھا، اونچائی سے ہمیشہ خطرہ، پھسلن چٹانوں اور سمندر کے بیچوں بیچ تنہائی تھی۔ یہ ایک ایسی مشکل تھی جس کا ہر کوئی تصور نہیں کر سکتا تھا، ہم ان کے بہائے گئے پسینے کے ہر قطرے کی تعریف کرتے ہیں۔

کارکنوں کی دیکھ بھال کے لیے، کمپنی نے ایک جامع سپورٹ پالیسی بنائی ہے۔ سب سے پہلے، تنخواہ اور بونس کا نظام دیگر خصوصی الاؤنسز کے ساتھ مشکلات اور مشکلات کی تلافی کے لیے اوسط درجے سے زیادہ ہے۔ اس کے علاوہ، ہم حفاظتی رسیوں، ہیلمٹ سے لے کر چڑھنے کے معاون آلات تک، خطرات کو کم سے کم کرنے کے لیے مکمل حفاظتی سامان کو بھی یقینی بناتے ہیں۔

زندگی کے لحاظ سے، کمپنی باقاعدگی سے صحت کے معائنے کا اہتمام کرتی ہے، جامع انشورنس فراہم کرتی ہے، اور جزیرے پر کام کرنے والے کارکنوں کے لیے رہائش اور کھانا فراہم کرتی ہے۔ خاص طور پر، ہمارے پاس تعطیلات کے دوران کارکنوں کے خاندانوں کی مدد کے لیے ایک فلاحی فنڈ ہے، جس سے انہیں کام پر محفوظ محسوس کرنے میں مدد ملتی ہے۔

کمپنی کا بورڈ آف ڈائریکٹرز بھی ان کے خیالات سننے اور ان کی حوصلہ افزائی کے لیے باقاعدگی سے جزیرے پر جاتا ہے، کیونکہ ان کی بے لوثی کے بغیر، Khanh Hoa Salanganes Nest اتنی مضبوطی سے ترقی نہیں کر سکتا تھا جتنا کہ آج ہے۔

اتنی بڑی تعداد میں جزیروں اور گھونسلوں کا انتظام یقیناً بہت پیچیدہ ہے۔ کمپنی نے اس وسیلے کو محفوظ رکھنے اور ترقی دینے کے لیے کیا کیا ہے، نہ صرف Khanh Hoa بلکہ دیگر علاقوں میں بھی؟

33 جزیروں کے ساتھ 173 برڈ نیسٹ غاروں کا انتظام آسان نہیں ہے، لیکن ہم اسے ایک عظیم مشن سمجھتے ہیں۔ Khanh Hoa میں، کمپنی کے پاس 800 سے زیادہ جزیرے کے مینیجرز اور سیکیورٹی گارڈز کی ایک ٹیم ہے جو اعلیٰ پیشہ ورانہ مہارت کے ساتھ ہے، جو پرندوں کے گھونسلوں کے جزیروں کی حفاظت کے لیے ہائی ٹیک مانیٹرنگ سسٹم کے ساتھ ہم آہنگی کر رہی ہے۔

ہم نہ صرف استحصال کرتے ہیں بلکہ سوئفٹلیٹ کی آبادی کو محفوظ اور ترقی دیتے ہیں، سوئفٹلیٹس کے لیے خوراک بناتے ہیں، سوئفٹلیٹس کے رہنے اور ترقی کرنے کے لیے ماحول کو بہتر بناتے ہیں۔ اسی وقت، Khanh Hoa Salanganees Nest کمپنی نے جزیرے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے نگرانی کے آلات کی تنصیب جیسے اقدامات کا اطلاق کیا ہے۔ بیسن کی پناہ گاہیں، بریک واٹر، لہروں کے دباؤ کو کم کرنے کے جال، سوئفٹلیٹس کے لیے موسم سرما میں گھر بنانا؛ swiftlet جھنڈوں کو نئے غاروں میں منتقل کرنا؛ اور ساتھ ہی ساتھ سمندری ماحولیاتی نظام کو برقرار رکھنے کے حل پر تحقیق کر رہے ہیں تاکہ کھنہ ہو میں قدرتی سوئفٹلیٹ جزیروں پر سوئفٹلیٹ گھونسلوں کی پیداوار اور معیار کو بہتر بنایا جا سکے۔

پرندوں کے گھونسلے کی صنعت کو مضبوطی سے ترقی دینے کے لیے، Khanh Hoa Bird's Nest Company ساحلی صوبوں میں قدرتی پرندوں کے گھونسلے کے جزیروں اور غاروں کی مدد، بحالی اور ترقی کے لیے تعاون کرتی ہے، جو کوانگ بنہ سے کون ڈاؤ تک پھیلے ہوئے ہیں، جس سے پرندوں کے گھونسلے کے جزیروں اور قوم ہووے میں غاروں کی ترقی کے امکانات کو بحال کیا جا رہا ہے۔

مجھے یقین ہے کہ اگر پورا ملک ہاتھ ملاتا ہے تو قدرتی جزیرے پرندوں کے گھونسلے کی صنعت نہ صرف خان ہوا کی خاصیت ہوگی بلکہ ویتنام کا مشترکہ اثاثہ بھی ہوگی۔ لہذا، اس کے لیے مرکزی حکومت کی طرف سے ایک ہم آہنگ پالیسی کی ضرورت ہے، تحقیق میں سرمایہ کاری؛ اور ایک ہی وقت میں، تحفظ کے بارے میں کمیونٹی کی بیداری کو بڑھانا۔

میڈم، کمپنی نے قدرتی پرندوں کے گھونسلے والے جزیروں سے پرندوں کے گھونسلے کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے سائنسی تحقیق میں کیسے سرمایہ کاری کی ہے؟

قدرتی جزیرے پرندوں کے گھونسلوں کی قدر بڑھانے اور مارکیٹ کی متنوع ضروریات کو پورا کرنے کے لیے سائنسی تحقیق ہمارے لیے کلید ہے۔ گزشتہ برسوں میں، میں نے بہت سے موضوعات کی براہ راست صدارت کی ہے، جیسے کہ "پرندوں کے گھونسلوں سے اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی سے بھرپور ارتکاز کی پیداوار کے عمل پر تحقیق" 2017 میں مکمل ہوئی، جس سے Khanh Hoa پرندوں کے گھونسلوں کی بقایا اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت کو سائنسی طور پر ثابت کرنے میں مدد ملی۔

پھر، 2018 میں، ہم نے پرندوں کے گھونسلے کے عرق سے ایک کاسمیٹک لائن تیار کی، جس سے خوبصورتی کی صنعت میں ایک نئی سمت کھل گئی۔ ابھی حال ہی میں، "پرندوں کے گھونسلے کے جوہر سے صحت کے تحفظ کی مصنوعات کے لیے پیداواری عمل کی تعمیر" کا منصوبہ 2023 میں مکمل ہوا، جو صحت اور خوبصورتی کو معاونت بخش غذائی مصنوعات فراہم کرتا ہے۔ یہ مطالعات نہ صرف معاشی قدر میں اضافہ کرتے ہیں بلکہ قدرتی جزیرے پرندوں کے گھونسلے کے اعلیٰ معیار کی بھی تصدیق کرتے ہیں۔

ہم تجربہ گاہ میں سرمایہ کاری جاری رکھے ہوئے ہیں، ملکی اور غیر ملکی ماہرین کے ساتھ تعاون کرتے ہوئے مزید سٹریٹجک مصنوعات تیار کر رہے ہیں، جیسے کہ پرندوں کے گھونسلے سے فنکشنل فوڈز یا فارماسیوٹیکل۔ مقصد یہ ہے کہ کھنہ ہو پرندوں کے گھونسلے کو روایتی پروڈکٹ سے سائنس اور اختراع کی علامت میں تبدیل کر دیا جائے، یہاں تک کہ سب سے زیادہ مانگ والی منڈیوں کو بھی فتح کرنا۔

چین پرندوں کے گھونسلوں کے لیے دنیا کی سب سے بڑی صارف منڈی ہے۔ آپ کی رائے میں، ویتنامی پرندوں کے گھونسلے کی صنعت کے لیے اس کا کیا مطلب ہے جب 1 بلین سے زیادہ آبادی والا یہ ملک اپنی سرکاری منڈی کھولتا ہے؟

چین نہ صرف ایک بڑی منڈی ہے بلکہ ایک ایسی جگہ بھی ہے جو عالمی پرندوں کے گھونسلے کی کھپت کے رجحان کو تشکیل دیتی ہے، جس میں سالانہ 300 ٹن سے زیادہ اور مارکیٹ کا 80% حصہ ہے۔ 2023 میں آفیشل ایکسپورٹ پروٹوکول پر دستخط ایک اہم موڑ ہے، جس نے پہلے کی طرح زیادہ خطرات والے غیر رسمی چینلز پر انحصار کرنے کی بجائے، قانونی اور مستحکم طریقے سے اس مارکیٹ تک رسائی کے لیے ویتنامی پرندوں کے گھونسلے کے لیے دروازہ کھولا ہے۔

ویتنام برڈز نیسٹ ایسوسی ایشن کے مطابق، 2023 میں، چین نے 557 ٹن پرندوں کے گھونسلے درآمد کیے، جو 2022 کے مقابلے میں 23.4 فیصد زیادہ ہے۔ 2024 کی پہلی سہ ماہی میں، چین نے 145 ٹن پرندوں کے گھونسلے درآمد کیے، جو تقریباً 30 فیصد کے برابر ہے۔ 2023 کا پورا سال۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ چینی مارکیٹ میں پرندوں کے گھونسلے کی درآمد کی مانگ میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے اور اس سال اس میں تقریباً 15 فیصد اضافہ ہو سکتا ہے۔

پرندوں کے گھونسلے کی درآمدات کے لیے چین کی مانگ بڑھ رہی ہے، لیکن ویتنام کے پرندوں کے گھونسلے کی اس مارکیٹ میں برآمدات اب بھی معمولی ہیں۔ 2024 کی پہلی سہ ماہی میں، ویتنامی پرندوں کے گھونسلے کے اداروں نے چین کو صرف 2 ٹن پرندوں کے گھونسلے برآمد کیے ہیں۔ فی الحال، اس ملک کو برآمد کیے جانے والے ویتنامی پرندوں کے گھونسلے کا انڈونیشیا، تھائی لینڈ اور ملائیشیا سے ملتی جلتی مصنوعات کے ساتھ سخت مقابلہ کرنا چاہیے، جو ایک طویل عرصے سے مقبول ہیں۔ اگرچہ ویتنام کے قدرتی پرندوں کے گھونسلے کا معیار بہتر ہے، لیکن یہ اب بھی قیمت میں دوسرے ممالک کے پرندوں کے گھونسلوں سے مسابقتی ہے۔

Khanh Hoa Salanganees Nest Company میں پرندوں کے گھونسلے کی پروسیسنگ

اگر ویت نام صرف کچے پرندوں کے گھونسلے پر انحصار کرتا ہے، تو اس کے لیے انڈونیشیا یا تھائی لینڈ جیسے ممالک سے مقابلہ کرنا مشکل ہو جائے گا، جو اس طبقے میں پہلے ہی سے قدم جما چکے ہیں۔ اس لیے، میں سمجھتا ہوں کہ پہلے سے پروسیس شدہ مصنوعات تیار کرنا (جاروں میں پرندوں کا گھونسلا، ڈبے میں پرندوں کا گھونسلا، پرندوں کے گھونسلے کا جوہر) درست حکمت عملی ہے۔ یہ مصنوعات نہ صرف چین میں صارفین کے لیے آسان اور موزوں ہیں بلکہ خام پرندوں کے گھونسلے کے مقابلے میں 2-3 گنا قیمت بڑھانے میں بھی مدد کرتی ہیں۔

موقع سے فائدہ اٹھانے کے لیے، ہمیں جدید پروڈکشن لائنوں میں سرمایہ کاری کرنے کی ضرورت ہے، بین الاقوامی معیارات کو یقینی بناتے ہوئے، اور ساتھ ہی ساتھ ایک قابل اعتماد برانڈ بنانے کی ضرورت ہے۔ اگر اچھی طرح سے کیا جاتا ہے تو، یہ ویتنامی پرندوں کے گھونسلے کی صنعت کے لیے نہ صرف چین بلکہ ہمسایہ بازاروں میں بھی مضبوطی سے ترقی کرنے کے لیے اپنی پوزیشن کو ثابت کرنے کے لیے کارآمد ثابت ہوگا۔

کمپنی کے رہنما کے طور پر، آپ پرندوں کے گھونسلے کے استحصال کی صنعت کو ترقی دینے کا منصوبہ کیسے بناتے ہیں، جس کا مرکز Khanh Hoa ہے؟

میں نے ہمیشہ ایک دوہرا مقصد طے کیا ہے: ورثے کو محفوظ رکھنا اور ایک پائیدار معیشت تیار کرنا۔ Khanh Hoa Salanganes Nest کمپنی کے ساتھ، ہم بین الاقوامی مارکیٹ کو بڑھانا جاری رکھیں گے، فی الحال ہماری مصنوعات 30 مطالبہ کرنے والے ممالک جیسے کہ امریکہ، جاپان اور چین میں دستیاب ہیں۔ ایک ہی وقت میں، ہم قدر میں اضافہ کرنے کے لیے قدرتی جزیرے سالنگین کے گھونسلوں سے نئی مصنوعات، جیسے کاسمیٹکس یا فنکشنل فوڈز بنانے کے لیے تحقیق میں سرمایہ کاری کرتے ہیں۔

تاہم، بنیادی کام پرندوں کے گھونسلے کی غاروں کی حفاظت اور ترقی کرنا ہے۔ مجھے امید ہے کہ کھنہ ہوا ایک ایسا نمونہ بن جائے گا جہاں پرندوں کے گھونسلے کے استحصال کا علم روایت اور جدید ٹیکنالوجی کے امتزاج سے ہر نسل تک پہنچایا اور اپ گریڈ کیا جاتا ہے۔

طویل مدت میں، مجھے امید ہے کہ قدرتی جزیرے پرندوں کے گھونسلے کی صنعت نہ صرف کھنہ ہو میں ترقی کرے گی بلکہ دیگر ساحلی صوبوں میں بھی پھیلے گی۔ مرکز کے طور پر، Khanh Hoa کی ذمہ داری ہے کہ وہ پرندوں کے گھونسلے کے تحفظ اور استحصال پر ایک قومی حکمت عملی تیار کرنے کے لیے مقامی لوگوں کے ساتھ رہنمائی اور ہم آہنگی کرے۔ اس سے نہ صرف قدرتی وسائل کے تحفظ میں مدد ملے گی بلکہ روزگار کے مزید مواقع پیدا ہوں گے اور ساحلی لوگوں کی زندگیوں میں بہتری آئے گی۔

مضمون کا مکمل مواد 3 مارچ 2025 کو جاری ہونے والے ویتنام اکنامک میگزین نمبر 9-2025 میں شائع ہوا تھا۔ قارئین کو اسے یہاں پڑھنے کی دعوت دی جاتی ہے:

https://postenp.phaha.vn/tap-chi-kinh-te-viet-nam/detail/1295

(وینی اکانومی کے مطابق)

ماخذ: https://vietnamnet.vn/dua-yen-sao-viet-nam-chinh-phuc-the-gioi-2379575.html