 |
| ہا چاؤ ڈائک مینجمنٹ یونٹ کے اہلکار ڈائک کے تحفظ کے کام کے لیے استعمال ہونے والے مواد کے معیار کا معائنہ کر رہے ہیں۔ تصویر: فراہم کردہ۔ |
ہا چاؤ اپنے کالے زیتون کے لیے بھی ملک بھر میں مشہور ہے۔ ہا چاؤ زیتون دوسرے علاقوں کے زیتونوں کے مقابلے میں ایک منفرد گری دار میوے، خوشبودار اور بھرپور ذائقہ کے حامل ہیں۔ ان کالے زیتونوں سے، مقامی لوگ بہت سے منفرد پکوان بناتے ہیں جیسے زیتون کے چپکنے والے چاول، گوشت کے ساتھ زیتون کا سٹو، اور خاص طور پر "nham tram" - ایک زیتون کا ترکاریاں جو گوشت اور مصالحے کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جس میں ناقابل فراموش خصوصیت کا ذائقہ ہوتا ہے۔ جہاں تک میرا تعلق ہے، مجھے وہ رات ہمیشہ یاد رہے گی جو میں نے ہا چاؤ میں گزاری تھی۔ دہائیاں گزر چکی ہیں، اور میں اور "وہ شخص" اب بوڑھے ہو چکے ہیں، لیکن یادیں میرے ذہن میں زندہ ہیں۔
اس دن، مجھے، صوبائی اخبار کا رپورٹر، دریائے کاؤ کے کنارے سیلاب اور طوفان سے بچاؤ کے بارے میں لکھنے کے لیے مقرر کیا گیا۔ ہا چاؤ ڈائک کلاس III کی ڈائک ہے، جس کی لمبائی 16 کلومیٹر سے زیادہ ہے۔ یہ ڈائک دریائے کاؤ کے دائیں کنارے کی حفاظت کرتا ہے، جس میں فو بن ضلع میں ہا چاؤ، نگا مائی، یو سی کی، اور ڈیم تھوئی اور فو ین میں تیئن فونگ کمیون شامل ہیں۔ ڈیک کے ذریعے محفوظ کردہ کل رقبہ تقریباً 4,201 ہیکٹر اراضی اور تقریباً 34,000 افراد پر مشتمل ہے۔
پرجوش اور ہاتھ ملانے کے شوقین ہونے کے ناطے، میں ڈیک کے ساتھ گھومتا، سرسبز و شاداب چاولوں کے کھیتوں کی تعریف کرتا اور لہروں کی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی آواز سنتا رہتا۔ " ایک طرف چاولوں کی سرسراہٹ/دوسری طرف دریا کی بڑبڑاہٹ " کے منظر نے مجھے مسحور کر دیا۔ جیسے ہی اندھیرا چھا گیا، میں نے دیہی علاقوں میں پرامن دن کا مکمل لطف اٹھانے کے لیے ہا چاؤ میں رات گزارنے کا فیصلہ کیا۔ لیکن کہاں؟ میں نے ڈیک کے ساتھ آہستہ سے گاڑی چلائی، یقین نہیں تھا کہ کہاں رکنا ہے۔ اچانک، فاصلے پر، میں نے ایک منزلہ مکانات کی ایک قطار دیکھی جس پر لکھا تھا "ہا چاؤ ڈیک گارڈ اسٹیشن"۔ گویا کسی کی رہنمائی میں، میں اندر آیا اور مجھ سے دس سال بڑی عورت سے ملا۔ اس نے اپنا تعارف تھوم کے طور پر کرایا، جو ہا چاؤ میں ڈائک گارڈ کے طور پر کام کر رہی تھی۔ محترمہ تھوم کے بال لمبے تھے، آواز صبح کی دھند جیسی نرم، مہربان آنکھیں، اور ہاتھ دھوپ اور ہوا سے بے بس تھے۔ میری وضاحت سننے کے بعد، اس نے خوشی سے مجھے رہنے کی دعوت دی، دیہی علاقوں کی گرمجوشی سے لبریز سادہ سی دعوت۔
اس شام، آگ کے کھانے میں گولڈن براؤن سکیمبلڈ انڈوں کی ایک پلیٹ اور خوشبودار مقامی چاولوں کے ایک برتن کے ساتھ متحرک سبز ہلائی تلی ہوئی کدو کے پتوں کی پلیٹ شامل تھی۔ اس نے جو مرغیاں پالی تھیں، وہ سبزیاں جو اس نے اگائی تھیں، وہ چاول جو اس نے کاشت کی تھی - میرے لیے یہ ایک غیر معمولی لذیذ کھانا تھا۔ اگرچہ ہم ابھی ابھی ملے تھے، اس نے کھل کر مجھے بتایا کہ سیلاب کے موسم میں اس نے بے خواب راتیں گزاری ہیں، جیسے سال کے اس وقت، اس کی مرغیوں کے غلط دن پر انڈے دینے کے بارے میں، اس کی نئی پھوٹنے والی سبزیوں کے پیوند کے بارے میں، اور اس کے بارے میں کہ اس کی زندگی کیسے جڑی ہوئی تھی، ایک طرف کے کھیت اور دوسری طرف دریائے کاوکیڈ۔
رات گئے، ڈائک گارڈ اسٹیشن خاموش چاندنی سے مدھم ہو کر روشن تھا۔ میں لیٹا ہوا سرگوشیاں اور دور سے مرغوں کی بانگ سنتا رہا۔ باہر، تھوم کھڑا دریا کو دیکھ رہا تھا۔ اس کی شکل پتلی تھی، اس کے لمبے بال آہستہ سے بہتے تھے، اور وہ خاموش رہی۔ میں آسمان سے جھانکنے والے ہلال کے چاند کی تعریف کرتے ہوئے صحن میں باہر نکلا، اور اچانک مجھ پر شاعری کی چند سطریں آئیں: "نازک ہلال کا چاند / گہرے جامنی آسمان کے پاس ابھرتا ہوا / پھول جیسے آہستگی سے کسی خواب کی طرح کھل رہے ہیں / شبنم میری گیلی پلکوں کو ڈھانپ رہی ہے ... Châu" کے ساتھ سیلاب پر قابو پانے کے کام کے بارے میں مضمون بھی شامل ہے، جسے قارئین نے بہت سراہا ہے۔
وقت گزرتا ہے، اور جب بھی کوئی پھو بن کا ذکر کرتا ہے، میں فوراً ہا چاؤ کے بارے میں سوچتا ہوں۔ ڈک پر کھڑی لمبے بالوں والی عورت کی تصویر، چاند کی طرح خاموش، رات کے آخری پہر میں چولہے کی طرح گرم، میری یاد میں نقش ہے۔ ہا چاؤ، میرے لیے، دریا کے کنارے صرف چاول اگانے والا ایک دیہی علاقہ نہیں ہے، بلکہ ایک ایسی جگہ بھی ہے جہاں میں نے ایک بار انسانی مہربانی سے بھر پور کھانا کھایا تھا، ڈائک گارڈ اسٹیشن کی چھت کے نیچے ایک ناقابل فراموش رات گزاری تھی، اور تھوم نامی ایک خاتون سے ملاقات ہوئی تھی، جو ان گنت سیلابوں میں خاموشی سے گارڈ اسٹیشن کا ساتھ دیتی تھی۔
ماخذ: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202504/ha-chau-mot-mien-thuong-nho-9eb047a/
تبصرہ (0)