ہنوئی کو اس بات کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے کہ ہر کھانا شفاف، محفوظ، مناسب طریقہ کار کی پیروی اور سراغ لگانے کے قابل ہونا چاہیے۔ تصویر: وی جی پی۔
باورچی خانے سے میز تک حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے طریقہ کار کو سخت کریں۔
23 نومبر 2025 کو ہنوئی پیپلز کمیٹی کے دفتر کی طرف سے جاری کردہ نوٹس نمبر 752/TB-VP میں بورڈنگ کھانے کے انتظام کے کام کا جائزہ لینے کے لیے میٹنگ میں ہنوئی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین وو تھو ہا کے اختتام کو واضح طور پر بتایا گیا ہے۔ توجہ وارڈز، کمیونز اور اسکول کے پرنسپلز کی عوامی کمیٹیوں پر مرکوز ہے، جس کا مقصد اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ ہر کھانا شفاف، محفوظ، عمل کی پیروی کریں اور اس کا پتہ لگانے کے قابل ہو۔
ہنوئی کے محکمہ صحت کے مطابق، شہر 2,181 سرکاری اسکولوں کا انتظام کر رہا ہے جس میں ایک دن میں 10 لاکھ سے زیادہ کھانے ہیں۔ دوپہر کے کھانے کے لیے پرائمری اسکول کے طلباء کی رجسٹریشن کی شرح تیزی سے بڑھ کر 82% سے زیادہ ہو گئی ہے، جو پچھلے تعلیمی سال کے مقابلے میں 16 فیصد زیادہ ہے۔ یہ تبدیلی ریزولوشن 18/2025/NQ-HDND کے تحت بجٹ سپورٹ پالیسی پر والدین کے اعتماد کی عکاسی کرتی ہے۔
اس سے پہلے، ہنوئی شہر کی بین الضابطہ معائنہ ٹیم نے کمیونز اور وارڈز جیسے کہ نوئی بائی، کوانگ من، این کھنہ، تھانہ اوئی، کوانگ اوئی یا دوائی فوونگ میں بہت سی سہولیات کا سروے کیا تھا۔ نتائج میں درج کیا گیا کہ مقامی لوگوں نے دستاویزات کا جائزہ لیا تھا اور فیلڈ انسپکشن کیے تھے، لیکن بہت سی جگہیں صرف بنیادی تشخیص کے مرحلے پر ہی رکی تھیں، سب سے زیادہ قابل سپلائر کو منتخب کرنے کے لیے ترجیحی معیار کی واضح طور پر درجہ بندی کیے بغیر۔ کچھ کمیونز نے خام مال کی اصلیت کا مکمل طور پر پتہ نہیں لگایا ہے، اور یہاں تک کہ ایسے معاملات بھی ہیں جہاں سپلائرز کو نااہل قرار دیا گیا تھا لیکن وہ معاہدوں پر دستخط کرتے رہے۔ کچھ جگہوں پر، دستاویزات اور اصل فراہمی آپس میں نہیں ملتی۔
ان مسائل کا سامنا کرتے ہوئے، ہنوئی پیپلز کمیٹی کی وائس چیئر مین وو تھو ہا نے ہر انتظامی سطح کی ذمہ داریوں کو واضح کیا۔ ان کے مطابق، وارڈز اور کمیونز کی پیپلز کمیٹیوں کو براہ راست کھانے کے فراہم کنندگان کا جائزہ لینا اور ان کا انتخاب کرنا چاہیے اور سٹی کی فوڈ سیفٹی اسٹیئرنگ کمیٹی کے لیے ذمہ دار ہونا چاہیے۔ اس کے علاوہ، اسکولوں کو اپنے مینو اور کھانے کے ذرائع کو عام کرنا چاہیے، اور والدین کو کچن میں باقاعدگی سے نگرانی کرنے والی ٹیموں میں شرکت کے لیے متحرک کرنا چاہیے۔
لی وان ٹام پرائمری اسکول میں، پرنسپل Nguyen Thi Thu Hao نے کہا کہ ٹریس ایبلٹی اور پروسیسنگ کی نگرانی کا عمل روزانہ کیا جاتا ہے، صبح سویرے کھانا ملنے سے لے کر تین قدمی نمونوں کو ذخیرہ کرنے اور ضوابط کے مطابق حصوں کے معیار کی جانچ کرنا۔ محترمہ ہاؤ نے اس بات پر زور دیا کہ سخت نگرانی معیار کو یقینی بنانے میں مدد کرتی ہے اور پرہجوم بورڈنگ ماحول میں والدین کے اعتماد کو مضبوط کرتی ہے۔
تھانگ لانگ پرائمری اسکول میں، کھانے کی تیاری، پروسیسنگ، اور تقسیم کے تمام مراحل کو ایک طرفہ باورچی خانے کے عمل کے مطابق اساتذہ، طبی عملے اور والدین کے گروپوں کی نگرانی کے ساتھ منظم کیا جاتا ہے۔ نمونہ ذخیرہ کرنے کا سامان مکمل طور پر جراثیم سے پاک ہے۔ باورچی خانے کے عملے کو ماسک اور دستانے پہننے سے متعلق ضوابط کی تعمیل کرنے کی ضرورت ہے۔
بہت سے علاقوں جیسے Vinh Hung Ward یا Thanh Liet Ward نے تعلیمی سال کے آغاز سے ہی فعال طور پر فوڈ سیفٹی انسپکشن ٹیمیں قائم کی ہیں۔ Thanh Liet میں، جہاں تقریباً 13,000 طلباء بورڈنگ کھانا کھاتے ہیں، وارڈ پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین Nguyen Anh Tuan نے کہا کہ والدین بہت پرجوش ہیں کیونکہ شہر کی سپورٹ پالیسی مالی بوجھ کو کم کرنے اور طلباء کے لیے غذائیت کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔
لانگ بیئن وارڈ میں، وارڈ پیپلز کمیٹی فام تھی بیچ ہینگ کی وائس چیئر مین نے تصدیق کی کہ 100% اسکولوں نے QR کوڈز کا استعمال کرتے ہوئے ٹریس ایبلٹی کا اطلاق کیا ہے اور اندرونی خود نگرانی کرنے والی ٹیمیں قائم کی ہیں۔
ہنوئی پیپلز کمیٹی کی وائس چیئر مین وو تھو ہا نے وارڈز اور کمیونز کی پیپلز کمیٹیوں سے درخواست کی کہ وہ روزانہ درآمدی عمل کو چیک کریں، ابتدائی پروسیسنگ، پروسیسنگ، نمونے کے ذخیرہ کی نگرانی کریں اور سپلائرز کی تشہیر کریں۔ اس نے تمام خلاف ورزیوں کو سختی سے ہینڈل کرنے پر بھی زور دیا، اگر وہ شرائط پر پورا نہیں اترتے ہیں تو سپلائرز کو فوری طور پر روک دیں۔ ایک ہی وقت میں، مقامی رہنماؤں کو جامع سیکھنے اور رہنے کے حالات کو یقینی بنانے کے لیے بیت الخلا اور ہاتھ دھونے کے علاقوں کو بہتر بنانے پر توجہ دینی چاہیے۔
لانگ بین پرائمری اسکول یا تھاچ بان اے پرائمری اسکول جیسے بہت سے اسکولوں میں، کھلی نگرانی کا ماڈل وسیع پیمانے پر تعینات ہے۔ لانگ بین پرائمری سکول کے پرنسپل نگوین تھی ہینگ نے کہا کہ مانیٹرنگ ٹیم میں والدین، اساتذہ اور سپلائرز کی شرکت ہے۔ مینو سے لے کر کھانے کی تصاویر تک تمام معلومات کو عام کیا جاتا ہے۔
تھاچ بان اے پرائمری اسکول میں، وائس پرنسپل ڈاؤ تھی ہیو نے تصدیق کی کہ اسکول والدین کے لیے دن کے کسی بھی وقت نگرانی کے لیے ہمیشہ کھلا رہتا ہے۔
شہر کی بین الضابطہ معائنہ ٹیم نے اچانک معائنہ کیا اور ڈونگ لا پرائمری اسکول، این کھنہ کمیون میں بورڈنگ طلباء کے معیاری کھانے کا مشاہدہ کیا۔ تصویر: وی جی پی۔
بورڈنگ کھانوں کو سپورٹ کرنے کی پالیسی نچلی سطح سے معیاری بنانے کے لیے تحریک پیدا کرتی ہے۔
2025-2026 تعلیمی سال ایک اہم موڑ کی نشاندہی کرتا ہے جب ہنوئی نے پرائمری اسکول کے طلباء کے لیے ہر کھانے کے لیے 20,000 سے 30,000 VND کا امدادی طریقہ کار نافذ کیا۔ ہنوئی کے محکمہ تعلیم اور تربیت کے ڈپٹی ڈائریکٹر ووونگ ہوانگ گیانگ کے مطابق، یہ پالیسی ایک گہرا انسانی معنی رکھتی ہے، دونوں والدین پر مالی بوجھ کو کم کرتی ہے اور پرائمری اسکول کے تقریباً تمام طلباء کو بورڈنگ کھانوں میں حصہ لینے کی ترغیب دیتی ہے۔
محترمہ ووونگ ہوانگ گیانگ نے کہا کہ بورڈنگ اسکولوں کے پیمانے میں تیزی سے اضافے کے لیے سخت کنٹرول کے طریقہ کار کی ضرورت ہے۔ اسکولوں کو ایک طرفہ کچن لگانے اور اجزاء کے انتخاب سے لے کر حصوں کی تقسیم تک نگرانی بڑھانے کی ضرورت ہے۔ تعلیم و تربیت کا محکمہ صحت، صنعت و تجارت، زراعت اور ماحولیات کے ساتھ کوالٹی کو یقینی بنانے کے لیے باقاعدہ اور سرپرائز معائنہ کرے گا۔
مزید برآں، محکمہ تعلیم و تربیت نے منتظمین، اساتذہ اور کیٹرنگ عملے کے لیے کھانے کی تشخیص کے معیار، حفاظتی طریقہ کار اور سپلائر کے انتخاب کے معیارات پر تربیت کا نفاذ کیا ہے۔ شفافیت کو بڑھانے کے لیے ہر کلاس کے میٹنگز، نیوز لیٹرز اور سوشل نیٹ ورکنگ گروپس کے ذریعے والدین سے بات چیت کی جاتی ہے۔
بہت سے ماہرین کا خیال ہے کہ دارالحکومت میں طلباء کی جسمانی طاقت کو بہتر بنانے کے لیے بورڈنگ کھانے کے عمل کو معیاری بنانا ایک بنیادی شرط ہے۔ ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کی سابقہ نائب سربراہ محترمہ ہوانگ تھی من تھو نے اس بات پر زور دیا کہ اسکولوں کو معروف سپلائرز کے ساتھ معاہدہ کرنے کی ضرورت ہے، جس میں پیداوار کی جگہ کا پتہ لگانے والی مکمل دستاویزات ہوں۔ اسکولوں کو پروڈکٹس، ٹیسٹ کے نتائج اور کھانے کی حفظان صحت کی شرائط کو پورا کرنے والی سہولیات کے سرٹیفکیٹس کے خود اعلان کو مکمل طور پر محفوظ کرنے کی بھی ضرورت ہے۔
ہنوئی کے محکمہ صحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر وو کاؤ کوونگ نے تجویز پیش کی کہ ہر وارڈ میں فوڈ سیفٹی کا انچارج ایک خصوصی افسر ہونا چاہیے، وہ باقاعدہ تربیت حاصل کرے اور مقامی فوڈ ڈیٹا کا انتظام کرے۔ انہوں نے کہا کہ بورڈنگ کے عمل کو نچلی سطح سے کنٹرول کیا جانا چاہیے اور اسے محکموں اور برانچوں کے درمیان ہم آہنگی کے ساتھ نافذ کیا جانا چاہیے۔
ہنوئی کے تعلیمی ادارے جو بورڈنگ کھانوں کا اہتمام کرتے ہیں انہیں ضابطوں کے مطابق کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا چاہیے۔ تصویر: وی جی پی۔
عملی طور پر، بہت سے اسکولوں میں لنچ کا کھانا بصری غذائیت کی تعلیم کا نمونہ بن گیا ہے۔ طلباء کو صاف ستھرے کھانوں میں فرق کرنے، فوڈ پرامڈ کو سمجھنے اور صحت مند کھانے کی عادات پر عمل کرنے کے لیے رہنمائی کی جاتی ہے۔ بہت سے اسکول تجرباتی سرگرمیوں کا اہتمام کرتے ہیں تاکہ طالب علموں کو محفوظ خوراک کا انتخاب کرنے اور غذائی اقدار کو سمجھنے میں مدد ملے۔
جب والدین اور اسکولوں کی قریبی نگرانی کے ساتھ مل کر شہر کی پالیسیاں ہر باورچی خانے میں لاگو ہوتی ہیں، تو دارالحکومت میں طلباء کے لیے کھانے کے معیار میں نمایاں بہتری آئی ہے۔ ٹین ٹریو پرائمری اسکول میں، پرنسپل کنگ کووک ٹرونگ نے کہا کہ تیاری کا عمل صبح 6 بجے اساتذہ کی نگرانی سے شروع ہوتا ہے۔ طبی عملہ روزانہ کھانے کے نمونے جمع کرتا ہے اور کھانے سے پہلے پورے عمل کو چیک کرتا ہے۔
شہر سے لے کر نچلی سطح تک زبردست شرکت کے ساتھ، ہنوئی کھانے کے کھانے کے لیے ایک پائیدار انتظامی بنیاد بنا رہا ہے۔ واضح طریقہ کار، مخصوص ذمہ داریاں، عوامی نگرانی اور والدین کی صحبت آہستہ آہستہ اس بات کو یقینی بنا رہی ہے کہ دارالحکومت میں طلباء محفوظ، غذائیت سے بھرپور کھانوں اور مکمل تعلیمی اقدار سے لطف اندوز ہوں۔ یہ نوجوان نسل کے قد کو بہتر بنانے اور نئے دور میں معیاری اسکولی ماحول کی تعمیر کے ہدف کی جانب ایک اہم قدم ہے۔
من انہ
تبصرہ (0)