خام مال اور دودھ کی مصنوعات کے لیے معیارات اور تکنیکی ضوابط کے نظام کو مکمل کرنا

ڈیری گائے کے ریوڑ میں تیزی سے کمی نے ویتنام کی ڈیری انڈسٹری کو پیچھے دھکیل دیا ہے، جس سے پالیسیوں اور شفاف معیارات کے ذریعے پیداوار کو بحال کرنے کی فوری ضرورت ہے۔

ویتنام کی ڈیری انڈسٹری زوال کے تشویشناک دور کا سامنا کر رہی ہے۔ نہ صرف گایوں کی تعداد کم ہو رہی ہے بلکہ دودھ کی پیداوار بھی کم ہو رہی ہے، خاص طور پر چھوٹے ہولڈر سیکٹر میں – جو کئی سالوں سے اس صنعت کی بنیاد ہے۔

ویتنام اینیمل ہسبنڈری ایسوسی ایشن کے چیئرمین Nguyen Xuan Duong نے کہا کہ جب تک مارکیٹ شفاف ہے اور صارفین حقیقی دودھ اور حقیقی غذائیت کے درمیان واضح طور پر فرق کر سکتے ہیں، گھریلو دودھ والی گائیں ضرورت سے زیادہ بڑی پالیسیوں کی ضرورت کے بغیر واپس لوٹ آئیں گی۔ تصویر: Duy Hoc.

ڈیری ریوڑ کو بحال کرنے کے لیے ویتنام لائیو اسٹاک ایسوسی ایشن کے چیئرمین Nguyen Xuan Duong نے کہا کہ سوچ اور ترقی کی حکمت عملی میں ہم آہنگی کے ساتھ آغاز کرنا ضروری ہے۔ اس کے مطابق، گھریلو ڈیری ہرڈ کی ترقی کی حکمت عملی کو 2026 سے 2030 کی مدت کے لیے ویتنام کی ڈیری صنعت کی ترقی کی حکمت عملی سے 2050 تک کے وژن کے ساتھ قریبی اور مؤثر طریقے سے منسلک کیا جانا چاہیے، جسے وزارت صنعت و تجارت وزیر اعظم کو پیش کر رہی ہے۔

"اگر ہم چاہتے ہیں کہ ڈیری انڈسٹری صحیح طریقے سے ترقی کرے، تو اس کا محرک گھریلو ڈیری فارمنگ سے آنا چاہیے۔ ہمارے پاس ڈیری گایوں کے لیے اتنی جگہ نہیں ہے جتنی معتدل ممالک میں، لیکن ہمارے پاس گھاس کے بائیو ماس اور وافر دیہی لیبر فورس کے لحاظ سے بہت بڑا فائدہ ہے۔ یہ گھریلو ڈیری ریوڑ کی ترقی کی بنیاد ہے،" مسٹر ڈو نے کہا۔

ان کے بقول، جب دودھ کی صنعت گھریلو تازہ دودھ کے ذرائع کی بنیاد پر ترقی کرتی ہے، تو یہ نہ صرف صارفین کے لیے معیاری مصنوعات تیار کرتی ہے، بلکہ پائیدار معاش بھی پیدا کرتی ہے، کسانوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرتی ہے، اس طرح ویتنامی زراعت کی مکمل صلاحیت کو فروغ دیتی ہے۔

دوسرا حل جس پر ویت نام کے حیوانات کی تنظیم کے چیئرمین نے خاص طور پر زور دیا وہ ہے خام مال اور دودھ کی مصنوعات کے معیارات اور تکنیکی ضوابط کے نظام کو سائنسی ، شفاف، اور سمجھنے میں آسان سمت میں مکمل کرنا۔

مسٹر ڈونگ نے اشتراک کیا: "ڈیری فارمنگ کی صنعت میں کام کرنے والے بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ کسان تیار ہیں۔ جب تک مارکیٹ شفاف ہے، صارفین حقیقی دودھ اور حقیقی غذائیت کی قیمت میں واضح طور پر فرق کر سکتے ہیں، تب گھریلو دودھ والی گائیں بہت بڑی پالیسیوں کی ضرورت کے بغیر واپس لوٹ آئیں گی۔"

ان کے مطابق، جب صارفین دودھ کی غذائیت کی اہمیت سے واقف ہوں گے - خاص طور پر تازہ دودھ، تو مارکیٹ کی طلب قدرتی طور پر بڑھے گی۔ اس مارکیٹ سے کھینچا تانی ڈیری انڈسٹری کی بحالی اور ترقی کے لیے براہ راست محرک پیدا کرے گی۔

تیسرا حل یہ ہے کہ وزارت زراعت اور ماحولیات اور مقامی آبادیوں کو فوری طور پر لائیو سٹاک کی ترقی کی حکمت عملی کے 5 سالہ نفاذ کا خلاصہ اور جائزہ لینے کی ضرورت ہے، جس میں ڈیری گایوں پر مواد بھی شامل ہے۔ اس جائزے کا مقصد واضح طور پر "رکاوٹوں" کی نشاندہی کرنا اور گھریلو فارمنگ کے شعبے میں ڈیری گائے کے ریوڑ کو بحال کرنے کے لیے فوری طور پر پالیسیاں جاری کرنا ہے - ویتنام کا ایک بہت ہی خاص فائدہ۔

ایک عام نقطہ نظر سے، مسٹر ڈوونگ نے تصدیق کی کہ اگر وزارتیں، شاخیں اور مقامی علاقے صحیح معنوں میں اس مسئلے کو دیکھتے ہیں اور ہم آہنگی کے لیے پرعزم ہیں، تو ویتنام ڈیری ریوڑ کو تیزی سے بحال کر سکتا ہے، یہاں تک کہ سخت طریقے سے "تنظیم نو" پر توجہ مرکوز کیے بغیر، لیکن متحد بیداری اور عمل کے ذریعے۔

پروڈکشن پریکٹس سے، مسٹر ہا وان لانگ، ون تھین ڈیری کاؤ بریڈنگ کوآپریٹو (وِن پھو کمیون، پھو تھو صوبہ) نے کہا کہ کسانوں کے لیے ڈیری گایوں کے ساتھ طویل عرصے تک چپکی رہنے میں محفوظ محسوس کرنے کا اہم حل کاروباری اداروں سے منسلک کوآپریٹو ماڈل تیار کرنا ہے۔

سلسلہ میں حصہ لینے سے، ڈیری فارمرز کو پیداوار کی یقین دہانی کرائی جائے گی، وہ سستی قیمتوں پر فیڈ خرید سکتے ہیں، اور تکنیکی اور ویٹرنری خدمات تک زیادہ آسان رسائی حاصل کر سکتے ہیں۔ تصویر: Duy Hoc.

مسٹر لانگ کے مطابق، جب کوآپریٹو کافی مضبوط ہوتا ہے، تو یہ مکمل طور پر ممکن ہے کہ سائٹ پر پروسیسنگ کی خدمات کو بڑھایا جائے، جیسے کہ دہی اور دودھ کی تازہ مصنوعات بنانا تاکہ مقامی مارکیٹ کو پیش کیا جا سکے۔ "درحقیقت، لوگوں نے خاندانی استعمال کے لیے دہی بنایا ہے۔ اگر ایک منظم تنظیم ہے اور کاروبار کے ساتھ روابط ہیں، تو ویلیو چین کو ایک نئی سطح پر لے جایا جائے گا،" مسٹر لانگ نے شیئر کیا۔

صرف یہی نہیں، اس سلسلے میں حصہ لینے پر، کسانوں کو پیداوار کی یقین دہانی کرائی جائے گی، سستے داموں خوراک خریدی جائے گی، اور تکنیکی اور ویٹرنری خدمات تک زیادہ آسان رسائی حاصل ہوگی۔ تاہم، کوآپریٹو کے مؤثر طریقے سے کام کرنے کے لیے، مسٹر لانگ کو امید ہے کہ ریاست سرمائے اور مالیاتی میکانزم کے حوالے سے مزید مدد فراہم کرے گی، خاص طور پر ریوڑ کی بحالی کے مرحلے کے دوران۔

اسی نقطہ نظر کو شیئر کرتے ہوئے، مسٹر ڈونگ نے بھی تصدیق کی کہ کوآپریٹیو کے بغیر ڈیری فارمنگ پائیدار ترقی نہیں کر سکتی۔ کیونکہ دودھ ایک ایسی مصنوعات ہے جسے "ہر روز فروخت کیا جانا چاہیے"، گوشت یا انڈے کی فارمنگ کے برعکس جو وقت میں لچکدار ہو سکتی ہے۔ جب بہت سے گھرانے مل کر کوآپریٹیو بناتے ہیں، تو کاروبار خام مال کے علاقوں، خریداری کے نظام، کولڈ ٹینک، اور ٹیکنالوجی کی منتقلی میں سرمایہ کاری میں محفوظ محسوس کر سکتے ہیں۔ کوآپریٹیو کے ذریعے، کاروبار آسانی سے خریداری اور سپورٹ پالیسیوں پر متفق ہو سکتے ہیں، جبکہ کسان خطرات بانٹ سکتے ہیں، ان پٹ لاگت کو کم کر سکتے ہیں اور مارکیٹ میں اپنی پوزیشن کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، صنعتی انجمنوں کے کردار کو سائنسی اور تکنیکی ترقی، عالمی رجحانات اور پالیسی رابطوں کو اپ ڈیٹ کرنے میں بھی انتہائی اہم تسلیم کیا جانا چاہیے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/hoan-thien-he-thong-tieu-chuan-quy-chuan-ky-thuat-nguyen-lieu-va-san-pham-sua-d788189.html