ذبح پر قابو رکھیں اور کھانے کی حفاظت کو یقینی بنائیں۔

ہو چی منہ سٹی: مویشیوں کی مصنوعات کی زیادہ مانگ کے دباؤ کا سامنا کرتے ہوئے، ہو چی منہ سٹی قرنطینہ اور ذبح پر قابو پانے کی صلاحیتوں کو بہتر بنانے کے لیے ویٹرنری ٹریننگ کا اہتمام کر رہا ہے، جس سے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنایا جا رہا ہے۔

Báo Nông nghiệp Việt Nam•15/12/2025

15 دسمبر کی صبح، علاقائی لائیو سٹاک اور ویٹرنری ڈیپارٹمنٹ VI نے، ہو چی منہ شہر کے لائیو سٹاک اور ویٹرنری ڈیپارٹمنٹ کے ساتھ مل کر، جانوروں اور جانوروں کی مصنوعات کے قرنطینہ، ذبح پر قابو پانے، اور ویٹرنری حفظان صحت کے معائنے میں تکنیکی اور پیشہ ورانہ مہارتوں پر ایک تربیتی کورس کا اہتمام کیا۔

ہو چی منہ شہر کے محکمہ لائیو سٹاک اور ویٹرنری میڈیسن کے سربراہ مسٹر ٹران فو کونگ۔ تصویر: لی بن۔

ہو چی منہ شہر کے محکمہ لائیو سٹاک اور ویٹرنری میڈیسن کے سربراہ مسٹر ٹران فو کونگ۔ تصویر: لی بن ۔

ہو چی منہ شہر ایک خاص شہری علاقہ ہے، ملک کا ایک بڑا اقتصادی مرکز ہے، اور بین علاقائی اور بین الصوبائی رابطوں کے ساتھ بہت بڑے پیمانے پر جانوروں اور جانوروں کی مصنوعات کا ایک بڑا صارف بھی ہے۔ جانوروں اور جانوروں کی مصنوعات کی نقل و حمل، ذبح، اور تجارت اکثر اور زیادہ کثافت پر ہوتی ہے، جس سے بیماریوں کے پھیلنے، خوراک کی حفاظت کے مسائل، اور صحت عامہ کو براہ راست متاثر کرنے کے بہت سے خطرات لاحق ہوتے ہیں۔

اس تناظر میں، جانوروں کی قرنطینہ، ذبح پر کنٹرول، ویٹرنری حفظان صحت کا معائنہ، اور بیماریوں سے بچاؤ اور کنٹرول نہ صرف پیشہ ورانہ کام ہیں بلکہ اہم سیاسی کام بھی ہیں، جو انسانی صحت کے تحفظ، سماجی بہبود کو یقینی بنانے اور شہر کی پائیدار ترقی کی ذمہ داری سے گہرا تعلق رکھتے ہیں۔

ہو چی منہ شہر کے محکمہ لائیو سٹاک اور ویٹرنری میڈیسن کے سربراہ مسٹر ٹران فو کونگ کے مطابق، حالیہ برسوں میں، لائیو سٹاک اور ویٹرنری میڈیسن کے شعبے میں قانونی نظام کو واضح وکندریقرت اور اختیارات کی تفویض کی سمت میں مسلسل بہتر، ترمیم اور اضافی کیا گیا ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ، اس میدان میں قانونی نظام نے انتظامی نظم و ضبط کو مضبوط کیا ہے، خاص طور پر ہر سطح، ایجنسی اور فرد کے اپنے فرائض کی انجام دہی میں اختیار اور ذمہ داری کا تعین کرتا ہے۔ اس کے لیے ویٹرنری عملے کو اپنے علم کو مسلسل اپ ڈیٹ کرنے، قانونی ضوابط کو اچھی طرح سے سمجھنے، اور پورے نظام میں صحیح، مکمل اور مستقل طور پر لاگو کرنے کی ضرورت ہے۔

"ہر روز، ہو چی منہ سٹی 12,000 سے زیادہ سور کھاتا ہے، جن میں سے 8,800 کو مقامی طور پر ذبح کیا جاتا ہے اور 3,300 کو دوسرے صوبوں سے درآمد کیا جاتا ہے۔ پولٹری کی کھپت یومیہ 180,000 سے تجاوز کر جاتی ہے، اور مویشی اور بھینسیں، جن کا ذکر انڈوں اور جانوروں کی دیگر مصنوعات میں 250 سے زیادہ نہیں ہوتا۔ ہو چی منہ شہر میں روزانہ بڑی مقدار میں ذبیحہ اور جانوروں کی مصنوعات کو کنٹرول کرنے کا کام بہت اہم کردار ادا کرتا ہے، نتیجتاً، یہ تربیتی کورس ویٹرنری افسران کو ضروری معلومات سے لیس کرنے میں اہم ہے۔

تربیت یافتہ افراد جانوروں کے قرنطینہ، ذبح پر قابو پانے، ویٹرنری حفظان صحت کے معائنے، آپریشنل حالات سے نمٹنے، اور بیماریوں سے بچاؤ اور کنٹرول میں قانونی ضوابط کو اپ ڈیٹ کرنے میں مہارتوں سے لیس اور مشق کرتے ہیں۔ تصویر: لی بن۔

کلاس میں تقریباً 60 شرکاء، تمام ویٹرنری افسران اور ہو چی منہ شہر کے ماہرین شامل تھے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ ڈونگ نائی محکمہ لائیو سٹاک اینڈ فشریز کے کچھ شرکاء نے بھی کورس میں شرکت کی۔

اس تربیتی کورس کا اہتمام ویٹرنری قانون کے ضوابط اور متعلقہ حکمناموں اور سرکلرز کو منظم کرنے کے لیے کیا گیا ہے۔ ساتھ ہی، انسٹرکٹرز جانوروں اور جانوروں کی مصنوعات کے قرنطینہ، ذبح کے کنٹرول، ویٹرنری حفظان صحت کے معائنے، بیماریوں سے بچاؤ اور کنٹرول، اور بیماری سے پاک زونز اور سہولیات کے قیام سے متعلق معاملات کو سنبھالنے میں تربیت یافتہ افراد کی آپریشنل طریقہ کار اور اختیار کو واضح کرنے میں مدد کریں گے۔

ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف لائیوسٹاک اینڈ ویٹرنری میڈیسن نے اپنے عملے کی تربیت اور ترقی کو ایک اہم اور جاری کام کے طور پر شناخت کیا ہے۔ حاصل کردہ علم ویٹرنری افسران اور عملے کو اس علم کو اپنے عملی کام میں لاگو کرنے کے قابل بنائے گا، جو شہر کے اندر مویشیوں اور ویٹرنری خدمات کے ریاستی انتظام میں موثریت اور کارکردگی کو بہتر بنانے میں معاون ہوگا۔

"مجھے امید ہے کہ اس تربیتی کورس کے بعد، شہر کا ویٹرنری عملہ اپنی مہارت میں تیزی سے ماہر ہو جائے گا اور اپنے فرائض کی انجام دہی میں اعلیٰ معیارات پر عمل پیرا ہو کر ایک پیشہ ور اور جدید ویٹرنری مینجمنٹ سسٹم کی تعمیر میں اپنا حصہ ڈالے گا جو نئے دور میں شہر کی ترقی کی ضروریات کو پورا کرتا ہو،" مسٹر کوونگ نے اپنی توقعات کا اظہار کیا۔

تربیتی پروگرام کے دوران، شرکاء کو ہو چی منہ شہر میں کئی مذبح خانوں کا دورہ کرنے اور مشق کرنے کا موقع بھی ملا۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/kiem-soat-giet-mo-bao-dam-an-toan-thuc-pham-d789456.html