این ڈونگ وارڈ کلچرل اینڈ اسپورٹس سروس سینٹر (105 ٹران ہنگ ڈاؤ اسٹریٹ) میں چو لون فوڈ فیسٹیول شروع کے اوقات میں زائرین سے کھچا کھچ بھرا رہا۔ خاص طور پر 6 دسمبر کی شام جو کہ ویک اینڈ تھی، شام 6 بجے سے ہی تمام سٹال زائرین سے کھچا کھچ بھرے ہوئے تھے۔
چو لون فوڈ فیسٹیول میں زائرین کا ہجوم
تصویر: تھائی HOA
بیئر ہاؤس ٹی اسٹال پر، مسٹر ہوانگ ہوئی (31 سال) نے کہا کہ دوسرے دن گاہکوں کی تعداد گزشتہ دن کے مقابلے میں تقریباً دوگنی ہو گئی۔ وقت پر پیش کرنے کے لیے، اسٹال نے کچھ دن پہلے ہی اجزاء تیار کیے تھے، اور فروخت کے وقت حفظان صحت اور سہولت کو یقینی بنانے کے لیے آرگنائزنگ کمیٹی کے ضوابط کے مطابق پروسیسنگ ایریا کو ترتیب دیا تھا۔ "فروخت کی قیمت معمول کے مطابق رکھی گئی ہے تاکہ صارفین کے لیے خریدنا آسان ہو،" انہوں نے شیئر کیا۔ ان کے مطابق دوسرے دن زیادہ ہجوم ہو گیا کیونکہ بہت سے خاندان کام کے بعد شام کو میلے میں آئے تھے۔
میلے میں پکوانوں کی قیمتیں 30,000 VND اور اس سے اوپر ہیں۔ ڈمسم اور پکوڑی دو سب سے زیادہ مانگی جانے والی ڈشز ہیں، جن کی قیمت 25,000 VND ہے، قسم کے لحاظ سے ابالون ڈمپلنگ کی قیمت 80,000 VND تک ہے۔ چینی پکوانوں کے علاوہ، بہت سے اسٹالز اب بھی ویتنامی پکوان پیش کرتے ہیں جیسے کہ بنہ زیو، بنہ می، بن مِین تائی... کھانے والوں کو گروپ میں یا فیملی کے ساتھ جاتے وقت مزید اختیارات فراہم کرتے ہیں۔
کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے مختلف قسم کے مزیدار چینی اور ویتنامی پکوان
تصویر: تھائی HOA
مانوس پکوانوں کے علاوہ، مضبوط چینی ذائقے کے ساتھ بہت سے سٹال بھی کھانے والوں کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ Laikee Mi Gia کے اسٹال پر، مکسڈ وونٹن نوڈلز، فرسٹ کلاس ابالون ڈرائی نوڈلز یا کریب پیسٹ ساس کے ساتھ شنگھائی طرز کے ای فو نوڈلز جیسی ڈشیں خریدنے کے لیے بہت سے لوگ قطار میں کھڑے ہیں۔ کچھ دوسرے اسٹالز پر روایتی چینی پکوان پیش کیے جاتے ہیں جیسے سیچوان ڈمپلنگز، فرائیڈ تارو پیسٹ ساس، فرائیڈ وونٹن... کھانے کے علاقے کے لیے تنوع پیدا کرتے ہیں اور صارفین کو ان کے ذائقے کے مطابق آسانی سے انتخاب کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
جیسے جیسے شام ڈھلتی ہے گاہکوں کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے، صفائی پر زیادہ توجہ دی جاتی ہے۔ علاقے کے ارد گرد بڑے کچرے کے ڈبے رکھے گئے ہیں، اور صفائی کے کارکنوں کو صفائی کو یقینی بنانے کے لیے ہر 10 منٹ میں ردی کی ٹوکری کے تھیلوں کو تبدیل کرنا چاہیے۔ دن کے اختتام پر سٹالز کی صفائی بھی ضروری ہے۔ کورین مکئی کی روٹی کے اسٹال کی مالک محترمہ کوئنہ گیاؤ (44 سال کی عمر میں) نے کہا کہ انہیں روزانہ صبح 6 بجے سے تیاری کے لیے وہاں آنا پڑتا ہے اور علاقے کی صفائی کے بعد صرف 12 بجے کے قریب اسٹال سے نکلتی ہیں۔ ان کے مطابق پیر کے روز صارفین کی تعداد میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے، خاص طور پر شام 7 بجے کے بعد۔
بہت سے گاہک خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے تھے۔
تصویر: تھائی HOA
نہ صرف مقامی لوگ بلکہ دیگر مقامات سے بھی بہت سے سیاح اس میلے کو دیکھنے کا موقع لیتے ہیں۔ مسٹر کوانگ (34 سال کی عمر)، جو ہو چی منہ شہر میں کاروباری دورے پر ہیں، نے کہا کہ یہاں کی مدھم رقم نے انہیں بہت متاثر کیا کیونکہ "مزہ ان بہت سے دوسرے ریستورانوں سے مختلف ہے جہاں میں نے کھایا ہے، اور قیمت بھی مناسب ہے"۔ انہوں نے کہا کہ اگرچہ سٹال چھوٹے ہیں لیکن کھانے کا معیار اب بھی مستحکم ہے۔ اس کے لیے چینی کمیونٹی کے کھانوں اور ثقافت کے بارے میں مزید جاننے کا یہ ایک دلچسپ موقع ہے۔
کھانے کے علاوہ مشروبات نے بھی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ مسٹر وان ٹرنگ (26 سال) نے کہا کہ انہیں تائیوان کی چائے سب سے زیادہ پسند ہے کیونکہ "چائے کا ذائقہ عام دودھ کی چائے سے زیادہ مضبوط اور منفرد ہے"۔ اس نے تبصرہ کیا کہ تہوار کی جگہ بہت بڑی تھی، جس میں بہت سے نئے پکوان تھے جنہوں نے "ایک بار گھومنے پھرنے سے مجھے مزید آزمانے کا خواہش مند بنایا"۔
شام ہوتے ہی سٹالز کے درمیان گلیارے گاہکوں سے کھچا کھچ بھر جاتے تھے۔
تصویر: تھائی HOA
آج، 7 دسمبر، چو لون فوڈ فیسٹیول کا آخری دن ہے، جو صبح 7:00 بجے سے رات 9:30 بجے تک کھلا رہتا ہے۔ شام کے وقت، تقریب کے باضابطہ طور پر بند ہونے سے پہلے لوگ اب بھی گیمز اور ثقافتی تبادلے کے پروگراموں میں حصہ لے سکتے ہیں۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-dong-nghet-khach-ngay-cuoi-tuan-185251207080821325.htm
تبصرہ (0)