ویتنامی مارکیٹ میں سب سے سستا پتی کینسر سے بچاؤ کی "قیمتی دوا" ہے۔

(ڈین ٹری) - بازار میں صرف چند ہزار کا گچھا ہے، لیکن ہری پیاز میں اتنے غذائی اجزاء ہوتے ہیں کہ ماہرین غذائیت اسے باورچی خانے میں ایک قیمتی دوا کہتے ہیں۔

روایتی بازاروں میں، سبز پیاز کی قیمت صرف چند ہزار ایک گچھا ہے، اور اکثر جڑی بوٹیوں یا مسالوں کے ساتھ رکھی جاتی ہے۔

وہ بظاہر عام سبز پیاز درحقیقت غذائی اجزاء کا ذخیرہ رکھتے ہیں جس کے بارے میں سائنس برسوں سے بات کر رہی ہے۔ قوت مدافعت، قلبی، ہڈیوں اور جوڑوں سے لے کر جلد اور بینائی تک، ہری پیاز واضح نشان چھوڑتی ہے۔

قوت مدافعت

اسکیلینز وٹامن سی اور وٹامن اے سے بھرپور ہوتے ہیں، دو غذائی اجزاء جو مدافعتی نظام کی کلید ہیں۔ وٹامن سی ایک اینٹی آکسیڈینٹ ڈھال کے طور پر کام کرتا ہے، جسم کو وائرس اور بیکٹیریا سے لڑنے میں مدد کرتا ہے، اور موسم کی تبدیلیوں کے دوران انفیکشن کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

ہری پیاز میں موجود قدرتی مرکبات ہلکے اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات رکھتے ہیں، اس لیے ویتنامی سردی سے نجات دلانے والا پیاز کا دلیہ نہ صرف ایک لوک علاج ہے بلکہ اس کی حیاتیاتی بنیاد بھی کافی واضح ہے۔

طاقتور مرکبات سے اپنے دل کی حفاظت کریں۔

ہری پیاز میں صحت کے بہت سے فوائد ہیں (تصویر: گیٹی)۔

اسکیلینز میں ایلیسن اور کوئرسیٹن ہوتے ہیں، دو فعال اجزاء جو قلبی تحقیق میں مشہور ہیں۔ وہ خراب کولیسٹرول کو کم کرنے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

جب کولیسٹرول کی سطح اور بلڈ پریشر کو مستحکم رکھا جاتا ہے تو پلاک بننے کا خطرہ بھی کافی حد تک کم ہوجاتا ہے۔ اس کی بدولت سبز پیاز ان مصالحوں میں سے ایک بن جاتا ہے جو شریانوں کی حفاظت میں مدد کرتا ہے اور دل کے دورے سے لے کر فالج تک امراض قلب کا خطرہ کم کرتا ہے۔

ایلیم فیملی سے کینسر سے بچاؤ کی صلاحیت

اسکیلینز کا تعلق پودوں کے ایلیم خاندان سے ہے، جو کینسر کو روکنے میں مدد کے لیے بہت سے مطالعات میں دکھایا گیا ہے۔ پیاز میں موجود نامیاتی سلفر مرکبات، خاص طور پر ایلیل سلفائیڈ، کینسر کے خلیات کی افزائش کو کم کرنے اور اس عمل کو متحرک کرنے والے انزائمز کو محدود کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔

شائع شدہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ہری پیاز کا باقاعدگی سے استعمال پیٹ اور پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں معاون ثابت ہوتا ہے۔

صحت مند نظام انہضام

Scallions قدرتی ریشہ کی ایک اہم مقدار فراہم کرتے ہیں. فائبر آنتوں کی حرکت کو بڑھانے، فضلہ کے خاتمے میں مدد دینے اور قبض کو محدود کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

ہری پیاز کے ضروری تیل اور گرم کرنے والی خصوصیات ہاضمہ کی رطوبتوں کو تیز کرنے، معدے کو گرم کرنے اور پیٹ پھولنے میں بھی مدد کرتی ہیں۔ روایتی پکوانوں میں، سبز پیاز اکثر آخر میں شامل کیے جاتے ہیں، نہ صرف ذائقہ بڑھانے کے لیے بلکہ جسم کو کھانا آسانی سے ہضم کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

مضبوط ہڈیاں اور مستحکم خون جمنا

بہت سے لوگوں کو یہ جان کر حیرت ہوتی ہے کہ ہری پیاز میں وٹامن K کی بھرپور مقدار ہوتی ہے، جو کیلشیم کو جذب کرنے میں ایک اہم غذائیت ہے۔ جب وٹامن K کی مقدار کافی ہو تو، جسم ہڈیوں کی کثافت میں اضافہ کرے گا، ہڈیوں کو مضبوط بنانے اور آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرے گا۔

یہ وٹامن خون کے جمنے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے، زخموں کو تیزی سے بھرنے میں مدد کرتا ہے۔

آنکھوں کے لیے اچھا ہے اور جلد کے معیار کو بہتر بناتا ہے۔

ہری پیاز میں وٹامن اے، لیوٹین اور زیکسینتھین شامل ہیں، یہ تین غذائی اجزا ہیں جو آنکھوں کی صحت پر تحقیق میں مشہور ہیں۔

وٹامن اے ریٹنا کی حفاظت میں مدد کرتا ہے اور میکولر انحطاط کو محدود کرتا ہے، جبکہ لیوٹین اور زیکسینتھین نیلی روشنی اور آنکھوں کے لیے دیگر نقصان دہ ایجنٹوں کے خلاف قدرتی فلٹر کے طور پر کام کرتے ہیں۔

جلد کے لیے، ہری پیاز میں موجود وٹامن سی کولیجن کی پیداوار کو فروغ دینے، لچک بڑھانے اور جلد کو جوان اور صحت مند بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ وٹامن سی آزاد ریڈیکلز کے اثرات کو بھی محدود کرتا ہے، یہ ایک ایسا عنصر ہے جو جلد کی قبل از وقت عمر بڑھنے کا سبب بنتا ہے۔

بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، جو ذیابیطس کے خطرے والے لوگوں کے لیے اچھا ہے۔

سبز پیاز میں موجود سلفر کے مرکبات انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتے ہوئے دکھایا گیا ہے، جس سے جسم کو بلڈ شوگر کو زیادہ موثر طریقے سے استعمال کرنے میں مدد ملتی ہے۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے میں ہری پیاز کو باقاعدگی سے شامل کرنے سے بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جو ذیابیطس کو روکنے یا کنٹرول کرنے کے خواہاں افراد کے لیے ایک قدرتی آپشن شامل کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-re-nhat-cho-viet-lai-la-thuoc-quy-ngua-ung-thu-20251114071038297.htm