اس سبزی میں سویابین کے مقابلے میں 2 گنا اور چکن سے 7 گنا زیادہ کیلشیم موجود ہے جو کہ ہڈیوں کو مضبوط اور صحت مند رکھنے میں مددگار ہے۔

یہ سبزیاں نہ صرف کیلشیم سے بھرپور ہوتی ہیں بلکہ یہ "نیوٹرینٹ بینکس" کے نام سے بھی جانی جاتی ہیں اور صحت کے لیے انتہائی اچھی ہیں۔

ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ہماری روزمرہ کی خوراک میں کیلشیم کی سپلیمنٹ پر توجہ دینا بہت ضروری ہے۔

آپ کو اپنی صحت کو بہتر بنانے کے لیے کیلشیم سے بھرپور، غذائیت سے بھرپور سبزیوں کا استعمال بڑھانا چاہیے۔ خاص طور پر ادھیڑ عمر اور بوڑھے افراد کو ہڈیوں کی صحت برقرار رکھنے کے لیے ان سبزیوں کو زیادہ کھانا چاہیے۔

Loại rau canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn vào khỏe người chắc xương - Ảnh 1. — سبز پھلیاں ایک لذیذ سبزی ہے جو سال بھر کھائی جا سکتی ہے۔ اپنی کرچی ساخت کے علاوہ، سبز پھلیاں بھی کیلشیم سے بھرپور سبزی ہیں۔

سبز پھلیاں

سبز پھلیاں ایک لذیذ سبزی ہے جو سال بھر کھائی جا سکتی ہے۔ اپنی کرچی ساخت کے علاوہ، سبز پھلیاں بھی کیلشیم سے بھرپور سبزی ہیں۔

سبز پھلیاں پروٹین، وٹامنز، معدنیات اور دیگر غذائی اجزا سے بھرپور ہوتی ہیں اور ماہرین غذائیت نے ان کی تعریف "گرین نیوٹریشن بینک" کے طور پر کی ہے۔

Loại rau có canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn nhiều khỏe người, chắc xương, nấu gì cũng ngon - Ảnh 2.

سبز پھلیوں کا ترکاریاں

اجزاء:

تازہ سبز پھلیاں، لہسن، گرم مرچ، سفید تل، کھانا پکانے کا تیل، نمک، ہلکی سویا ساس، تل کا تیل۔

بنانا:

سبز پھلیاں دھو کر باریک سٹرپس میں کاٹ لیں، ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں ڈالیں، نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں، پلیٹ میں رکھ دیں۔ ایک پیالے میں لہسن، مرچ، سفید تل ڈال کر ابلتے ہوئے تیل میں ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔

Loại rau có canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn nhiều khỏe người, chắc xương, nấu gì cũng ngon - Ảnh 3. — یہ سبز لوبیا کا سلاد نہ صرف مزیدار ہے بلکہ ایک اعلیٰ کیلشیم ڈش بھی ہے۔

مناسب مقدار میں نمک، ہلکی سویا ساس اور تل کا تیل ڈالیں، چٹنی بنانے کے لیے اچھی طرح ہلائیں۔ کٹے ہوئے مونگ کی دال پر چٹنی ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور سرو کریں۔

یہ سبز لوبیا کا سلاد نہ صرف مزیدار ہے بلکہ کیلشیم سے بھرپور ایک صحت بخش ڈش بھی ہے جو ادھیڑ عمر اور بوڑھے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔

Loại rau có canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn nhiều khỏe người, chắc xương, nấu gì cũng ngon - Ảnh 4. — سرخ مرغ کا رنگ نہ صرف چمکدار ہوتا ہے بلکہ یہ وٹامنز اور منرلز سے بھی بھرپور ہوتا ہے۔

سرخ مرغی۔

سرخ مرغ نہ صرف چمکدار رنگ کا ہوتا ہے بلکہ وٹامنز اور معدنیات سے بھی بھرپور ہوتا ہے، خاص طور پر کیلشیم۔ تازہ کیکڑے اور ٹوفو کو ملا کر گرم اور غذائیت سے بھرپور سرخ امارانتھ سوپ بنائیں۔

جھینگا، ٹوفو اور سرخ مرغ کا سوپ یقینی طور پر ادھیڑ عمر اور بوڑھے لوگوں کے لیے گرم ذائقہ لائے گا۔

Loại rau canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn vào khỏe người chắc xương - Ảnh 5.

سرخ امارانتھ، کیکڑے اور ٹوفو سوپ

اجزاء:
سرخ مرغ، تازہ جھینگا، نرم توفو، کٹی ہوئی ادرک، کٹی ہوئی ہری پیاز، نمک اور کالی مرچ۔ ہدایات: سرخ مرغ کو دھو کر کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ تازہ کیکڑے کو چھیل کر پانی سے دھولیں۔ ٹوفو کو کیوبز میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔

Loại rau có canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn nhiều khỏe người, chắc xương, nấu gì cũng ngon - Ảnh 6. — یہ امرانتھ، جھینگا اور ٹوفو سوپ نہ صرف مزیدار ہے بلکہ غذائیت سے بھی بھرپور ہے۔

ایک برتن میں پانی ابالیں اور ادرک کے ٹکڑے ڈال دیں۔ پانی ابلنے کے بعد اس میں لال پالک، جھینگا اور توفو ڈال کر پکائیں۔ آخر میں مناسب مقدار میں نمک اور کالی مرچ ڈال کر کٹی ہوئی ہری پیاز سے گارنش کریں۔

یہ مرغ، جھینگا اور ٹوفو سوپ نہ صرف مزیدار ہے بلکہ غذائی اجزاء سے بھی بھرپور ہے، جو ادھیڑ عمر اور بوڑھے لوگوں کے لیے ایک مزیدار، غذائیت سے بھرپور پکوان فراہم کرتا ہے۔

Loại rau có canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn nhiều khỏe người, chắc xương, nấu gì cũng ngon - Ảnh 7. — کیوئی تھائی ایک جنگلی سبزی ہے جو کیلشیم، وٹامن سی اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہے جسے "پہاڑی کا خزانہ" کہا جاتا ہے۔

کیو تائی

کیوئی تھائی ایک جنگلی سبزی ہے جو کیلشیم، وٹامن سی اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہے جسے "پہاڑی کا خزانہ" کہا جاتا ہے۔

پکوڑی کو لپیٹنے کے لیے لیکس اور سور کا گوشت یا انڈوں کو ملا کر بھریں جو نہ صرف مزیدار ہیں بلکہ ایک مزیدار ڈش بھی ہیں جو کیلشیم کو بڑھانے میں مدد کرتی ہیں۔

کٹے ہوئے پالک، لیکس اور انڈے کے ساتھ پکوڑی

اجزاء:

کٹی ہوئی پالک، لیکس، انڈے، ادرک کی کیما، نمک، ہلکی سویا ساس، تل کا تیل، کوکنگ آئل۔

بنانا:

کٹی ہوئی تلسی اور لیکس کو دھو لیں، کٹی ہوئی تلسی کو ابلتے ہوئے پانی میں بلینچ کریں، سبزیوں کو نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں، پانی نچوڑ لیں، کٹی ہوئی تلسی اور لیکس کو کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔

Loại rau có canxi gấp 2 lần đậu nành, 7 lần thịt gà, ăn nhiều khỏe người, chắc xương, nấu gì cũng ngon - Ảnh 8. — کٹی ہوئی اجوائن بھرنے کے ساتھ جھینگے کے پکوڑے درمیانی عمر اور بوڑھے لوگوں کے لیے موزوں ہیں جو ہڈیوں کو مضبوط کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

انڈوں کو پکنے تک بھونیں، پھر ان کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور کٹی ہوئی لال مرچ اور کٹی ہوئی لیکس ڈال دیں۔ مناسب مقدار میں نمک، ہلکی سویا ساس، تل کا تیل اور کوکنگ آئل ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور فلنگ میں اچھی طرح مکس کریں۔

پکوڑی کی کھال لیں، اسے فلنگ سے بھریں اور لپیٹ دیں، چاند کی شکل بنائیں، سٹیمر میں ڈال دیں۔ پکوڑی کو تیز آنچ پر 15-20 منٹ تک بھاپ لیں جب تک کہ پکا نہ ہو۔

کٹے ہوئے تلسی، لیکس اور انڈوں سے بھرے ہوئے پکوڑے نہ صرف مزیدار ہیں بلکہ ایک مزیدار ڈش بھی ہے جو کیلشیم کی تکمیل کرتی ہے، جو ادھیڑ عمر اور بوڑھے لوگوں کے لیے موزوں ہے جو ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد فراہم کرتی ہے۔

عام طور پر، سبز پھلیاں، سرخ امارانتھ، اور تھائی پالک سبھی کیلشیم سے بھرپور سبزیاں ہیں۔ ہنر مند امتزاج اور کھانا پکانے کی بدولت، آپ مختلف قسم کے مزیدار، کیلشیم سے بھرپور پکوان تیار کر سکتے ہیں۔

(Toutiao کے مطابق)

ماخذ