سبزیاں اور پھل جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھر کر رکھتے ہیں اور سردیوں میں بہت سے وٹامنز اور منرلز فراہم کرتے ہیں۔

GĐXH - موسمی کھانے نہ صرف تازہ اور لذیذ ہوتے ہیں بلکہ ان میں اعلیٰ غذائیت بھی ہوتی ہے، جو صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔ خاص طور پر سردیوں میں، جب سرد موسم آسانی سے مزاحمت میں کمی کا سبب بن سکتا ہے۔

گاجر

گاجروں کو سلاد میں کچا کھایا جا سکتا ہے، زیتون کے تیل میں بھون کر، ابلی ہوئی یا سوپ میں پیو کر کھایا جا سکتا ہے۔ ان کی قدرتی مٹھاس انہیں میٹھے اور لذیذ پکوانوں میں ایک خوشگوار اضافہ بناتی ہے۔

آپ کو گاجر کو نرم ہونے تک پکانا چاہیے، صحت مند چکنائی جیسے زیتون کے تیل، ایوکاڈو یا بیجوں کے ساتھ ملا کر جسم کو غذائی اجزاء کو بہتر طریقے سے جذب کرنے میں مدد کرنا چاہیے۔

میٹھا آلو

میٹھے بیکڈ میٹھے آلو سرد موسم میں بہت سے لوگوں کی پسندیدہ ڈش ہیں۔ ایک ہی وقت میں، میٹھے آلو اپنے اعلی فائبر، وٹامن اے اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کی بدولت tubers کے "ستارہ" ہیں.

شکرقندی کھانے سے دیرپا توانائی ملتی ہے، آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے اور سردیوں میں تھکاوٹ کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

شکرقندی کھانے سے دیرپا توانائی ملتی ہے، آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے اور سردیوں میں تھکاوٹ کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ آپ کو زیتون کے تیل کے ساتھ میٹھے آلو کو بھی ملانا چاہئے تاکہ آپ کے جسم کو چربی میں گھلنشیل وٹامنز جیسے وٹامن اے اور ای کو مؤثر طریقے سے جذب کرنے میں مدد ملے۔

چقندر

چقندر کو سال بھر اگایا جا سکتا ہے، لیکن سردیوں کا موسم انہیں اچھی طرح اگنے اور زیادہ شکر جمع کرنے میں مدد دیتا ہے، جس سے وہ میٹھے ہو جاتے ہیں۔ بلینڈنگ یا جوسنگ کے علاوہ، آپ بھنی ہوئی چقندر کے ساتھ سوپ یا سلاد بھی بنا سکتے ہیں۔

گوبھی

گوبھی بہت سے خاندانوں کے سردیوں کے کھانوں میں ایک جانی پہچانی سبزی ہے۔ کم کیلوریز کے ساتھ لیکن فائبر، وٹامن سی، وٹامن کے اور مینگنیج سے بھرپور گوبھی نہ صرف نظام ہاضمہ کے لیے اچھی ہے بلکہ مدافعتی نظام کو بھی مضبوط کرتی ہے۔

گوبھی بہت سے خاندانوں کے سردیوں کے کھانوں میں ایک جانی پہچانی سبزی ہے۔

گوبھی میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جیسے اینتھوسیاننز جسم کو سوزش کی بیماریوں سے بچانے میں بھی مدد دیتے ہیں، خاص طور پر سرد موسم میں۔

پیاز اور لہسن

پیاز اور لہسن نہ صرف مصالحے ہیں بلکہ ان میں موجود فائبر اور اولیگوساکرائیڈز کی بدولت اہم پری بائیوٹک غذائیں بھی ہیں۔ یہ مرکبات صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا کی پرورش کرتے ہیں، اس طرح جسم کی قوت مدافعت کو بہتر بناتے ہیں۔ جب آنت اچھی طرح کام کرتی ہے، تو پورا مدافعتی نظام بھی مضبوط ہو جاتا ہے، جو سردیوں کی عام بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

سردیوں کا وہ وقت ہوتا ہے جب جسم کی قوت مدافعت آسانی سے کم ہوجاتی ہے جس سے کئی بیماریوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور پھلوں اور سبزیوں کی تکمیل نہ صرف قوت مدافعت کو بڑھانے میں مدد دیتی ہے بلکہ مجموعی صحت کو بھی سہارا دیتی ہے۔

بروکولی

بروکولی ایک غذائیت کا خزانہ ہے جس میں وٹامن اے، سی، ای اور فائبر اور معدنیات کی ایک قیمتی مقدار موجود ہے۔ یہ صحت اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔

بروکولی ایک غذائیت کا خزانہ ہے جس میں وٹامن اے، سی، ای کے ساتھ ساتھ فائبر اور معدنیات کی قیمتی مقدار بھی موجود ہے۔

بروکولی کی غذائیت کی قیمت کو بہتر بنانے کے لیے، آپ کو صرف اسے ہلکا پکانا ہوگا یا اسے کچا بھی کھانے کی ضرورت ہے تاکہ جسم کے لیے ضروری ذائقے اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھا جاسکے۔

پالک

پالک موسم سرما کی غذائیت کے لیے سرفہرست انتخاب میں سے ایک ہے۔ یہ سبزی زنک، میگنیشیم، وٹامن اے، بی، سی، ای، کے اور آئرن سے بھرپور ہوتی ہے - ضروری غذائی اجزاء جو ہڈیوں کو مضبوط بنانے اور ہیموگلوبن کی سطح بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔

کالی مرچ

گھنٹی مرچ، جو سبز، پیلے اور سرخ سمیت مختلف رنگوں میں آتی ہیں، وٹامن سی کا ایک بڑا ذریعہ ہیں۔ ان میں کیلوریز کم ہوتی ہیں لیکن اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں اور ان میں طاقتور سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں۔

گھنٹی مرچ، جو سبز، پیلے اور سرخ سمیت مختلف رنگوں میں آتی ہیں، وٹامن سی کا بھرپور ذریعہ ہیں۔

گھنٹی مرچ کو باقاعدگی سے کھانے سے نہ صرف قوت مدافعت بڑھانے میں مدد ملتی ہے بلکہ وزن کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد ملتی ہے، یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو سردیوں میں اپنی شخصیت کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔

مشروم

مشروم ان لوگوں کے لیے کھانے کا بہترین ذریعہ ہیں جو صحت مند مدافعتی نظام کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔ خاص غذائی اجزاء کے ساتھ، مشروم نہ صرف بیماریوں کی نشوونما کو روکنے میں مدد کرتے ہیں بلکہ جسم میں خون کے سفید خلیوں کی پیداوار کو تحریک دینے کی صلاحیت کی بدولت مدافعتی نظام کو بھی سہارا دیتے ہیں۔

اپنے خاندان کے کھانوں میں مشروم کو شامل کرنا ایک زبردست انتخاب ہے، لیکن آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے کہ مشروم کو زیادہ دیر تک نہ پکائیں، کیونکہ کھانا پکانے کا طویل عمل قیمتی غذائی اجزاء کو ختم کر دے گا۔ صبح سویرے مشروم خریدنے کو ترجیح دیں جب وہ تازہ ہوں اور بہترین ہوں۔

بیریاں

اپنے لذیذ ذائقے اور قدرتی رس کے ساتھ، رسبری اور بلو بیری جیسی بیریاں سنتری اور لیموں کے مقابلے کئی گنا زیادہ وٹامن سی اور ای پر مشتمل ہوتی ہیں۔ یہ پھل نہ صرف کھانے میں آسان ہیں بلکہ سخت ورزش کے بعد بچوں کے لیے بھی بہت موزوں ہیں، جو توانائی کو جلد بھرنے میں مدد دیتے ہیں۔

اپنے مزیدار ذائقے اور قدرتی رس کے ساتھ، رسبری اور بلو بیری جیسی بیریاں سنتری اور لیموں سے کئی گنا زیادہ وٹامن سی اور ای پر مشتمل ہوتی ہیں۔

بیریوں کو دہی کے ساتھ ملانا ایک بہترین ڈش بناتا ہے جو آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

پالک

پالک وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے اور یہ اینٹی آکسیڈنٹس اور بیٹا کیروٹین سے بھرپور ہے، جو سوزش اور قوت مدافعت بڑھانے والی خصوصیات کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔ اسے کم وقت کے لیے پکانے سے سبزیوں میں وٹامن اے کی مقدار بڑھنے کے ساتھ ساتھ قیمتی غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ اس سے جسم کو پالک سے ضروری غذائی اجزاء کو بہتر طریقے سے جذب کرنے میں مدد ملے گی۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-cu-qua-an-vua-no-lau-vua-cung-cap-nhieu-vitamin-khoang-chat-trong-mua-dong-172251113123950523.htm