میٹھے آلو کو ابالنے میں کتنا وقت لگتا ہے جب تک کہ وہ نرم اور پک نہ جائیں؟

ابلے ہوئے میٹھے آلو ایک مقبول اور دہاتی ڈش ہیں، جو عام طور پر وزن کم کرنے والے مینو میں پائے جاتے ہیں۔ میٹھے آلو کو ابالنا کافی آسان ہے، لیکن ڈش کے مزیدار ہونے کو یقینی بنانے کے لیے چند تجاویز کی ضرورت ہوتی ہے۔

شکرقندی کو پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

بہت سی گھریلو خواتین کے تجربے کے مطابق، قسم اور مقدار پر منحصر ہے، شکرقندی کو ابالنے کے عمل میں عام طور پر تقریباً 20-30 منٹ لگتے ہیں (جب سے پانی ابلتا ہے) آلو کو نرم ہونے اور ان کی مٹھاس کو برقرار رکھنے میں۔

چھوٹے آلو کے لیے، تقریباً 2-3 انگلیوں کے سائز کے، آپ کو انہیں 12-15 منٹ تک ابالنے کی ضرورت ہے۔ بڑے آلو کے لیے، ایک بالغ کی مٹھی کے سائز کے بارے میں، ابالنے کا وقت 25-30 منٹ کے لگ بھگ ہو گا۔

روایتی ابالنے کے طریقے کے علاوہ، لوگ مائیکرو ویو، رائس ککر، یا پریشر ککر کا استعمال کرتے ہوئے میٹھے آلو کو ابالنے کے لیے کئی ترکیبیں بھی استعمال کرتے ہیں۔

طریقہ کار پر منحصر ہے، آلو کے پکانے کا وقت کم یا زیادہ ہو سکتا ہے۔

میٹھے آلو کو پھٹے بغیر کیسے ابالیں۔

مرحلہ 1: میٹھے آلو تیار کریں۔

گندگی کو دور کرنے کے لیے شکرقندی کو اچھی طرح دھو لیں، پھر دونوں سروں کو کاٹ دیں۔

خریدتے وقت، آپ کو ایسے آلو کا انتخاب کرنا چاہیے جو برقرار ہوں، باہر سے دراڑوں یا خراشوں کے بغیر، اور یکساں سائز کے ہوں۔ آلو جن کی مٹی اب بھی جلد سے چمٹی ہوئی ہے، یا وہ مٹی جو زیادہ خشک نہیں ہے، عام طور پر اعلیٰ معیار اور میٹھی سمجھی جاتی ہے۔

مرحلہ 2: آلو کو ابالیں۔

صفائی کے بعد، آلو کو برتن میں ترتیب دیں، انہیں ایک دوسرے کے اوپر صاف ستھرا رکھیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ یکساں طور پر پک رہے ہیں۔

اس کے بعد، برتن میں اتنا پانی ڈالیں، جو آلو کو ڈھانپنے کے لیے کافی ہے۔ آپ آلو کو تیزی سے پکنے میں مدد کے لیے تھوڑا سا نمک بھی شامل کر سکتے ہیں اور انہیں مزیدار ذائقہ اور چبانے والی ساخت دے سکتے ہیں۔

ابلے ہوئے آلو بخارے بنانے میں آسان، کھانے میں آسان اور ان لوگوں کے لیے موزوں ہیں جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔ تصویر: Kim Ngoan

جب آپ سب سے پہلے آلو کو ابالنے کے لیے چولہا آن کریں تو تیز آنچ استعمال کریں۔ اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ پانی زور سے ابل نہ جائے اور جھاگ ظاہر نہ ہو، پھر گرمی کو کم کریں اور تقریباً 15-20 منٹ تک ابالیں جب تک کہ آلو پوری طرح پک نہ جائیں۔

آپ چیک کر سکتے ہیں کہ آیا آلو کو چینی کاںٹا یا نوکیلی چھڑی سے چھید کر پکایا گیا ہے۔ اگر کاپ اسٹک آسانی سے گزر جائے تو آلو پکائے جاتے ہیں۔ اگر وہ اب بھی سخت ہیں تو، مزید 7-10 منٹ تک ابلتے رہیں۔

آخر میں، جب آلو پک جائیں اور جلد سیاہ ہو جائے، تو انہیں برتن سے ہٹا دیں، انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، اور پھر لطف اٹھائیں۔

مرحلہ 3: تیار شدہ مصنوعات

میٹھے آلو جو صرف پکائے جانے تک ابالے جاتے ہیں ان کی نرم، چبائی ہوئی ساخت اور قدرتی مٹھاس برقرار رہتی ہے۔ فوری طور پر ان سے لطف اندوز ہونے کے علاوہ، آپ انہیں ایک نیا اور دلکش ذائقہ بنانے کے لیے انہیں مزید پکانے کے لیے ایئر فریئر میں رکھ سکتے ہیں۔

نوٹ

میٹھے آلو خریدتے وقت، آپ کو صرف درمیانے سائز کے، یکساں سائز کے آلو کا انتخاب کرنا چاہیے تاکہ ابالنے پر وہ زیادہ یکساں طور پر پک جائیں۔

آپ کو ان آلوؤں کو منتخب کرنے سے بالکل پرہیز کرنا چاہیے جو کیڑوں سے متاثر ہوں، انکر پھوٹے ہوں یا پانی بھر گئے ہوں، کیونکہ یہ زہر کا سبب بن سکتے ہیں۔

اپنی ترجیحات اور ذائقے کے لحاظ سے، آپ آلو کی مناسب اقسام کا انتخاب بھی کر سکتے ہیں جیسے سفید آلو (نرم آلو)، جاپانی شکر قندی، شہد آلو، پیلے گوشت والے آلو وغیرہ۔

ابالنے کے عمل کے دوران، آپ کو آلو کو اکثر چینی کاںٹا لگا کر ہلانے یا پریشان کرنے سے گریز کرنا چاہیے، کیونکہ اس سے وہ ٹوٹ سکتے ہیں، جس سے ڈش کی ظاہری شکل اور معیار متاثر ہو سکتا ہے۔

آپ کو خنزیر کے گوشت کی آنتوں کو کتنے منٹ ابالنا چاہیے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ پک رہی ہیں اور سفید سفید ہیں؟ بس ذیل کی چند آسان تجاویز پر توجہ دیں، اور آپ جان لیں گے کہ سور کے گوشت کی آنتوں کو مزیدار طریقے سے کیسے ابالنا ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ خستہ سفید ہوں، چبانے والی نہ ہوں اور کسی بھی ناگوار بو سے پاک ہوں۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/luoc-khoai-lang-bao-lau-cach-luoc-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-2513356.html