کم ٹو لانگ کو شمالی طرز کا فون اتنا پسند ہے کہ اس نے شمالی طرز کا فو ریستوراں کھولا - تصویر: انٹرویو لینے والے نے فراہم کی۔
آرٹسٹ کم ٹو لونگ کا نیا کھلا ہوا pho ریستوراں 549 Su Van Hanh Street, Ho Chi Minh City میں واقع ہے۔
کم ٹو لونگ نے اپنا پہلا فو ریستوراں کھولا۔
کم ٹو لونگ نے Tuoi Tre آن لائن کے ساتھ شیئر کیا کہ وہ کافی عرصے سے ریستوراں کے کاروبار میں ہیں، اور اس نے جو ریستوران کھولے ہیں وہ تمام قسم کے پکوان فروخت کرتے ہیں۔ Pho ALong کے ساتھ، Kim Tu Long پہلی بار pho میں مہارت حاصل کرنے کی کوشش کر رہا ہے، اور ابتدائی نتائج کافی امید افزا ہیں۔
کم ٹو لونگ نے کہا کہ وہ فو پسند کرتے ہیں لیکن عام طور پر اسے جنوبی انداز میں پکا کر کھاتے ہیں۔ حال ہی میں، وہ شمال میں کثرت سے پرفارم کر رہا ہے، اور ایک دوست نے اسے pho کے لیے Tro ریستوراں میں متعارف کرایا۔
یہاں کی فو نے کم ٹو لونگ پر فتح حاصل کی ہے، اس لیے جب بھی وہ شمال میں جاتا ہے، وہ ہمیشہ کھانے کے لیے یہاں آتا ہے۔
کم ٹو لونگ فو کھانے کے اس قدر عادی ہو گئے کہ انہیں ایک فو ریسٹورنٹ کھولنے کا خیال آیا جو ذائقہ اور انداز میں مستند طور پر شمالی ہونا چاہیے۔
اس نے Trố ریستوراں کے مالک کے ساتھ ایک معاہدہ کیا کہ وہ اپنے خاندان کے افراد کو ریستوراں کی pho ترکیب سیکھنے اور پھر اسے ALong ریستوران کے لیے پکانے کی اجازت دے گا۔
pho کے علاوہ، Pho Along سائیڈ ڈشز بھی پیش کرتا ہے جیسے چکن رائس، چکن دلیہ، مکسڈ سلاد… کم ٹو لونگ نے Tuoi Tre آن لائن کو یہ بھی بتایا کہ وہ گھر میں بہت اچھا باورچی ہے۔
"ایک ڈش کے ساتھ، میں اسے صرف ایک مظاہرے کے بعد فوراً پکا سکتا ہوں۔ میں نے اپنے ریسٹورنٹ میں فو بھی پکایا ہے؛ میں اسے اپنے گھر والوں کے سپرد کرتا ہوں کیونکہ میں مصروف ہوں، لیکن اگر میرے پاس فارغ وقت ہوتا تو میں خود کر سکتا ہوں،" کم ٹو لونگ نے خوش دلی سے کہا۔
کم ٹو لونگ کے ریستوراں میں چکن چاول (بائیں) اور چکن ورمیسیلی - تصویر: انٹرویو لینے والے کے ذریعہ فراہم کردہ
جنوبی کوریا میں ویتنامی سامعین کے لیے خوشی لانا۔
اپنے شمالی طرز کے فو ریستوراں کے علاوہ، کم ٹو لونگ کے پاس ALong تھائی ریسٹورنٹ بھی ہے، جو بزرگ، بیمار اور تنہا فنکاروں کی مدد کے لیے فنڈز اکٹھا کرنے کے لیے ماہانہ چیریٹی پرفارمنس کا اہتمام کرتا ہے۔
اپنی اور دیگر فنکاروں کی پرفارمنس کے ذریعے، کم ٹو لونگ کے شو نے کئی فنکاروں کی حمایت اور مدد کی ہے جیسے کہ کھنہ نگوک، ہوو تائی، بو کھنہ، کم لی تھی، ووونگ چی تھان، لی چاؤ، وغیرہ۔
کم ٹو لونگ کی گود لی ہوئی بیٹی بن ٹنہ (دائیں) کو ریستوراں میں کھانا اتنا لذیذ معلوم ہوا کہ اس نے اپنے خاندان کے لیے گھر لے جانے کے لیے مزید چیزیں خریدیں۔ تصویر: انٹرویو لینے والے نے فراہم کی ہے۔
کم ٹو لونگ نے کہا کہ وہ اس وقت جنوبی کوریا میں "ویتنام کی یادیں" ثقافتی پروگرام میں شرکت کر رہے ہیں۔
یہ پروگرام جنوبی کوریا میں ویتنامی مندر کی تعمیر کے لیے فنڈز اکٹھا کرنے کے لیے منعقد کیا گیا تھا۔ کم ٹو لونگ کے علاوہ، پرفارمنس میں فنکار فوونگ ہینگ، ایم سی لا تھوئی فائی، ہوونگ نام لاٹری ٹروپ، اور دیگر بھی شامل تھے۔
کم ٹو لونگ نے کہا کہ یہ جنوبی کوریا میں ان کی پہلی پرفارمنس تھی، ہر شو میں ہزاروں شائقین کی خدمت کی گئی، جن میں سے تقریباً 80% ویت نامی تھے۔
مداحوں نے پھول پیش کیے اور کم ٹو لونگ کے ساتھ تصاویر کھنچوائیں جب وہ جنوبی کوریا میں پرفارم کر رہے تھے - تصویر: آرٹسٹ کی طرف سے فراہم کی گئی
"یہ بہت خوشی محسوس ہوا۔ سامعین کم ٹو لانگ کو جانتے تھے، اس لیے انھوں نے مجھے گھیر لیا، مجھے پھول دیے اور تصویریں کھنچوائیں، جو کہ بہت پرلطف تھا۔ میں نے Cai Luong (ویتنامی روایتی اوپیرا) کے کچھ انفرادی گانے اور اقتباسات گائے اور سامعین سے داد وصول کی، جس نے مجھے متاثر کیا کیونکہ اس سے ان کی گھریلو بیماری کو دور کرنے میں مدد ملی!" - کم ٹو لانگ نے اعتراف کیا۔
ماخذ: https://tuoitre.vn/me-vi-pho-bac-kim-tu-long-mo-luon-quan-pho-bac-20260508065611856.htm
تبصرہ (0)