گندے کھانے کے اسکینڈل کے بعد دوبارہ کھلنا، ایلیمنٹری اسکول کا بورڈنگ کچن 'لگژری' کھانوں سے حیران

ٹرنگ ووونگ پرائمری اسکول (ڈا لیٹ) نے "گندا کھانا" استعمال کرنے کے الزامات کو واضح کرنے کے لیے تقریباً 2 ماہ کی معطلی کے بعد اپنا بورڈنگ کچن دوبارہ کھول دیا۔

ٹرنگ وونگ پرائمری اسکول میں طلباء کا کھانا - دا لات (14 نومبر) - تصویر: ایم وی

14 نومبر کو، ترونگ ووونگ پرائمری اسکول (ژوآن ہوونگ وارڈ - دا لاٹ، لام ڈونگ صوبہ) نے اپنا بورڈنگ کچن دوبارہ کھولا، جو "گندے کھانے" کے استعمال اور حفظان صحت کو یقینی نہ بنانے کی شکایات کی وجہ سے تقریباً 2 ماہ کی معطلی کے بعد 700 سے زائد طلباء کی خدمت کر رہا ہے۔

شوان ہوونگ وارڈ کی پیپلز کمیٹی - دا لاٹ نے کہا کہ بورڈنگ کچن کی عارضی معطلی کے دوران تاکہ حکام اس میں ملوث افراد کی ذمہ داریوں کو واضح کر سکیں، اسکول نے صنعتی باورچی خانے کے معیارات کے مطابق پورے باورچی خانے میں دوبارہ سرمایہ کاری کی، اور ساتھ ہی ساتھ ایک یونٹ کے انتخاب کا بھی اہتمام کیا جس میں طلباء کو ضوابط کے مطابق کھانا فراہم کرنے کی صلاحیت ہو۔

طلباء کے لیے کھانا تیار کرنے کے لیے ٹرنگ وونگ پرائمری اسکول میں کام کرنے والی صنعتی کیٹرنگ کمپنی - تصویر: ایم وی

سہولیات کو اپ گریڈ کرنے کے ساتھ ساتھ، اسکول نے کوالٹی کنٹرول کے عمل کو نئے سرے سے ڈیزائن کیا، جس میں امپورٹ کرنے - محفوظ کرنے - پروسیسنگ سے لے کر کھانا پکانے، حصوں کی تقسیم، کھانے کے مطابق خوراک کی مقدار اور ضرورت پڑنے پر مانیٹرنگ اور ٹریسنگ کے لیے نمونے رکھنے تک شامل ہیں۔ Xuan Huong Ward - Da Lat کی پیپلز کمیٹی کے مطابق، باورچی خانے کا عمل واضح طور پر اصل ریکارڈ، تین قدمی تصدیق، نمونہ ذخیرہ کرنے اور سخت بک کیپنگ، باورچی خانے میں ہر پوزیشن کے لیے ذمہ داریاں تفویض کرتا ہے۔

طالب علموں کے لیے ہر کھانے کی مقدار درست ہے - تصویر: ایم وی

Trung Vuong پرائمری اسکول کے مطابق، مینو کو مکمل طور پر تبدیل کر دیا گیا ہے "غذائی توازن مینو" کی بنیاد پر جو وزارت تعلیم و تربیت نے نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے تعاون سے تیار کیا ہے۔ ہر حصہ کافی غذائی اجزاء کو یقینی بناتا ہے: نشاستہ، نمکین پکوان، سبزیاں، سوپ اور پھل۔ اسکول والدین کی نگرانی کے لیے ہر کھانے کی مقدار بھی شائع کرتا ہے۔

ایک نئے باورچی خانے اور نئے طریقہ کار کے ساتھ دوبارہ کام شروع کرنے کے بعد، بہت سے والدین اور طلباء نے تبصرہ کیا کہ موجودہ کھانے پہلے سے 180 ڈگری مختلف ہیں۔

طالب علم کے کھانے کے کمرے کی دوبارہ سرمایہ کاری کی گئی - تصویر: ایم وی

جیسا کہ Tuoi Tre Online نے رپورٹ کیا ہے، 16 ستمبر کو، 2024-2025 تعلیمی سال کے لیے بورڈنگ کچن ٹیم اور کچھ والدین نے اسکول پر کچن میں غیر معیاری کھانا لانے کا الزام لگایا، جس سے 720 طلباء کے کھانے متاثر ہوئے۔ 19 ستمبر کی شام کو، صوبائی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین ڈنہ وان توان نے اس واقعے کو حل کرنے کی ہدایت کی، محکمہ صحت اور محکمہ تعلیم و تربیت سے درخواست کی کہ وہ Xuan Huong Ward - Da Lat کی پیپلز کمیٹی کے ساتھ مل کر پورے صوبے کے اسکول کے کھانے کے کام کا معائنہ کریں اور اسے درست کریں۔

طلباء کے کھانے میں بہت سے معیاری پکوان شامل ہوتے ہیں - تصویر: ایم وی

شوآن ہوونگ وارڈ کی پیپلز کمیٹی - دا لاٹ نے واقعے کی وضاحت کے لیے ٹرنگ وونگ پرائمری اسکول کی پرنسپل محترمہ نگوین تھائی کوئنہ نگا کو عارضی طور پر معطل کر دیا ہے۔ پرنسپل کی عارضی معطلی کے دوران، مسٹر Nguyen Vinh Hien (شعبہ ثقافت اور سوسائٹی کے سربراہ، Xuan Huong Ward - Da Lat کی پیپلز کمیٹی) کو اسکول کا چارج سنبھالنے کے لیے تفویض کیا گیا تھا۔

ٹرنگ وونگ پرائمری اسکول میں کھانا - کچن میں دوبارہ سرمایہ کاری کرنے سے پہلے دا لاٹ (16 ستمبر کو لی گئی تصویر) - تصویر: ایم وی

کھانے کی ٹرے کو دھونے کے بعد جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے۔

ٹرنگ وونگ پرائمری اسکول کے رہنما کے مطابق، طالب علم کا کھانا 30,000 VND/حصہ ہے، جس میں دودھ کے لیے 6,000 VND (چھوٹے ہوئے کھانے کے لیے)، 22,000 VND اہم کھانے کے لیے اور 2,000 VND پھل یا میٹھے کے لیے شامل ہیں۔ تقریباً 2 ماہ کی معطلی کے بعد، اسکول میں اس وقت تقریباً 630 طلباء بورڈنگ کھانے کے لیے رجسٹرڈ ہیں۔ 14 نومبر کے مینو میں فرائیڈ چکن، سپگیٹی، فرنچ فرائز، کیلے اور کیک شامل ہیں۔ فراہم کنندہ کے مطابق، اس یونٹ کے ذریعہ تیار کردہ طلباء کے کھانے کی ٹرے تمام ڈرائینگ کیبنٹ سسٹم میں ڈال دی جاتی ہیں تاکہ طلباء کو پیش کرنے سے پہلے جراثیم سے پاک کیا جا سکے۔

ایم وی

ماخذ: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm