یہ لذیذ ڈش اس انتہائی سستے موسم گرما کے پھل سے بنانا آسان ہے اور جسم کو ٹھنڈا کرنے، ڈیٹوکسیفائی کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

ٹھنڈا کریں اور اسکواش کے ساتھ وزن کم کریں۔

گرمیوں میں اسکواش اور کدو کی سبزیاں بہت مشہور اور سستی ہوتی ہیں۔ ان پھلوں کو کھانے سے صحت کے بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ ڈاکٹر Nguyen Trong Hung - نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے مطابق، اسکواش میں اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے۔ 100 گرام اسکواش میں 95% پانی، 21% کیلشیم، 25% فاسفورس، 2.9% گلوسیڈ، 1% سیلولوز، 0.2 ملی گرام آئرن، 0.5% پروٹین؛ اور وٹامنز جیسے: 0.03 mg B2، 0.02 mg carotene، 12 mg C، 0.40 mg PP اور 0.02 mg B1۔ 90% سے زیادہ پانی کے ساتھ، اسکواش جسم کی پانی کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔ اسکواش بھی ہلکا اور میٹھا ہوتا ہے، اس لیے اسے کھانے میں آسانی ہوتی ہے۔

Món ngon chế biến đơn giản từ loại quả mùa hè siêu rẻ này lại giúp thanh nhiệt, thải độc tố, giảm cân- Ảnh 2.

ماہرین کا کہنا ہے کہ دیگر بہت سی سبزیوں کی طرح اسکواش میں بھی قدرتی فائبر کا زیادہ ذریعہ ہوتا ہے، اس لیے اسے کھانے سے آپ زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلاتے ہیں اور بھوک کو کنٹرول کرتے ہیں۔ لہذا، اگر آپ خواہشات کو کم کرنا چاہتے ہیں اور کھانے کی کھپت کو محدود کرنا چاہتے ہیں، تو اسکواش ڈشز کھانا وزن میں کمی کے لیے بہت اچھا ہے۔ مزید یہ کہ اسکواش میں کیلوریز اور چکنائی کم ہوتی ہے، اس لیے یہ آپ کی روزمرہ کی خوراک میں کیلوریز اور چربی کی کل مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کریلا ٹھنڈک کا اثر رکھتا ہے، جسم کی گرمی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، گرمیوں میں فائدہ مند ہے۔ جوس پینے کے علاوہ، آپ اس پھل سے پکوان تیار کر سکتے ہیں تاکہ جسم کو ٹھنڈا کرنے میں مدد مل سکے۔

اسکواش سے لذیذ پکوان بنانا آسان ہے۔

* بالٹ انڈے کے ساتھ بریزڈ لوکی

بریزڈ اسکواش اور انڈے کے لیے اجزاء:

+ 1 اسکواش

6 پہلے سے ابلے ہوئے بطخ کے انڈے

+ 1 مٹھی بھر مالابار پالک

+ ویتنامی دھنیا

+ خشک پیاز، لہسن

+ 50 گرام ادرک، مرچ

+ سیزننگ: فش ساس، نمک، ایم ایس جی، کوکنگ آئل

بریزڈ اسکواش اور انڈے بنانے کا طریقہ:

مرحلہ 1: اجزاء تیار کریں۔ اسکواش کو چھیلیں، اسے دھو لیں اور اسے 1 سینٹی میٹر موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں۔ چھلکے اور لہسن کو کاٹ لیں۔

مرحلہ 2: پین میں تیل ڈالیں اور کٹے ہوئے پیاز اور لہسن کو بھونیں۔ پھر اسکواش ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ تیل جذب نہ ہوجائے۔ اس کے بعد، اسکواش کو ڈھانپنے کے لیے پانی ڈالیں، ڈھانپیں اور تقریباً 10 منٹ تک ابالیں جب تک کہ اسکواش نرم نہ ہوجائے۔

سیزن کریں اور ابلے ہوئے انڈے شامل کریں اور تقریباً 5 منٹ مزید پکائیں، پھر ملابار پالک ڈالیں اور مکمل ہونے تک پکائیں۔

Món ngon chế biến đơn giản từ loại quả mùa hè siêu rẻ này lại giúp thanh nhiệt, thải độc tố, giảm cân- Ảnh 3.

2. تلی ہوئی اسکواش اور انڈے ہلائیں۔

سٹر فرائیڈ اسکواش اور انڈے کے لیے اجزاء

1 نوجوان اسکواش تقریباً 450 گرام

+ 2 انڈے

+ لہسن، چھلکے، ہری پیاز، دھنیا

+ کھانا پکانے کا تیل

+ سیزننگ فش ساس، نمک، مسالا پاؤڈر۔

سٹر فرائیڈ اسکواش اور انڈے بنانے کا طریقہ:

+ مرحلہ 1: اسکواش کو چھیلیں، اسے دھو لیں، پھر اسے ٹکڑوں میں کاٹ لیں یا لمبائی کی طرف کاٹ لیں، یا اپنی پسند کے مطابق اس کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔

لہسن کاٹ لیں، پیاز اور دھنیا کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ مرچ کا ٹکڑا. انڈوں کو پھینٹیں اور ذائقہ کے لیے تھوڑی سی فش سوس، کالی مرچ اور مسالا پاؤڈر ڈالیں۔

مرحلہ 2: سفید پیاز کی جڑ کو خوشبودار ہونے تک بھونیں، پھر انڈوں کو شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ مضبوط اور کچل نہ جائے، باہر نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔ اس کے بعد پین میں تھوڑا سا تیل ڈالیں اور لہسن کو خوشبودار ہونے تک بھونیں، اسکواش ڈالیں اور تیز آنچ پر سٹر فرائی کریں، فش سوس، نمک اور ذائقہ کے مطابق پاؤڈر کے ساتھ سیزن کریں۔ جب اسکواش آدھا پک جائے تو انڈے ڈال کر اچھی طرح بھونیں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، تیز آنچ پر جلدی سے بھونیں۔

انڈوں کے ساتھ مزیدار اسٹر فرائیڈ اسکواش بنانے کے لیے، آپ کو ہر ایک اجزاء کو الگ الگ بھوننا چاہیے۔ آپ کو پہلے اسکواش کو ہلچل میں نہ بھونیں اور پھر انڈے شامل کریں کیونکہ اسکواش پانی چھوڑ دے گا اور ڈش کو کم دلکش بنائے گا۔

Món ngon chế biến đơn giản từ loại quả mùa hè siêu rẻ này lại giúp thanh nhiệt, thải độc tố, giảm cân- Ảnh 4.

3. کیکڑے، انڈے اور اسکواش کیک

کیکڑے، انڈے اور اسکواش کیک بنانے کے اجزاء

150 گرام جوان اسکواش

+ 1/2 گاجر

+ 2 انڈے

+ کچھ کیکڑے

+ 100 گرام آٹا

انڈے، اسکواش اور جھینگا کیک بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: اسکواش اور گاجروں کو چھیلیں، انہیں صاف کریں، پھر انہیں پتلی سلائسوں میں کاٹ کر کاٹ لیں۔ تازہ کیکڑے کو دھو لیں، خول کو ہٹا دیں، پیٹھ پر موجود رگ کو ہٹا دیں، اور کیکڑے کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

مرحلہ 2: تیار اسکواش اور گاجروں کو ایک پیالے میں ڈالیں، نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، پھر پانی سے دھولیں اور پانی نچوڑ لیں۔ اس کے بعد کیکڑے ڈالیں، انڈے، میدہ پھینٹیں اور حسب ذائقہ تھوڑا سا نمک ڈال کر گاڑھے مکسچر میں اچھی طرح مکس کریں۔ اگر مکس کرنے پر مکسچر بہت پتلا ہو تو آپ تھوڑا سا مزید میدہ ڈال سکتے ہیں۔

مرحلہ 3: ایک پین میں تیل گرم کریں، اسکواش، انڈے اور جھینگوں کے آمیزے کے کچھ حصے نکال کر پین میں ڈالیں۔ ہر طرف گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، پھر پلٹیں۔ یہ اس وقت تک کریں جب تک کہ آپ کے اجزاء ختم نہ ہوجائیں۔

یہ ڈش ان بچوں کے لیے بہت موزوں ہے جو سبز سبزیاں کھانے میں سستی کرتے ہیں۔ کیک ٹھنڈا ہے، لوکی کی مٹھاس اور کیکڑے کے چکنائی والے ذائقے، انڈے… ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ پیش کی جانے والی بہت لذیذ ہوتی ہے۔

Món ngon chế biến đơn giản từ loại quả mùa hè siêu rẻ này lại giúp thanh nhiệt, thải độc tố, giảm cân- Ảnh 5.

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-che-bien-don-gian-tu-loai-qua-mua-he-sieu-re-nay-lai-giup-thanh-nhet-thai-doc-to-giam-can-17224062310035227h.