تھائی Nguyen کسٹرڈ سیب بار کو بڑھاتے ہیں اور مزید پہنچ جاتے ہیں۔

تھائی نگوین مختلف موسموں میں پودے لگانا، نامیاتی فرٹیلائزیشن، اور نگہداشت کی تاریخ کا سراغ لگانے کے لیے سیریل نمبرنگ تھائی نگوین میں کسٹرڈ ایپل کے کاشتکاروں کو جغرافیائی رکاوٹوں پر قابو پانے اور فصل کی کٹائی کے موسم میں بہت زیادہ پیسہ کمانے میں مدد کرتی ہے۔

قومی شاہراہ 1B کے ساتھ ساتھ، لا ہین، وو نائی ( تھائی نگوین صوبہ) کی سرزمین چونے کے پتھر کے پہاڑوں سے گھری ہوئی ہے، جو چپٹی زمینی پٹیوں سے جڑی ہوئی ہے۔ وہاں، قدرت نے اس سرزمین کو آب و ہوا اور پھلدار درخت اگانے کے لیے سازگار مٹی سے نوازا ہے، جس کی بدولت لا ہین کسٹرڈ ایپل اور وو نہائی کسٹرڈ سیب طویل عرصے سے دور دور تک مشہور ہیں۔ لیکن بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ پہاڑوں اور جنگلوں کی پاکیزگی کے ساتھ ساتھ، آج Vo Nhai کے کسانوں کو ایک نیا وسیلہ بھی مل رہا ہے: معلوماتی وسائل، جو کہ ہائی لینڈ کے کاشتکاروں اور منڈی کے درمیان فرق کو کم کرنے میں مدد کر رہے ہیں، ہائی لینڈ کمیونٹی کے لیے معلوماتی غربت کو کم کرنے میں کردار ادا کر رہے ہیں۔

La Hien اور Vo Nhai کے کسٹرڈ سیب اپنے بھرپور، میٹھے، تازگی ذائقے اور نرم، خصوصیت والی پہاڑی خوشبو کے لیے مشہور ہیں۔ کسٹرڈ سیب میں موٹے، بولڈ حصے ہوتے ہیں جو آپ کے منہ میں پگھل جاتے ہیں۔

نامیاتی کسٹرڈ ایپل اگانے کا علاقہ، وو نہائی کمیون، تھائی نگوین صوبے میں کسٹرڈ ایپل کا باغ۔ تصویر: Ngoc Tu.

یہاں تک کہ وہ لوگ جو کئی سالوں سے کسٹرڈ ایپل کے درختوں سے جڑے ہوئے ہیں، جیسے مسٹر کیو تھونگ چیٹ (Vo Nhai commune)، پوری طرح سے اس بات کی وضاحت نہیں کر سکتے کہ اس علاقے میں کسٹرڈ سیب ایک میٹھا ذائقہ اور منفرد مہک کیوں رکھتے ہیں جو کسی اور جگہ کے کسٹرڈ سیب کے ساتھ الجھ نہیں سکتے۔ وہ صرف اتنا جانتے ہیں کہ وو نہائی میں کسٹرڈ سیب، جہاں وہ رہتا ہے، صبح کی اوس، سورج، ہوا، اور پہاڑوں اور جنگلوں کی پاکیزگی کو جذب کر رہے ہیں۔ لیکن دور دراز پہاڑی علاقے سے کسٹرڈ سیب کے شہری صارفین تک پہنچنے کے لیے کسانوں کو نہ صرف جغرافیائی طور پر بلکہ معلومات، منڈیوں، تکنیک اور ٹیکنالوجی کے حوالے سے بھی فاصلے پر قابو پانا چاہیے۔

دور سے، مسٹر چیٹ کا کسٹرڈ ایپل کا باغ پہاڑ کے کنارے ریشم کی پٹی کی طرح لگتا ہے، جس میں کسٹرڈ ایپل کے درخت چٹانوں کی دراڑوں سے اُگتے اور بڑھ رہے ہیں۔ مسٹر چیٹ کے کسٹرڈ ایپل کے درختوں کی گنتی اور احتیاط سے دیکھ بھال کی جاتی ہے، بالکل اسی طرح جیسے Vo Nhai لوگ اپنی دیکھ بھال کرتے ہیں۔

مسٹر چیٹ کے لیے، کسٹرڈ سیب کی نہ صرف احتیاط سے پرورش اور دیکھ بھال کی جاتی ہے، بلکہ وہ یہاں کے لوگوں کی روح، ثقافت اور محنتی فطرت کی عکاسی بھی کرتے ہیں۔

مسٹر چیٹ کسٹرڈ ایپل کے باغات کے لیے خودکار آبپاشی کا اطلاق کرنے والے Vo Nhai کمیون کے ایک علمبردار ہیں۔ تصویر: Ngoc Tu.

خوبصورت کسٹرڈ سیب حاصل کرنے کے لیے، مسٹر چیٹ ہر درخت کا ایک "پروفائل" بناتا ہے، دیکھ بھال کا عمل، اور متوقع پیداوار سب واضح طور پر دکھائے جاتے ہیں۔ ہر کسٹرڈ ایپل کے درخت کو نمبر دیا جاتا ہے اور اس کی واضح معلومات ہوتی ہیں، پروفائل پر اپ ڈیٹ کیا جاتا ہے، گاہک اس وقت سے آرڈر کر سکتے ہیں جب درخت اب بھی پھل دے رہا ہے، دیکھیں کہ انہوں نے جو درخت خریدا ہے اس کی دیکھ بھال کیسے کی جاتی ہے، اور اس کی کٹائی کب ہوگی۔

اسے نمبر والے کسٹرڈ ایپل ٹری کہنے کی وجہ یہ ہے کہ ہر درخت کو نمبر دیا جاتا ہے اور ایک QR کوڈ کے ذریعے کسان، دیکھ بھال کے عمل، وقت اور متوقع پیداوار کے بارے میں تمام معلومات کے ساتھ شناخت کیا جاتا ہے۔

مسٹر چیٹ نے کہا کہ ان کے خاندان کے پاس اس وقت 2 ہیکٹر سے زیادہ کسٹرڈ ایپل کے درخت ہیں، جن میں سے 1.5 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔ تکنیکی ترقی، خاص طور پر خودکار آبپاشی کے نظام اور نامیاتی دیکھ بھال کے عمل کی بدولت، اس کے خاندان کی پیداوار پہلے کے مقابلے میں بہت کم مشکل ہے۔ لیکن اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ QR کوڈز اور ڈیجیٹل ریکارڈز کا اطلاق اسے درست معلومات کو سمجھنے، پیداوار کی پیش گوئی کرنے، معیار کو منظم کرنے اور صارفین کے ساتھ زیادہ مؤثر طریقے سے جڑنے میں مدد کرتا ہے۔ پہاڑی علاقوں میں کسانوں کے لیے معلوماتی غربت کو کم کرنے کے سفر میں یہ عملی اقدامات ہیں - جو طویل عرصے سے تاجروں اور منہ کے تجربے پر بہت زیادہ انحصار کرتے ہیں۔

محترمہ ہون اپنے خاندان کے نامیاتی کسٹرڈ ایپل کے باغ کی دیکھ بھال کرتی ہیں۔ تصویر: Ngoc Tu.

مو گا ہیملیٹ (Vo Nhai Commune) میں، محترمہ Nguyen Thi Hoan کا کسٹرڈ ایپل گارڈن اپنے خوبصورت منظر کے ساتھ نمایاں ہے اور قومی شاہراہ کے قریب واقع ہے۔ محترمہ ہون کے پاس 200 سے زائد کسٹرڈ ایپل کے درخت ہیں جو 12 سال پرانے ہیں، جن میں سے خاندان نے 40 درختوں کی نشاندہی بھی کی ہے۔ پہلی فصل آن لائن فروخت ہوئی، صارفین نے فصل کی کٹائی سے کئی ماہ پہلے آرڈر دے دیے۔

محترمہ ہون کے مطابق، "na so" کی خاص بات نہ صرف پروڈکٹ کو متعارف کروا رہی ہے بلکہ خریداروں اور بیچنے والوں کے لیے معلوماتی خطرات کو بھی کم کر رہی ہے۔ صارفین فرٹیلائزیشن کے عمل کو دیکھ سکتے ہیں، اور اس کے خاندان کو کٹائی کے وقت قیمت کھونے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہر موسم میں، اس کا باغ گاہکوں سے بھرا رہتا ہے۔ وہ نہ صرف خریدنے آتے ہیں بلکہ یہاں سے ملنے اور نا ثقافت کے بارے میں جاننے کے لیے بھی آتے ہیں۔ مصنوعات کی کہانی اور زمین کی کہانی اس کے ذریعہ صارفین کو مقامی مواصلات کی قدرتی اور واضح شکل کے طور پر سنائی جاتی ہے۔

"خاندان نے بنیادی طور پر آخری فصل باغ میں فروخت کی، نہ کہ بازار میں۔ اچھی پروموشن کی بدولت قیمت کافی زیادہ تھی۔ سیزن کے آغاز میں، قیمت 60,000 VND/kg تھی، جو پہلے اگنے والے روایتی کسٹرڈ ایپل سے 10 سے 20,000 VND/kg زیادہ تھی،" محترمہ ہون نے کہا۔

لا ہین کمیون میں، کسٹرڈ ایپل ایک اہم پھل کا درخت ہے، جو لوگوں کو 200 ملین VND/ha سے زیادہ مستحکم آمدنی لاتا ہے۔ حالیہ برسوں میں، کمیون نے انفارمیشن ٹیکنالوجی کے اطلاق، QR کوڈ پیسٹ کرنے، ای کامرس پلیٹ فارمز پر کسٹرڈ ایپل ڈالنے، VietGAP ماڈلز بنانے اور نامیاتی پیداوار کا آغاز کیا ہے۔ یہ نہ صرف پیداواری طریقوں میں تبدیلی ہے بلکہ کسانوں کے معلومات تک رسائی کے طریقے میں بھی تبدیلی ہے۔ اس کی بدولت، لوگوں کو وسیع مارکیٹ تک رسائی حاصل ہے، تازہ ترین قیمتیں معلوم ہیں، معیار کے معیارات کو سمجھتے ہیں اور پیداوار کو فعال طور پر ایڈجسٹ کرتے ہیں۔

تھائی نگوین میں کسٹرڈ ایپل کے کاشتکاروں کو نامیاتی کسٹرڈ ایپل اگانے میں مدد کے لیے مارکیٹ کی معلومات اور سرمائے تک بہتر رسائی حاصل ہے۔ تصویر: Ngoc Tu.

لا ہین کمیون پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر ٹران ڈک ٹو نے کہا کہ کمیون گہری کاشتکاری کی سمت میں کسٹرڈ ایپل اگانے والے علاقوں کو ترقی دینے، فصلوں کو پھیلانے، نئے طرز کے کوآپریٹیو کی تعمیر، کسانوں کو کاروبار سے جوڑنے، اور کمیونٹی سیاحت کی ترقی کو یکجا کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ لا ہین کسٹرڈ ایپل فیسٹیول بھی ایک خاص بات بن گیا ہے، جو نہ صرف مصنوعات کو فروغ دے رہا ہے بلکہ کاشتکاری کی تکنیکوں، کھپت کی منڈیوں اور صارفین کے رجحانات کے بارے میں وسیع پیمانے پر بات چیت کرنے کا ایک موقع بھی ہے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/na-thai-nguyen-nang-tam-vuon-xa-d788399.html