ویتنامی مصالحہ کی مصنوعات کے لیے اضافی قدر میں اضافہ

ویتنامی مصالحے اب 125 سے زیادہ ممالک کو برآمد کیے جاتے ہیں، جو کئی اہم منڈیوں پر حاوی ہیں۔ یہ ایک ایسی صنعت ہے جس کی پیداوار کا 95% برآمدی سامان ہے، اس لیے ضروری ہے کہ اس صنعت کی اضافی قدر کو بڑھانے کے لیے گہری پروسیسنگ اور تجارتی فروغ میں سرمایہ کاری پر توجہ دی جائے۔

پیداوار کا 95 فیصد برآمدی سامان ہے۔

ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن (VPSA) کی صدر محترمہ Hoang Thi Lien نے کہا کہ ویتنام اس وقت عالمی مسالوں کی برآمدات میں تیسرے نمبر پر ہے اور کئی اہم منڈیوں پر حاوی ہے۔ بالخصوص ویتنام کالی مرچ کی پیداوار اور برآمد میں دنیا میں پہلے نمبر پر ہے۔ دار چینی کی برآمدات بھی 2022 کے بعد دنیا میں پہلے اور ستاروں کی سونف کی برآمدات میں دنیا میں تیسرے نمبر پر ہیں۔

محترمہ ہوانگ تھی لین کے مطابق، کالی مرچ کی عالمی منڈی کی مالیت 5.43 بلین USD/سال ہے، جو کہ 2024-2032 کی مدت میں اوسطاً 20% سے زیادہ بڑھنے کی پیش گوئی ہے۔ ویتنام 20 سال سے زیادہ عرصے سے کالی مرچ کی پیداوار اور برآمد میں عالمی رہنما رہا ہے، جو کاشت کی گئی پیداوار کا 40% اور عالمی برآمدی منڈی کا 60% حصہ ہے۔

کالی مرچ ویتنام کی مسالوں کی صنعت کا ایک اہم حصہ ہے۔ 2024 تک، توقع ہے کہ کالی مرچ کی برآمدات 1 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ جائیں گی۔ مثالی تصویر

VPSA کے اعداد و شمار کے مطابق جولائی 2024 میں ویتنام نے ہر قسم کی 21,771 ٹن کالی مرچ برآمد کی جس میں کالی مرچ 19,371 ٹن اور سفید مرچ 2,400 ٹن تک پہنچ گئی۔ جولائی 2024 میں کالی مرچ کا کل برآمدی کاروبار 129.9 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا جس میں کالی مرچ 112.2 ملین امریکی ڈالر اور سفید مرچ 17.7 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی۔ جون کے مقابلے میں برآمدات کے حجم میں 22.7 فیصد کمی، ٹرن اوور میں 7.9 فیصد کمی اور جولائی 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں برآمدات کے حجم میں 43.7 فیصد، ٹرن اوور میں 128.9 فیصد اضافہ ہوا۔

سال کے پہلے 7 مہینوں میں کالی مرچ کی برآمدات 164,357 ٹن تک پہنچ گئیں جن میں کالی مرچ 145,330 ٹن اور سفید مرچ 19,027 ٹن تک پہنچ گئی۔ کل برآمدی کاروبار 764.2 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا جس میں کالی مرچ 652.0 ملین امریکی ڈالر اور سفید مرچ 112.2 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی۔

مصالحہ جات کے گروپ میں دار چینی کالی مرچ کے بعد دوسری سب سے قیمتی برآمدی اجناس ہے اور عالمی منڈی میں ویتنام بھی پیداوار کے لحاظ سے پہلے نمبر پر ہے۔ پچھلے 6 مہینوں میں، ویتنام نے تقریباً 45,000 ٹن دار چینی برآمد کی، جس کا کل کاروبار 127 ملین امریکی ڈالر ہے۔ 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں برآمدات کے حجم میں 3.9 فیصد اضافہ ہوا لیکن کاروبار میں 1.8 فیصد کمی واقع ہوئی۔ اہم برآمدی منڈیاں بھارت، امریکہ اور بنگلہ دیش ہیں۔

سٹار سونف کے بارے میں محترمہ لیین نے کہا کہ ویتنام کی سٹار سونف کی پیداوار دنیا میں دوسرے نمبر پر ہے (چین کے بعد)، جس کا رقبہ 55,000 ہیکٹر ہے، سٹار سونف کی پیداوار 2023 میں 22,000 ٹن تک پہنچ گئی ہے۔ سٹار سونف ایک اعلیٰ اقتصادی قدر کا حامل پودا ہے، جو ایسی مصنوعات تیار کرتا ہے جو ادویات اور دیگر شعبوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ دستکاری...

جولائی 2024 میں، ویت نام نے 7.8 ملین امریکی ڈالر کے کاروبار کے ساتھ 1,662 ٹن سٹار سونف برآمد کی، جو جون کے مقابلے میں 7.4 فیصد زیادہ ہے۔ مرکزی سٹار سونف کی برآمدی منڈی بھارت ہے، جس میں 1,062 ٹن ہے، جو کہ 63.9 فیصد ہے۔ 2024 کے پہلے 7 مہینوں میں، ویتنام نے 8,685 ٹن سٹار سونف برآمد کیں، جس کا مجموعی برآمدی کاروبار 41.9 ملین USD تھا۔ گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں برآمدات کے حجم میں 5.1 فیصد اضافہ ہوا لیکن کاروبار میں 17.1 فیصد کمی واقع ہوئی۔

کالی مرچ، دار چینی، اور سٹار سونف کے علاوہ، ویتنام میں بہت سے دیگر مسالے والے پودے بھی ہیں جن کو ترقی کا موقع ملتا ہے۔ پورے ملک میں تقریباً 68,100 ہیکٹر پر مرچ کی کاشت ہوتی ہے، جس کی سالانہ پیداوار تقریباً 100,000 ٹن خشک مرچ ہے۔

ویتنام پیپر ایسوسی ایشن (VPA) کے ابتدائی اعدادوشمار کے مطابق، جولائی 2024 میں، ملک نے 697 ٹن مرچ برآمد کی، جس کا کاروبار 1.6 ملین امریکی ڈالر تھا۔ گزشتہ ماہ کے مقابلے میں برآمدات کے حجم میں 14.5 فیصد کمی واقع ہوئی۔

ویتنام ہر سال تقریباً 1.5 بلین امریکی ڈالر کے برآمدی کاروبار کے ساتھ مصالحہ جات کی سپلائی کرنے والے دنیا کے سرکردہ ممالک میں سے ایک ہے۔ تصویر: وی این اے

گزشتہ 7 مہینوں میں، پورے ملک کی مرچ کی برآمدات کا مجموعی حجم 8,023 ٹن تک پہنچ گیا، جو کہ 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں 3.5 فیصد زیادہ ہے۔ خاص طور پر، ایشیائی منڈی نے 7,727 ٹن کے ساتھ اہم کردار ادا کرنا جاری رکھا، جو 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں 2.1 فیصد زیادہ ہے۔ امریکی مارکیٹ 143 ٹن تک پہنچ گئی، 123.4 فیصد اضافہ؛ یورپی منڈی 80 ٹن تک پہنچ گئی اور افریقی مارکیٹ 73 ٹن تھی۔

ادرک اور ہلدی کے بارے میں، VPA کے اعداد و شمار کے مطابق، سال کے پہلے 6 مہینوں میں ادرک، ہلدی اور دیگر مسالوں کی برآمد بھی 33 ملین امریکی ڈالر کے کاروبار کے ساتھ 17,280 ٹن تک پہنچ گئی، جو حجم میں 33.6 فیصد کم ہے لیکن 2023 میں اسی مدت کے مقابلے میں قیمت میں 5.1 فیصد زیادہ ہے اور ویتنامی کی برآمدات کے ساتھ ساتھ بھارت کی مرکزی مارکیٹ میں ویتنام کی برآمدات بھی شامل ہیں۔ 6,635 ٹن، 38.4%، بنگلہ دیش 3,561 ٹن، 20.6%، انڈونیشیا 1,396 ٹن، 8.1% کے حساب سے۔

اس وقت ہمارا ملک مسالوں کی سپلائی اور پروسیسنگ میں بھارت اور چین کے بعد دنیا میں تیسرے نمبر پر ہے۔ پوری ویتنامی اسپائس انڈسٹری میں جدید پروسیسنگ ٹیکنالوجی کے ساتھ 14 فیکٹریاں ہیں۔

مصالحہ جات کی صنعت کے لیے ایکسپورٹ ویلیو بڑھانے کی ضرورت ہے۔

مصالحہ جات کی ترقی کے ساتھ ساتھ کالی مرچ کی صنعت کو برآمدات کے کاروبار کی قدر میں اضافے کا بھی موقع ملتا ہے جب عالمی سطح پر اس چیز کی مانگ بڑھ جاتی ہے۔ کاروباری اداروں کو امید ہے کہ کالی مرچ ایک ارب ڈالر کی کموڈٹی بن جائے گی۔ یہ ویتنامی کاروباری اداروں کے لیے ایک موقع ہے لیکن مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے ابتدائی پروسیسنگ اور پروسیسنگ پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے معیار کو بہتر بنانے کا مسئلہ بھی پیدا کرتا ہے۔ ویتنامی مصالحوں کی اہم برآمدی منڈیوں میں امریکہ، یورپی یونین، بھارت اور چین شامل ہیں۔

مسالوں کو تیار کرنے میں فوائد کے حامل ملک کے طور پر، ڈیس انوائرمنٹل ڈیولپمنٹ اینڈ کنسلٹنگ کمپنی لمیٹڈ کے ڈائریکٹر مسٹر ٹران وان ہیو نے کہا: فی الحال، ویتنام کے مصالحے بہت سی منڈیوں میں برآمد کیے جاتے ہیں، جس سے پیداوار بڑھانے کے مواقع پیدا ہوتے ہیں، لیکن اس کے ساتھ ساتھ مشکلات بھی ہوں گی۔ خاص طور پر، ہر منڈی کے اپنے ضابطے اور زرعی مصنوعات کے معیارات ہوں گے، اس لیے ویتنام میں پیداواری اکائیوں کو بہت سی منڈیوں میں برآمد کرنے کے قابل ہونے کے لیے موافق ہونا چاہیے۔

مزید برآں، یورپ جیسی منڈیوں میں برآمد کے عمل کے ذریعے، یہ ظاہر کرتا ہے کہ شراکت داروں کو، تازہ اور پہلے سے پروسیس شدہ زرعی مصنوعات اور مسالوں کی درآمد کے علاوہ، ان مصنوعات کی بھی ضرورت ہوتی ہے اور ان کی بہت زیادہ مانگ ہوتی ہے جو کھانے میں متنوع ضروریات کو پورا کرنے کے لیے زیادہ پراسیس شدہ، مخلوط اور نامیاتی مسالوں پر مشتمل ہوں، مسلمانوں کی خدمت میں...

مسٹر تھائی انہ توان - Simexco ڈاک لک امپورٹ ایکسپورٹ کمپنی کے ڈپٹی جنرل ڈائریکٹر نے کہا: "کاشتکاروں کو پودے لگانے اور پیداوار کے مراحل کو لاگو کرنے کے لیے براہ راست جوڑنا اور رہنمائی کرنا تاکہ ہماری مصنوعات صاف ستھری مصنوعات ہوں، پھر ہمارے پاس ابتدائی پروسیسنگ، جراثیم کشی کے لیے ایک فیکٹری ہے تاکہ ان کے جاری کردہ معائنہ یونٹوں کے معیار کو یقینی بنایا جا سکے۔"

ہر روز، فیکٹری 30-40 ٹن تیار مرچ پیدا کر سکتی ہے، اور ہر سال 7000-10،000 ٹن کالی مرچ امریکہ، یورپی یونین، مشرق وسطیٰ اور دیگر کئی ممالک کو برآمد کر سکتی ہے۔ ابتدائی پروسیسنگ اور پروسیسنگ کے طریقہ کار سخت ہیں، خام مال حاصل کرنے کے مرحلے سے، فیکٹری کو صفائی کو یقینی بنانے کے لیے معیار کی جانچ کرنی چاہیے، اور کیڑے مار دوا کی باقیات کی اجازت نہیں ہے۔

سبز پیداوار کے لیے کاشتکاروں کے ساتھ ربط، ٹیکنالوجی اور جدید مشینری میں سرمایہ کاری کے ساتھ ساتھ مصنوعات کی قیمت بڑھانے کے ساتھ ساتھ درآمد کنندگان کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے سے کالی مرچ کی برآمدی قدر میں بالخصوص اور ویتنامی مصالحہ کی صنعت کو عمومی طور پر بڑھانے میں مدد مل رہی ہے۔

جناب Nguyen Quy Duong - پلانٹ پروٹیکشن ڈیپارٹمنٹ کے ڈپٹی ڈائریکٹر، زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت نے کہا: "EU سمیت دیگر ممالک کو برآمدات فراہم کرنے کے لیے پائیدار پیداوار کی ضرورت ہے۔ زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت کے ساتھ ساتھ مرچ ایسوسی ایشن، خاص طور پر کاروباری اداروں کو EU کے نئے ضوابط کی تعمیل کے لیے کارروائی کرنی چاہیے۔"

دنیا کی کالی مرچ کی پیداوار کا 40% سے زیادہ اور دنیا کی کالی مرچ کی برآمدی مارکیٹ میں 60% سے زیادہ حصہ ویتنام کا ہے۔ تاہم، یہ مصالحہ اب بھی بنیادی طور پر خام برآمد کیا جاتا ہے، ویتنامی اداروں کو مارکیٹ کی طلب کے مطابق گہری پروسیسنگ میں سرمایہ کاری کرنے کی ضرورت ہے تاکہ خاص طور پر کالی مرچ کی برآمدی قیمت اور عمومی طور پر مصالحہ کی صنعت میں مزید اضافہ ہو۔

وی پی ایس اے کے رہنماؤں نے وزارت زراعت اور دیہی ترقی سے ویتنام کی کالی مرچ کی پائیداری کو یقینی بنانے کے لیے مناسب حل تلاش کرنے کی بھی درخواست کی۔ دار چینی کی صنعت کے حوالے سے، ویتنام کے پاس قومی سطح پر پائیدار ترقی کے لیے کوئی تزویراتی رجحان نہیں ہے۔ مارکیٹ کے مطالبات کا فوری جواب دینے کے لیے تحقیق کرنے کے طریقہ کار کی کمی ہے۔ دریں اثنا، دار چینی کی چھال میں جڑی بوٹیوں اور کیڑے مار ادویات میں کیمیائی باقیات کی صورت حال اب بھی پائی جاتی ہے۔

ماخذ: https://congthuong.vn/nang-cao-gia-tri-gia-tang-cho-san-pham-gia-vi-viet-nam-338483.html