ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول 2025 میں بہت سی بامعنی سرگرمیاں

بہت سے لوگ 2025 ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول میں فوڈ ویسٹ ری سائیکلنگ فیسٹیول میں شرکت کرتے ہیں۔ (تصویر: آرگنائزنگ کمیٹی)

ہو چی منہ سٹی کلینری ایسوسی ایشن (ایف بی اے) کی جانب سے بنہ فو وارڈ کی پیپلز کمیٹی کے تعاون سے منعقد ہونے والے اس پروگرام میں 100 سے زائد فنکاروں، باورچیوں، کاروباری اداروں اور بین الاقوامی تنظیموں نے شرکت کی۔

2023 ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول کی کامیابی کو وراثت میں دیتے ہوئے اور اسے جاری رکھتے ہوئے، 2025 میں دوسرا ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول بِن فو پارک میں تقریباً 7 ہیکٹر کے رقبے پر بڑے پیمانے پر منعقد کیا جائے گا۔

یہ تہوار سبز کھانوں کو جوڑنے کے لیے بہت سی جگہیں کھولتا ہے جس میں تقریباً 200 سبزی خور بوتھ شہر اور صوبوں کے کاروبار، ریستوراں، اور OCOP-Organic-Macrobiotic فوڈ برانڈز کی تجارت کو ظاہر اور فروغ دیتے ہیں۔

اس کے علاوہ، فیسٹیول کے فریم ورک کے اندر، ویسٹ ری سائیکلنگ فیسٹیول، میگا لائیو اسٹریم ای کامرس کنکشن فیئر اور بہت سی ثقافتی، فنکارانہ، کمیونٹی سرگرمیاں، ٹاک شوز، ورکشاپس، کھانا پکانے کی پرفارمنسز کے لیے بہت ساری سرگرمی کی جگہیں ہیں۔

2025 ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول میں لوگوں کی بڑی تعداد آئی تھی۔ (تصویر: HOANG TUYET)

5 روزہ فیسٹیول کے دوران (31 اکتوبر سے 4 نومبر تک)، آرگنائزنگ کمیٹی 150,000 زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرنے کی توقع رکھتی ہے، ہو چی منہ شہر میں ایک "گرین فیسٹیول میٹنگ پوائنٹ" بن جائے گا، جو ویتنام میں سبزی خور کلچر اور پائیدار سبز طرز زندگی کو پھیلانے میں اپنا حصہ ڈالے گا۔

ہو چی منہ سٹی کُلنری ایسوسی ایشن کے چیئرمین اور فیسٹیول آرگنائزنگ کمیٹی کے سربراہ مسٹر نگوین ٹین ویت کے مطابق، اس سال کا میلہ شہر کی پکوان سازی کی صنعت کی خاص باتوں میں سے ایک ہے، جس میں ریستوراں، کاروبار، باورچی، کھانا بنانے والے فنکاروں اور مشہور سبزی خور برانڈز کے سینکڑوں بوتھ جمع ہیں۔ اس میلے کا مقصد نہ صرف ویتنامی سبزی خور کھانوں کی اصلیت کو فروغ دینا ہے بلکہ کمیونٹی کو سبز، ماحول دوست طرز زندگی کا انتخاب کرنے کی ترغیب دینا بھی ہے۔

"اس سال کے میلے کے ذریعے، ہم امید کرتے ہیں کہ کاروباری برادری، باورچیوں، فنکاروں اور لوگوں کے ساتھ "صاف کھانے اور سبز زندگی" کے جذبے کو پھیلانے میں شامل ہوں گے تاکہ ہر کھانا صحت، ماحولیات اور ویتنام کے پائیدار مستقبل کے لیے ایک عمل ہو۔

سیاحوں اور شہر کے رہائشیوں کی خدمت کے لیے بہت سے سبزی خور پکوانوں کے ساتھ تہوار۔ (تصویر: HOANG TUYET)

افتتاحی دن، آرگنائزنگ کمیٹی نے "جوائن ہینڈز فار دی انوائرمنٹ فیسٹیول - گرین بنہ فو 2025" کا آغاز کیا۔ یہ اس میلے کی خاص بات ہے "گرین فیسٹیول - زیرو ویسٹ" کے ماڈل کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے کھانے کے فضلے کی درجہ بندی، ری سائیکلنگ اور ٹریٹمنٹ پروگرام جس کی میزبانی ویتنام فوڈ بینک نیٹ ورک (فوڈ بینک ویتنام) اور گرین ہیرو پروجیکٹ ہے۔

اس پروگرام کا مقصد پائیدار زندگی گزارنے کے جذبے کو پھیلانا، لوگوں کو روزمرہ کی سرگرمیوں میں سبز طرز زندگی پر عمل کرنے کی ترغیب دینا، ایک مہذب اور ماحول دوست کمیونٹی کی تعمیر میں اپنا حصہ ڈالنا ہے۔

نہ صرف پروپیگنڈے کے مقاصد کے لیے، فیسٹیول بہت سی پرکشش سرگرمیوں کے ساتھ عملی تجربات کے لیے بھی ایک جگہ ہے: فضلے کی درجہ بندی، کھانے کی فضلہ کی ری سائیکلنگ، سبزی خور کھانے کے علاقے، کھیلوں کے ساتھ ساتھ ماحولیاتی تحفظ سے متعلق چیلنجز کے لیے بوتھ۔

خاص طور پر، تقریب میں، آرگنائزنگ کمیٹی نے علاقے کے 50 گھرانوں کو 100 درخت اور 50 کمپوسٹ کٹس پیش کیں، جن میں کھاد کے ڈبے، حیاتیاتی مصنوعات، نمونہ کمپوسٹ بیگ اور ہدایاتی کتابچے شامل تھے۔ اس سرگرمی کا مقصد لوگوں کی حوصلہ افزائی کرنا ہے کہ وہ گھر میں نامیاتی فضلہ کو براہ راست کمپوسٹ کرنے کی مشق کریں، گھریلو فضلہ کو کم کرنے اور بڑھتے ہوئے پودوں کے لیے کھاد کا قدرتی ذریعہ بنانے میں اپنا حصہ ڈالیں۔

2025 ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول میں لوگوں کے لیے سبز طرز زندگی بنانے کے لیے بہت سی بامعنی سرگرمیاں شامل ہیں۔ (تصویر: آرگنائزنگ کمیٹی)

افتتاحی دن، ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول میں شاندار سرگرمیاں بھی تھیں جیسے: گرین فیوچر شیف ویتنام 2025 مقابلہ یونیورسٹی کے طلباء کے لیے مزیدار سبزی خور پکوانوں میں مقابلہ، سبزی خور کھانوں کے لیے جذبہ پھیلانا اور کمیونٹی کی صحت کے لیے سبز طرز زندگی کے بارے میں آگاہی۔

اس کے علاوہ، دوپہر کو "گرین ماسٹر شیف ویتنام 2025" مقابلہ ہوگا۔ یہ ایک کھیل کا میدان ہے جس میں پروسیسنگ، سبزی خور کھانوں کو دنیا میں پھیلانا، 150 پیشہ ور باورچیوں کو جمع کرنا ہے جو ریستورانوں، ہوٹلوں، ریزورٹس، کھانے پینے کی اشیاء، کھانے کی پیداوار اور تجارتی کمپنیوں کی نمائندگی کرنے کے لیے ملک بھر میں کھانے کی اصلیت رکھتے ہیں۔

متوازی طور پر، فیسٹیول میں "پسماندہ بچوں کے لیے سبزی خور کھانا - 1,000 مفت کھانا" کی سرگرمی بھی ہے اور شیف ایکشن نیٹ ورک، فوڈ بینک ویتنام، ہو چی منہ سٹی شیفس ایسوسی ایشن (HCA) اور سٹی آرٹسٹ ایسوسی ایشن کی رضاکار ٹیم کے زیر اہتمام تنہا بزرگوں کے لیے 200 تحائف شامل ہیں۔

میلے میں تقریباً 150,000 زائرین کی آمد متوقع ہے (تصویر: آرگنائزنگ کمیٹی)۔

بنہ فو وارڈ پیپلز کمیٹی کی وائس چیئر مین محترمہ نگوین تھی ہینگ نے کہا: "ہم بہت سے انسانی اقدار کے ساتھ ایک تقریب کا خیرمقدم کرتے ہیں اور اس کی حمایت کرتے ہیں جیسے کہ 2025 سبزی خور فوڈ فیسٹیول۔ یہ نہ صرف لوگوں اور سیاحوں کے لیے ویتنامی سبزی خور کھانوں کی نفاست سے لطف اندوز ہونے کا موقع ہے، بلکہ سبزی خور کھانوں کو تیار کرنے کا ایک موقع بھی ہے، بلکہ یہ ایک موقع ہے۔ برادری

بڑے پیمانے پر تنظیم، بھرپور مواد اور گہرے انسانی جذبے کے ساتھ، 2025 ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول کا مقصد سبزی خور کھانوں کی ثقافتی اقدار کا احترام کرنا، سبز طرز زندگی کو فروغ دینا، سبز معیشت کو فروغ دینا، سبز سیاحت کو فروغ دینا اور "صاف کھانے - سبز زندگی اور ویتنام کی پائیدار ترقی" کے پیغام کو پھیلانا ہے، جو کہ ثقافتی اور ثقافتی تقریبات کا سب سے بڑا سال بننا ہے۔ ہو چی منہ شہر میں

لن باو

ماخذ: https://nhandan.vn/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-nam-2025-post919855.html