غذائیت سے بھرپور سبزیاں

سبزیاں صحت مند غذا میں ایک لازمی غذا ہیں۔ ہیلتھ ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق سبزیوں میں بہت سارے فائبر، وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔

یہاں کچھ انتہائی غذائیت سے بھرپور سبزیاں ہیں۔

1. گاجر

گاجر میں وٹامن اے، وٹامن سی اور پوٹاشیم زیادہ ہوتا ہے۔ گاجر میں بیٹا کیروٹین بھی ہوتا ہے، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جسے جسم وٹامن اے میں تبدیل کرتا ہے۔

Những loại rau củ giàu dinh dưỡng- Ảnh 1. — گاجر آپ کی صحت کے لیے بہت اچھی ہے۔

57,000 افراد پر کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ ہفتے میں کم از کم دو سے چار گاجریں کھانے سے طویل مدتی میں بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ 17 فیصد تک کم ہو جاتا ہے۔ ایک اور تحقیق میں یہ بھی معلوم ہوا کہ گاجر پھیپھڑوں کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔

2. بروکولی

بروکولی وٹامن کے، وٹامن سی، فولیٹ، مینگنیج اور پوٹاشیم سے بھرپور ہے۔

بروکولی پودوں کے مرکبات گلوکوزینولیٹ اور سلفورافین سے بھرپور ہے، جو کینسر سے لڑنے کے ساتھ ساتھ دائمی بیماریوں سے جڑی سوزش کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔

3. لہسن

لہسن کے ایک لونگ میں صرف 4.5 کیلوریز ہوتی ہیں۔ لہسن میں سیلینیم، وٹامن سی، وٹامن بی 6 اور فائبر جیسے غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں۔

لہسن کو کئی طبی نظاموں میں دواؤں کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ لہسن میں موجود مرکب ایلیسن خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے اور دل کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے دکھایا گیا ہے۔

4. میٹھے آلو

ایک درمیانے میٹھے آلو میں تقریباً 4 گرام فائبر، 2 گرام پروٹین، پوٹاشیم، مینگنیج، وٹامن بی 6 اور وٹامن سی ہوتا ہے۔

یہ ٹبر بیٹا کیروٹین سے بھی بھرپور ہوتا ہے۔ ایک تحقیق کے مطابق شکرقندی خون میں شوگر اور کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں موثر ہے۔

5. پالک

پالک جسم کو وٹامن اے اور سی کی بڑی مقدار فراہم کرتی ہے۔ اس کے علاوہ پالک میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی پائے جاتے ہیں جو کہ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔

6. گوبھی

155 گرام پکی ہوئی گوبھی میں تقریباً 3 گرام فائبر، 3 گرام پروٹین اور بہت سے دیگر اہم غذائی اجزاء جیسے فولیٹ، وٹامن سی اور وٹامن کے ہوتے ہیں۔ گوبھی میں گلوکوزینولیٹس اور آئسوتھیوسائنیٹس بھی ہوتے ہیں جو کہ کینسر کے خلاف خصوصیات کے حامل مرکبات ہیں۔

ماخذ لنک