مقبول لیکن نقصان دہ نمکین
موسم گرما ایک ایسا وقت ہوتا ہے جب طلباء میں تعلیمی سال کے مقابلے میں کھانے کی زیادہ عادات ہوتی ہیں۔ گرم موسم بچوں کو پیاسا بنا دیتا ہے، اور وہ ٹھنڈے کھانے، فاسٹ فوڈ، اور مضبوط ذائقوں کے ساتھ نمکین جیسے میٹھے، چکنائی والے، یا مسالیدار کو ترستے ہیں۔ آئس کریم، فرائیڈ ساسیجز، میٹھے سوڈاس، اور انتہائی میٹھی لیمن چائے اس لیے گرمیوں کی چھٹیوں میں بہت سے طلباء کے لیے مانوس پسندیدہ بن جاتی ہے۔ تاہم، غذائیت کے نقطہ نظر سے، یہ وہ غذائیں ہیں جنہیں بچوں کی صحت، وزن اور نشوونما پر منفی اثر انداز ہونے سے بچنے کے لیے محدود ہونا چاہیے۔
درحقیقت، آج کل کے سب سے مشہور ناشتے میں چینی، سیر شدہ چکنائی، نمک، یا فوڈ ایڈیٹیو کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، لیکن ان میں وٹامنز اور معدنیات کی کمی ہوتی ہے۔ باقاعدگی سے استعمال کرنے پر، خاص طور پر گرم موسم میں، بچوں کا وزن نہ صرف آسانی سے بڑھ جاتا ہے بلکہ ان کا نظامِ انہضام کی خرابی، قوتِ مدافعت کمزور ہونے اور کھانے کی غیر صحت بخش عادات کی تشکیل کے خطرے کا بھی سامنا ہوتا ہے۔
یہ وہ نمکین ہیں جو طلباء کو پسند ہیں لیکن ان کی صحت کے لیے اچھے نہیں ہیں۔
آئس کریم اپنی تازگی ٹھنڈک اور دلکش مٹھاس کی وجہ سے بہت سے بچوں کے لیے موسم گرما کا پسندیدہ علاج ہے۔ تاہم، تجارتی طور پر تیار کی جانے والی بہت سی آئس کریموں میں چینی اور چکنائی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ ایک آئس کریم کون یا بڑا کپ 200-400 kcal فراہم کر سکتا ہے، جو کہ بہت کم غذائیت کے ساتھ اعلی توانائی والے ناشتے کے برابر ہے۔ اگر بچے باقاعدگی سے آئس کریم کھاتے ہیں، خاص طور پر شام کے وقت یا بھاری کھانے کے بعد، تو اضافی توانائی آسانی سے چربی کے طور پر جمع ہو سکتی ہے، جس سے زیادہ وزن اور موٹاپے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
مزید برآں، آئس کریم جو بہت ٹھنڈی ہے گلے اور سانس کی نالی کی چپچپا جھلیوں کو خارش کر سکتی ہے۔ حساس آئینوں والے بچے بار بار آئس کریم کھانے کے بعد گلے میں خراش، کھانسی یا گلے میں درد کا شکار ہوتے ہیں۔ کچھ بچوں کو پیٹ میں درد یا بدہضمی بھی ہو سکتی ہے اگر وہ خالی پیٹ یا دھوپ میں رہنے کے فوراً بعد آئس کریم کھاتے ہیں۔ اس سے بھی زیادہ تشویشناک بات یہ ہے کہ بہت سی سستی، غیر برانڈڈ آئس کریموں میں مصنوعی رنگ، ذائقے اور پرزرویٹیو شامل ہو سکتے ہیں جن کا استعمال محفوظ نہیں ہے۔
آئس کریم کے علاوہ، تلی ہوئی چٹنی بھی طالب علموں میں ایک بہت مقبول ناشتہ ہے۔ یہ پروسیسرڈ فوڈز ہیں جن میں نمک، سنترپت چکنائی اور پریزرویٹوز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ جب زیادہ درجہ حرارت پر تلی ہوئی ہو تو، ساسیجز اور بھی زیادہ تیل اور چکنائی جذب کرتے ہیں، اگر اسے باقاعدگی سے کھایا جائے تو ڈسلیپیڈیمیا اور وزن میں اضافے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بہت زیادہ پروسیسرڈ فوڈ کا استعمال چھوٹی عمر سے ہی قلبی اور میٹابولک صحت پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔ اسکول کے بچوں کے لیے، بہت زیادہ تلی ہوئی چٹنی کھانے سے نہ صرف اضافی توانائی آتی ہے بلکہ اہم کھانوں میں بھوک بھی کم ہوتی ہے۔ بچوں میں "کھانے کے بجائے ناشتہ" کرنے کا زیادہ امکان ہوتا ہے، جس کی وجہ سے ہری سبزیوں، پھلوں اور تازہ کھانوں سے ضروری غذائی اجزاء کی کمی ہوتی ہے۔
تلی ہوئی ساسیجز سے منسلک ایک اور خطرہ کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت ہے۔ گرمیوں کے دوران، زیادہ درجہ حرارت بیکٹیریا کے تیزی سے بڑھنے کے لیے سازگار حالات پیدا کرتا ہے۔ اگر ساسیجز کو مناسب طریقے سے ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے یا پرانے تیل میں بار بار تلا جاتا ہے، تو بچوں کو پیٹ میں درد، اسہال، یا فوڈ پوائزننگ کا خطرہ ہوتا ہے۔ دوبارہ استعمال شدہ فرائینگ آئل سے ایسے مادے بھی بن سکتے ہیں جو صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔
کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس بھی گرمیوں کے دوران محدود کرنے کے لیے ایک مشروب ہیں۔ بہت سے طالب علموں کا خیال ہے کہ سافٹ ڈرنکس پانی سے زیادہ تیزی سے پیاس بجھاتے ہیں، لیکن حقیقت میں سافٹ ڈرنکس میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو پینے کے بعد جسم کو پیاس بھی بڑھا سکتی ہے۔ سافٹ ڈرنک کے ایک عام ڈبے میں تقریباً 35-40 گرام چینی ہوتی ہے، جو بچوں کے لیے روزانہ مفت شکر کی تجویز کردہ مقدار کے برابر یا اس سے زیادہ ہوتی ہے۔
بہت زیادہ سوڈا کا استعمال نہ صرف موٹاپے کا خطرہ بڑھاتا ہے بلکہ منہ کی صحت پر بھی منفی اثرات مرتب کرتا ہے۔ سوڈا میں موجود تیزاب اور چینی دانتوں کے تامچینی کو ختم کر سکتی ہے، جس سے گہا اور مسوڑھوں کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ مزید برآں، کچھ کاربونیٹیڈ مشروبات میں موجود کیفین بچوں میں بے خوابی، بےچینی اور کم ارتکاز کا سبب بن سکتی ہے۔
بہت سے بچوں کو گرم موسم میں پانی کی بجائے سافٹ ڈرنکس پینے کی عادت ہوتی ہے۔ یہ ایک بہت ہی غیر صحت بخش عادت ہے کیونکہ سافٹ ڈرنکس جسم کے لیے تقریباً کوئی ضروری وٹامن یا معدنیات فراہم نہیں کرتے۔ دریں اثنا، موسم گرما وہ وقت ہوتا ہے جب جسم کو پانی کی کمی اور تھکاوٹ سے بچنے کے لیے پانی اور الیکٹرولائٹس کو مناسب طریقے سے بھرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
ضرورت سے زیادہ میٹھی لیموں والی چائے سے ہوشیار رہیں۔
ایک اور مشروب جو طلباء میں مقبولیت حاصل کر رہا ہے وہ ہے انتہائی میٹھی لیمن چائے۔ درحقیقت، دکانوں میں فروخت ہونے والی لیموں کی چائے میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے، بعض اوقات سوڈا سے بھی زیادہ۔ چینی کے علاوہ، اس قسم کے مشروب کو اکثر ذائقہ دار شربت، ٹاپنگز، اور بہت سی برف ڈالی جاتی ہے تاکہ اسے مزید "تازگی" بنایا جا سکے۔
ان سپر میٹھی لیمن ٹی ڈرنکس سے بچو۔
بہت زیادہ میٹھی لیمن ٹی پینا بلڈ شوگر میں تیزی سے اضافے کا سبب بن سکتا ہے، جس سے بچوں کو پینے کے بعد تھکاوٹ محسوس ہوتی ہے اور اضافی چربی جمع ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ مزید برآں، لیموں کی تیزابیت چینی کے ساتھ مل کر اگر باقاعدگی سے کھائی جائے تو دانتوں کے تامچینی کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ چائے کی کچھ اقسام میں کیفین بھی ہوتی ہے، جس کی وجہ سے بچوں کو سونے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑتا ہے یا اگر شام کو پیا جائے تو دل کی دھڑکن تیز ہوتی ہے۔
خاص طور پر، گرمیوں میں اسٹریٹ فوڈز اور مشروبات ہمیشہ غیر صحت بخش حالات کا خطرہ لاحق ہوتے ہیں۔ ناپاک آئس کیوبز، باہر گرمی میں زیادہ دیر تک ذخیرہ کیے گئے اجزا، یا غیر سینیٹری پروسیسنگ کا سامان بچوں میں آنتوں کے انفیکشن کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ گرمیوں میں اکثر ایسا ہوتا ہے جب اسکول کے بچوں میں ہاضمے کی بیماریاں بڑھ جاتی ہیں۔
تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ والدین کو اپنے بچوں کے پسندیدہ اسنیکس پر مکمل پابندی لگا دینی چاہیے۔ اہم بات یہ ہے کہ بچوں کو کھانے کی صحت مند عادات کو سمجھنے اور تیار کرنے میں مدد کی جائے۔ طلباء اب بھی آئس کریم کھا سکتے ہیں یا لیمونیڈ پی سکتے ہیں، لیکن یہ اعتدال میں ہونا چاہیے، ہر روز نہیں۔ والدین کو بچوں کو صحت مند انتخاب جیسے تازہ پھل، کم چینی والا دہی، قدرتی اسموتھیز یا بغیر میٹھے جوس کی طرف بھی رہنمائی کرنی چاہیے۔
مزید برآں، گھریلو ناشتے جیسے پہلے سے کٹے ہوئے پھل، دلیا کے ساتھ دہی، پوری گندم کی روٹی، یا گھر کا جوس تیار کرنے سے بچوں کو فاسٹ فوڈ اور پراسیس شدہ مشروبات پر انحصار کم کرنے میں مدد ملے گی۔ یہ اس بات کو یقینی بنانے کا ایک طریقہ بھی ہے کہ بچوں کو موسم گرما کے دوران ضروری وٹامن، فائبر اور غذائی اجزاء ملیں۔
موسم گرما وہ وقت ہوتا ہے جب بچوں کو کھیلنے، ورزش کرنے اور نشوونما کے لیے بہت زیادہ توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، اگر ان کی خوراک بے قابو ہو، خاص طور پر چینی اور چکنائی والی غذاؤں کے ساتھ، بچے چھوٹی عمر سے ہی صحت کے مسائل کا شکار ہو جاتے ہیں۔
لہذا، آئس کریم، فرائیڈ ساسیجز، سافٹ ڈرنکس، یا انتہائی میٹھے لیمونیڈ کو محدود کرنا بچوں سے "مزہ چھیننے" کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ ان کی صحت مند غذائیت کی بنیاد بنانے اور ان کی طویل مدتی صحت کی حفاظت میں مدد کرنے کے بارے میں ہے۔ ایک متوازن غذا، مناسب ہائیڈریشن، اور کافی مقدار میں تازہ، قدرتی غذائیں اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کلیدی حیثیت رکھتی ہیں کہ طلباء کی صحت مند، فعال اور محفوظ موسم گرما ہو۔
ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-vat-can-han-che-trong-ngay-he-169260520211807307.htm
تبصرہ (0)