کین تھو میں مشہور تلے ہوئے کیلے کی دکان اپنے خاص 'کیشیئر' کے ساتھ صارفین کو پرجوش بناتی ہے

ہزاروں ناظرین کو اپنی طرف متوجہ کرنے والے لائیو سٹریم سیشنز کے بعد مشہور، کین تھو میں مسٹر لی کوک ٹروونگ کی فرائیڈ کیلے کی دکان اور بھی دلچسپ ہے کیونکہ اس میں ایک خاص "کیشیئر" ہے - ایک کتا جس کا نام ریچھ ہے جو پیسے وصول کرنا اور اسے مالک تک پہنچانا جانتا ہے۔

مسٹر ٹرونگ فرائینگ کیک کا کلپ دیکھنے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

تقریباً 5 سال قبل، مسٹر لی کووک ٹروونگ کی ٹروونگ کانگ ڈِنہ سٹریٹ (فو لوئی وارڈ، کین تھو سٹی) پر فرائیڈ کیلے کی دکان نے اچانک ہزاروں ناظرین کے ساتھ لائیو سٹریم سیشنز (براہ راست نشریات) کے ساتھ سوشل نیٹ ورکس پر توجہ مبذول کرائی۔

علاقے کے آس پاس کے لوگوں کو فروخت کرنے والی ایک چھوٹی دکان سے، " Soc Trang fried bananas" نام آہستہ آہستہ TikTok صارفین کے لیے مانوس ہو گیا ہے۔ فی الحال، 35 سالہ مرد دکان کا مالک ایک TikTok چینل کا مالک ہے جس کے 312,000 فالوورز اور 77,000 سے زیادہ لائکس ہیں۔

مسٹر ٹرونگ کی تلی ہوئی کیلے کی دکان لائیو سٹریم سیشنز کے بعد اچانک مشہور ہو گئی۔ تصویر: ٹی ٹی

مشہور ہونے سے پہلے، مسٹر ٹرونگ اس علاقے میں ایک سپر مارکیٹ کے ملازم کے طور پر کام کرتے تھے، اور کبھی کبھار اپنی بیوی کو فارغ وقت میں تلے ہوئے کیلے بیچنے میں مدد کرتے تھے۔ اہم موڑ ایک دن آیا جب اسے اسٹور دیکھنا پڑا جب اس کی بیوی اور دو بچے اپنے آبائی شہر واپس چلے گئے۔

"میں نے براہ راست نشر کرنے کے لیے اپنے فون کو بجلی کے کھمبے سے باندھا، کیلا فرائی کرنے کا عمل متعارف کرایا اور 'بوریت کو دور کرنے' کے لیے چیٹنگ کی۔ کسی وجہ سے، بہت سارے لوگ دیکھنے آئے،" انہوں نے کہا کہ اس وقت کے بعد کیک خریدنے کے لیے آنے والے صارفین کی تعداد میں اضافہ ہوا۔

وہ ہر روز دو لائیو اسٹریم سیشنز کو برقرار رکھتا ہے۔ تصویر: ٹی ٹی

کرسپی کرسٹ بنانے کے لیے، مالک اپنی ترکیب کے مطابق کئی قسم کے آٹے میں ملاتا ہے، خاص طور پر چاول کا آٹا، گندم کا آٹا، ہلدی کا نشاستہ اور چینی۔ فرائینگ آئل کو باقاعدگی سے تبدیل کیا جاتا ہے، اور ٹکڑوں کو صاف ستھرا رکھنے کے لیے مستقل طور پر اتارا جاتا ہے۔ تلنے کے لیے جو کیلے منتخب کیے گئے ہیں وہ سیاہ سیام کے کیلے ہیں، جنہیں پکانے سے پہلے چپٹا کر دیا جاتا ہے، لیکن زیادہ زور سے دبایا نہیں جاتا ہے تاکہ کیک کو کچلنے یا بہت پتلا ہونے سے بچایا جا سکے۔

کیلے دو بار تلے جاتے ہیں۔ پہلی بار، وہ آٹے کی 3 تہوں کے ساتھ لیپت ہیں اور پھر سیاہ تل کے ساتھ سب سے اوپر. 5-10 منٹ آرام کرنے کے بعد، تیل نکالنے اور ایک کرسپی کرسٹ بنانے کے لیے کیک کو دوبارہ تیز آنچ پر فرائی کیا جاتا ہے۔

"لائیو سٹریمنگ سے پہلے، میری دکان ایک دن میں تقریباً سو پیس فروخت کرتی تھی، بنیادی طور پر مقامی لوگوں کی خدمت کرتی تھی۔ زیادہ مشہور ہونے کے بعد سے، گاہکوں کی تعداد تین گنا بڑھ گئی ہے۔ لائیو سٹریمنگ کے صرف آدھے مہینے کے بعد، میں نے تلی ہوئی آٹا فروخت کرنے والی ایک کارٹ کھولی،" مسٹر ٹرونگ نے شیئر کیا۔

وہ میٹھے آلو کے کیک 5,000 VND/tael میں اور تلے ہوئے کیلے 8,000 VND/ٹکڑے میں فروخت کرتا ہے۔ تصویر: ٹی ٹی

اب تک، اس نے ہر روز 2 لائیو سٹریم سیشنز کیے ہیں، ہر سیشن 2-3 گھنٹے تک چلتا ہے۔ دکان پر کیک فروخت کرنے کے علاوہ، وہ ہر ماہ 50-100 کلو تلے ہوئے آٹے کے آرڈر بھی بند کر دیتا ہے، جس کی قیمت 40,000 VND/kg ہے۔

ریستوراں کا خصوصی "کیشیئر"

فرائیڈ کیلے کی دکان پر آکر سب سے پہلی چیز جو صارفین کو پرجوش کرتی ہے وہ نہ صرف کیک کی خوشبو ہے بلکہ جرمن شیفرڈ نسل کا ایک 4 سالہ کتا "ریچھ" کی شکل بھی ہے۔

مسٹر ٹرونگ نے کہا کہ اس نے گاؤ کو ایک جاننے والے سے اس وقت گود لیا جب وہ بچہ تھا۔ دکان پر آنے کے بعد سے، گاؤ خاص طور پر اچھا سلوک کرنے والا، شاذ و نادر ہی شرارتی، اور بہت فرمانبردار رہا ہے۔ لہذا، مسٹر ٹرونگ نے اسے کچھ آسان عادات سکھائیں، شروع میں صرف تفریح ​​کے لیے۔

ریچھ ایک بیسن پکڑے اپنے مالک سے تازہ پانی پینے کا کہہ رہا ہے۔ تصویر: ٹی ٹی

جب ریچھ 3 سال کا تھا تو اس نے اسے سکھایا کہ ایک چھوٹے سے بیسن سے کھانا کیسے مانگنا ہے۔ جب بھی وہ کھانا چاہتا تھا، اسے سیدھا بیٹھنا پڑتا تھا، بیسن کو اپنے سامنے رکھنا پڑتا تھا، اور آرڈر کا انتظار کرنا پڑتا تھا۔ ریچھ بہت تیزی سے سیکھ گیا، یہاں تک کہ جب بھی اس نے مسٹر ٹروونگ کی کال سنی، وہ فوراً بغیر کسی ہچکچاہٹ کے اس کی پیروی کرتا۔

وہاں سے، اس نے گاہکوں کے لیے ایک تفریحی ہائی لائٹ بنانے کے طریقے کے طور پر ریچھ کو "بیچنے میں مدد" کرنے کا خیال آیا۔ جب بھی کوئی کیک خریدنے آتا، ریچھ اندر سے باہر بھاگتا اور پیسے وصول کرنے کے لیے اپنا منہ استعمال کرتا۔ گاہک اسے جو بھی پیسے دیتا، وہ احتیاط سے منہ سے اٹھاتا اور اپنے مالک کی پشت پر بھاگتا۔ اپنا کام ختم کرنے کے بعد، وہ فوراً باہر نکل جاتا اور دروازے کے سامنے ایک وقف شدہ "کیشیئر" کے طور پر بیٹھا رہتا۔

پہلی بار آنے والے بہت سے لوگ خوشی سے ہنس پڑے، کچھ نے جان بوجھ کر آہستہ سے ادائیگی بھی کی تاکہ وہ ریچھ کو توقع سے اپنا سر جھکاتے ہوئے دیکھ سکیں۔ کتے کی ہوشیاری اور نرم شخصیت نے کیلے کی فرائیڈ شاپ کو مزید خاص بنا دیا، جس سے ایک چھوٹے سے خاندان کا دورہ کرنے جیسا مانوس احساس پیدا ہوا۔

تلے ہوئے کیلے کی دکان کا خصوصی "کیشیئر"۔ تصویر: ٹی ٹی

گاؤ کے روزمرہ کے مشاغل ہیں روٹی کھانا، سافٹ ڈرنکس اور کافی پینا۔ مسٹر ٹرونگ کی اہلیہ نے بھی ایک فیس بک پیج بنایا، گاؤ کی تصاویر باقاعدگی سے شیئر کرتی ہیں اور لاکھوں کی تعداد میں آراء حاصل کرتے ہیں۔

مسٹر ٹروونگ کے خاندان کے لیے، ریچھ نہ صرف ایک پالتو جانور ہے بلکہ ایک "ساتھی" بھی ہے جو ریستوران کو مزید پرلطف بنانے میں مدد کرتا ہے اور کھانے والوں کے لیے ناقابل فراموش تجربات لاتا ہے۔

اس لمحے کے پیچھے چھونے والی کہانی جب لام ڈونگ میں ایک ٹانگوں والا دولہا اپنی دلہن کو لینے گیا تھا ۔ خوشی کے لمحے کے پیچھے زندگی کے اتار چڑھاؤ پر قابو پانے اور بدقسمتی سے ایک ٹانگ کھونے والے دولہا کے جینے کی ترغیب حاصل کرنے کے عزم سے بھرا سفر ہے۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/quan-chuoi-chien-noi-tieng-can-tho-khien-khach-thich-thu-voi-thu-ngan-dac-biet-2465992.html