جاپانی طلباء ہیو کھانوں کے ذائقوں سے حیران ہیں۔

حال ہی میں، کیوٹو سیکا یونیورسٹی (جاپان) کے طلباء کے ایک گروپ کو ہیو کا دورہ کرنے اور یونیورسٹی آف سائنسز ، ہیو یونیورسٹی کے طلباء کے ساتھ ایک ورکشاپ میں شرکت کرنے کا موقع ملا جس کا موضوع تھا: "ایک جدید تناظر میں روایتی مارکیٹ کا فن تعمیر"۔

یہ ورکشاپ 4 دنوں تک جاری رہی، جس میں ویتنامی اور جاپانی طلباء ایک دوسرے کو جاننے کے لیے گروپس میں تقسیم ہوئے۔ اپنے گروپ کے ساتھیوں کے ساتھ تیزی سے دوستی کرنے کے لیے، انہ تھو، تھو ہا اور ٹین ڈیٹ نے دو جاپانی دوستوں، فوجی ہینا اور نوگوچی تائیکی کو ڈونگ با مارکیٹ میں کھانے کی تلاش کے لیے فعال طور پر مدعو کیا۔ یہاں، جاپانی دوستوں نے ہیو کے کھانوں اور لوگوں کے ساتھ تجربہ کیا۔

"مجھے میرے ویتنامی دوستوں نے بان لوک، بن بو، چے ہیو کھانے کے لیے مدعو کیا تھا... یہ پکوان اتنے لذیذ تھے کہ میں "oishii" (اتنا لذیذ) کہتا رہا۔ خاص طور پر ایک منفرد ذائقے کے ساتھ بھنے ہوئے سور کے گوشت میں لپٹی ہوئی che bot loc، کیونکہ میں نے اس سے پہلے کبھی ایسا کچھ نہیں آزمایا تھا۔ میں بھی اپنے ویت نامی گروپ اور فُو ہسپتال کے تینوں بازاروں کے دوست اور ماجی گروپ سے متاثر ہوا تھا۔" حنا۔

اس کے بعد، طلباء نے کیٹ ٹونگ کوان خانقاہ میں مراقبہ کی مشق کا تجربہ کیا۔ اس سرگرمی نے ان کے جاپانی دوستوں کو مانوس ہونے کا احساس دلایا، کیونکہ چیری کے پھولوں کی سرزمین میں زین ثقافت اور چائے کی تقریب میں مماثلت ہے۔

سنہ گاؤں کی لوک پینٹنگز کو ہاتھ سے بنانا - ہیو کی ایک روایتی آرٹ فارم اگلی سرگرمی ہے جس کا طالب علم تجربہ کرتے ہیں۔ یہ ایک طویل عرصے سے پینٹنگ کی ایک مشہور صنف ہے، جو قدیم دارالحکومت کی روایتی ثقافتی خوبصورتی کو برداشت کرتی ہے اور ہیو کے لوگوں کی روحانی زندگی میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔

سنہ گاؤں کی پینٹنگ بنانے کا عمل بہت وسیع ہے۔ پینٹنگ کا کاغذ ڈائیپ پیپر ہونا چاہیے، جو dó درخت کی چھال سے بنایا جاتا ہے، اسے خشک کیا جاتا ہے، پھر اسے ڈائیپ کی ایک تہہ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے (سمندر کے شیلوں یا چھلکے کے خول سے پاؤڈر کی ایک قسم)۔ ہر پینٹنگ روایتی لکڑی کے بلاکس سے چھپی ہوئی ہے، ہاتھ سے احتیاط سے تراشی گئی ہے۔ سنہ گاؤں کی پینٹنگز کے تمام رنگ قدرتی مواد سے لیے گئے ہیں جیسے کہ بانس کا چارکول (سیاہ)، سرخ مٹی (بھوری)، پتے (سبز)... ورکشاپ کی جگہ میں، طلباء کو 12 رقم کے جانوروں کی پینٹنگز تیار کرنے کے لیے قدم بہ قدم دستکاروں کی رہنمائی کی گئی۔

ویتنامی اور جاپانی طالب علموں کو ایک ساتھ بنہ لوک بنانے کا تجربہ ہے۔ (تصویر: Thua Thien Hue اخبار)

ورکشاپ کا آخری تجربہ ہاتھ سے بنہ لوک بنانا تھا۔ طلباء اور اساتذہ نے مل کر آٹا گوندھنے، فلنگ بنانے، کیک کی شکل دینے کے لیے کام کیا... باورچی خانے کا ماحول ہمیشہ خوش گوار اور قہقہوں سے بھرا رہا۔

"ویتنام کے طلباء نے قدم قدم پر میری رہنمائی کی۔ ہم نے یہ دیکھنے کے لیے بھی مقابلہ کیا کہ کس گروپ نے بہترین کیک بنایا ہے۔ پہلے دن، میں کافی الجھن میں تھا، لیکن اب میں سب کے ساتھ بہت قریب اور جڑا ہوا محسوس کرتا ہوں۔ ہیو کی ثقافت اور ہیو میں دوست واقعی شاندار ہیں،" جاپانی گروپ کے ایک طالب علم کاکیموتو مییو نے شیئر کیا۔

کیوٹو سیکا یونیورسٹی کے معروف طلباء کے انچارج وفد کے رہنما جناب آیاکو فوجیدا نے کہا کہ جاپانی اساتذہ اور طلباء ہیو ثقافت کے تنوع سے حیران تھے۔ "دو سال پہلے، مجھے جاپانی طلباء کے ایک گروپ کو ہیو میں لے جانے اور پرفیوم ریور سیرامک ​​میوزیم کا دورہ کرنے، پکوان دریافت کرنے اور Tam Giang Lagoon پر SUP بوٹنگ کرنے کا موقع بھی ملا۔ اس سال ہیو واپس آتے ہوئے، میں بہت سی دوسری دلچسپ سرگرمیوں کا تجربہ کرنے کے قابل ہوا۔ میں Hue کی ثقافت سے بہت متاثر ہوا اور جس طرح سے اساتذہ اور طلباء کا استقبال کیا گیا۔"

ورکشاپ کا اختتام بہت سی یادگار یادوں اور نئی دوستیوں کے ساتھ ہوا۔ ہیو کے تجربات نے نہ صرف جاپانی طلباء کو قدیم دارالحکومت کے بارے میں مزید سمجھنے میں مدد کی بلکہ انہیں ویتنامی دوستوں سے بھی جوڑا۔ یہ نہ صرف سیکھنے کا موقع تھا بلکہ دونوں ممالک کے درمیان ثقافتی تبادلے کا ایک پل بھی تھا، جس سے مستقبل میں تعاون اور اشتراک کے مواقع کھلتے ہیں۔ ہیو کو الوداع کہتے ہوئے، تمام جاپانی طلباء نے گرمجوشی سے جذبات کا اظہار کیا اور بہت سی مزید دلچسپ چیزوں کو دریافت کرنے کے لیے واپس آنے کا وعدہ کیا۔

ماخذ: https://thoidai.com.vn/sinh-vien-nhat-ban-tram-tro-truoc-huong-vi-am-thuc-hue-206799.html