20 سال کی سبزی خوری کے بعد غذائیت کی کمی

ہنوئی محترمہ ہیوین، 65 سالہ، وزن 38 کلو گرام ہے، 20 سال کی سبزی کھانے کے بعد شدید غذائیت کا شکار ہے جس کی وجہ سے غذائی قلت پیدا ہوتی ہے۔

15 نومبر کو، ڈاکٹر وو تھی تھانہ، شعبہ غذائیت کے سربراہ، تام انہ جنرل ہسپتال، ہنوئی نے کہا کہ مریض تھکا ہوا تھا، وزن کم ہوا تھا، اسے توجہ مرکوز کرنے میں دشواری تھی، اور پلکوں پر پیلے دھبے تھے (xanthelasmas) - یہ dyslipidemia کی علامت ہے۔

جسمانی ساخت کے تجزیے (عضلات کا ماس، چربی، پانی کا مواد، بیسل انرجی میٹابولزم) اور دیگر پیرا کلینکل ٹیسٹوں سے معلوم ہوا کہ وہ شدید غذائیت کا شکار تھی (پورے جسم میں پٹھوں کی کمی)، دونوں ٹانگوں میں ہلکے ورم کے ساتھ۔ باڈی ماس انڈیکس (BMI) ڈسلیپیڈیمیا کے ساتھ 16.7 (عام 18.5-24.9) تھا۔

ڈاکٹر تھانہ کے مطابق، طویل، غلط اور ناکافی سبزی خور خوراک مریضوں میں غذائی قلت کی بنیادی وجوہات ہیں۔ مریض کی خوراک میں پروٹین کی کمی ہوتی ہے، جو کہ مادوں کا ایک گروپ ہے جو توانائی، پٹھوں کو برقرار رکھنے اور خلیات کو بڑھاپے سے لڑنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ کافی مقدار میں پروٹین نہ کھانے پر، جسم اکثر تھکاوٹ محسوس کرتا ہے، بے خوابی، بالوں کا گرنا اور جلد کا چھلکا ہوتا ہے...

غذائیت کے ماہر نے غذائیت سے متعلق دوائیں تجویز کیں اور مناسب غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے ایک مینو بنایا، اور dyslipidemia کے علاج کے لیے اندرونی طب کے ڈاکٹر سے مشورہ کیا۔ دو ہفتوں کے بعد، محترمہ ہیون کا وزن 2 کلو بڑھ گیا، اور اس کے خون کے لپڈ انڈیکس میں نمایاں بہتری آئی۔

سبزی خور گوشت، انڈے یا دودھ نہیں کھاتے ہیں۔ ڈاکٹر تھانہ نے کہا کہ ایک مناسب سبزی خور غذا جسم کو بہت سے فوائد پہنچا سکتی ہے۔ تاہم، سبزی خور کھانے میں اکثر توانائی کی سطح کم ہوتی ہے اور غذائی اجزاء میں توازن کی کمی ہوتی ہے۔ مختلف قسم کے کھانے اور مناسب حصوں کے بغیر خوراک آسانی سے وزن میں کمی، مزاحمت میں کمی اور انفیکشن کا سبب بن سکتی ہے۔

سبزی خور کھانا غلط اور کافی نہ کھانے سے غذائی قلت پیدا ہوگی۔ تصویر: فریپک — سبزی خور کھانا غلط اور کافی نہ کھانے سے غذائی قلت پیدا ہوگی۔ تصویر: *فریپک*

ہر شخص کے لحاظ سے جسم کے وزن کا تقریباً 15-20 فیصد پروٹین کا ہوتا ہے۔ حیوانی پروٹین (گوشت، مچھلی، انڈے، دودھ میں موجود) اور پودوں کی پروٹین (سبز پھلیاں، توفو، سبز سبزیاں، سورج مکھی کے بیج) دونوں جسم کی تشکیل اور نشوونما کے لیے ضروری ہیں۔

سبزی خور کی کئی قسمیں ہیں۔ ڈاکٹر تھانہ تجویز کرتے ہیں کہ سبزی خوروں کو اس قسم کا انتخاب کرنا چاہیے جو ان کی جسمانی حالت کے مطابق ہو، غذائی اجزاء، خاص طور پر پروٹین کی مناسب فراہمی کو یقینی بناتے ہوئے، جو اکثر پھلیاں میں پایا جاتا ہے۔ بنیادی طبی حالات کے حامل بزرگ افراد کو سبزی خور نہیں ہونا چاہیے اور انہیں اپنی جسمانی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے جانوروں کے ذرائع سے غذائی اجزاء کی فراہمی کی ضرورت ہے۔ معمر افراد کو ضروری پروٹین اور کیلشیم فراہم کرنے کے لیے دودھ اور ڈیری مصنوعات پینا چاہیے۔ کیک، تلے ہوئے آلو، چکنائی والے پکوانوں کو محدود کریں، اور تلی ہوئی اور ہلائی تلی ہوئی کھانوں سے پرہیز کریں۔

بنیادی طبی حالات والے افراد کو ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے اگر وہ سبزی خور ہیں۔ اگر تھکاوٹ، وزن میں کمی، پیلی جلد جیسی علامات ظاہر ہوں، تو انہیں معائنے کے لیے غذائیت کے ماہر کے پاس طبی سہولت کے پاس جانا چاہیے۔

ویت این

*مریض کا نام تبدیل کر دیا گیا ہے۔

قارئین ڈاکٹروں کے جواب کے لیے یہاں غذائیت کے بارے میں سوالات پوچھتے ہیں۔

ماخذ لنک