نوجوان ڈاکٹر ایک ماہ میں 720 انڈے کھا کر یہ ثابت کرتا ہے کہ یہ کھانا برا کولیسٹرول نہیں بڑھاتا

امریکی ڈاکٹر نک نورویٹز نے 1 ماہ تک روزانہ 24 انڈے کھا کر یہ ثابت کیا کہ یہ کھانا برا کولیسٹرول نہیں بڑھاتا جیسا کہ لوگ سوچتے ہیں۔

ڈاکٹر نک نورویٹز نے 1 ماہ تک روزانہ 24 انڈے کھائے تاکہ یہ ثابت ہو سکے کہ یہ کھانا برا کولیسٹرول نہیں بڑھاتا۔ (مثال: AI)

نورویٹز نے آکسفورڈ یونیورسٹی (یو کے) سے ہیومن برین میٹابولزم میں پی ایچ ڈی کی ہے اور ہارورڈ یونیورسٹی (یو ایس اے) میں ایم ڈی مکمل کر رہے ہیں۔

تجربے کے دوران، ڈاکٹر نورویٹز نے ایک کیٹو ڈائیٹ کا اطلاق کیا جس میں انڈوں کو گوشت، مچھلی، زیتون کے تیل، گری دار میوے، پنیر اور دہی کے ساتھ ملایا گیا تھا۔ کیٹو ڈائیٹ میں کاربوہائیڈریٹ (نشاستہ، شکر) کم ہوتا ہے، اچھی چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔ 28 سالہ ماہر نے تلے ہوئے، ابلے ہوئے، دھوپ کی طرف انڈے تیار کیے... اور بہت زیادہ کھانے کے باوجود بور نہیں ہوا۔ ہر انڈے میں تقریباً 186 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے۔ کولیسٹرول کی زیادہ مقدار والی دیگر غذاؤں میں سرخ گوشت اور شیلفش شامل ہیں۔

دو ہفتوں کے بعد، ڈاکٹر نورویٹز نے ایک دن میں 60 گرام کاربوہائیڈریٹ کھانا شروع کیا، جس میں کیلے، بلیو بیری، اور میکادامیا مکھن میں ڈوبی ہوئی منجمد چیری جیسے پھلوں پر توجہ مرکوز کی۔ وہ دن میں تقریباً دو کیلے کھاتا تھا۔

اس کے علاوہ، اس نے پش اپس، پل اپس، سیٹ اپس اور تختیوں جیسی مشقوں کے ساتھ ہر ہفتے 1 گھنٹے کی مزاحمتی تربیت کا تربیتی طریقہ بھی لاگو کیا۔ 1 ماہ کی جانچ کے بعد، ڈاکٹر نے LDL کولیسٹرول کی سطح میں 18 فیصد کمی ریکارڈ کی۔

انڈوں کو کئی دہائیوں سے برا ریپ دیا جاتا رہا ہے کیونکہ ان کی زردی میں کولیسٹرول زیادہ ہوتا ہے۔ اس سے یہ عقیدہ پیدا ہوا ہے کہ انڈے کھانے سے چکنائی بنتی ہے اور خون کی شریانوں کو نقصان پہنچتا ہے جس سے کئی بیماریاں جنم لیتی ہیں۔ لیکن حالیہ برسوں میں ہونے والی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ انڈوں کی یہ خاصیت صحت پر اتنا منفی اثر نہیں ڈالتی۔

ایل ڈی ایل کو "خراب کولیسٹرول" سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ شریانوں میں تختی بن سکتا ہے، جس سے دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ کولیسٹرول کی ایک اور قسم، ایچ ڈی ایل، جسے "اچھا کولیسٹرول" کہا جاتا ہے، اس کا الٹا اثر ہوتا ہے۔

"میں نے ایک مہینے میں 720 انڈے کھائے، جو کہ 133,200 ملی گرام کولیسٹرول کے برابر ہے،" ڈاکٹر نورویٹز نے کہا۔ "غذائی کولیسٹرول میں پانچ گنا اضافے کے باوجود، میرے LDL کولیسٹرول کی سطح میں کمی واقع ہوئی ہے۔"

ڈاکٹر نورویٹز کی ان کے تجربے کے بارے میں ویڈیو کو تقریباً 200,000 بار دیکھا جا چکا ہے۔ اس نے انڈوں کے 40 سے زیادہ کارٹنوں کی تصاویر شیئر کیں جو وہ استعمال کرتے تھے۔ ایک ناظر نے تبصرہ کیا: "میں پچھلے 67 سالوں سے تقریباً ہر روز انڈے کھا رہا ہوں۔ میری صحت بہت اچھی ہے، نہ ڈاکٹر سے ملنے کی ضرورت ہے، نہ دوا کی ضرورت ہے۔"

انڈوں سے کولیسٹرول میں اضافہ نہ ہونے کی وجہ کے بارے میں کچھ سائنسدان بتاتے ہیں کہ جب جسم میں داخل ہوتا ہے تو کولیسٹرول آنتوں کے خلیوں پر رسیپٹرز سے جڑ جاتا ہے، جس سے کولیسین نامی ہارمون کے اخراج کو فروغ ملتا ہے۔ یہ مادہ خون کے ذریعے جگر تک جاتا ہے، جہاں یہ GPR146 رسیپٹر سے منسلک ہوتا ہے، جگر کو کم LDL پیدا کرنے کا اشارہ دیتا ہے، جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/tien-si-tre-an-720-qua-trung-mot-thang-de-chung-minh-thuc-pham-nay-khong-lam-tang-cholesterol-xau-287964.html