لی ہا، جس کا اصل نام لی تھی نگوک ہا ہے، ادبی اور صحافتی ایوارڈز کی ایک سیریز کے ذریعے قارئین کے لیے ایک جانا پہچانا چہرہ ہے۔ مصنف کا لکھنے کا ایک منفرد انداز ہے، جس کی جڑیں روزمرہ کی زندگی میں گہرائی سے جڑی ہوئی ہیں اور ہمیشہ وجود کے متحرک جذبے سے سرشار رہتی ہیں۔ اس کتاب میں، مصنف نے ایک بیٹی، ایک پوتی، اور گھر سے دور ایک مسافر کا کردار ادا کیا ہے، جو اپنے وطن کی تصویر بنانے کے لیے یادوں کے ٹکڑوں کو احتیاط سے اکٹھا کرتی ہے۔
300 سے زیادہ صفحات پر مشتمل یہ کام صرف کھانوں پر مضامین کا مجموعہ نہیں ہے، بلکہ یادوں کے لیے ایک رہنما بھی ہے، جو حقیقی زندگی کے تجربات اور ہیو کے باشندے کے گہرے احساسات پر مبنی ہے۔
یہ کتاب 70 سے زیادہ لذیذ پکوانوں کا ایک ہم آہنگ امتزاج ہے، جو میدانی علاقوں سے لے کر پہاڑی علاقوں تک پھیلی ہوئی ہے، مصنف کی طرف سے دو اہم حصوں میں آہستہ آہستہ رہنمائی کی گئی ہے۔ اپنی دادی کے گھر کے دھواں دار کچن کونے سے "گھر کے پرانی یادوں" کے ساتھ شروع کرتے ہوئے، قارئین دہاتی پکوانوں کو دوبارہ دریافت کریں گے جو ہیو خواتین کی پاکیزہ فنکاری کو مجسم کرتی ہیں۔ گھر کے پچھواڑے میں اچار والے بینگن کا جار ہے، جہاں چھوٹے بینگن کو اپنا پورا ذائقہ حاصل کرنے کے لیے "سورج کے نیچے برداشت" کرنا پڑتا ہے۔ اس کے بعد "چکن چڑھنا درخت" ہے، ایک دلکش دلکش نام جو اپنی دادی کی آنکھوں میں غمگین اداسی کو چھپاتا ہے کیونکہ وہ مشکل وقت میں اپنے پوتے پوتیوں کو تسلی دینے کے لیے کیلے کے پھولوں کو چکن کے متبادل کے طور پر استعمال کرتی تھیں۔
 |
| "گھر کے لیے پرانی یادوں" کا کور 1 - تصویر: ہانگ نی |
Lê Hà کی تحریر کے ذریعے، قارئین باورچی خانے میں اپنی دادی کے چپلوں کی ہلتی ہوئی آواز کو تقریباً سن سکتے ہیں، اور سورج کی روشنی کی آخری شعاعوں کو پتوں سے چھانتے اور اس کے دھندلے بھورے لباس کو روشن کرتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔
شہری ماحول کو چھوڑ کر، لی ہا قارئین کو اے لوئی ہائی لینڈز کے "پہاڑوں اور جنگلات کے ذائقے" پر لے جاتا ہے۔ وہاں، کھانا بانس کے نلکوں میں گرے ہوئے مینڈک، رسیلی مکھیوں کے لاروا، یا غیر معمولی کھٹی چیونٹی کے پکوان جیسے پیچیدہ اور وسیع پکوانوں کی بجائے پہاڑوں اور جنگلوں کی آزادانہ فطرت کی عکاسی کرتا ہے۔ مصنف کی خوبی اس کے حقیقی جذبے میں پنہاں ہے، "ذائقہ" اور "احساس" کو پا کو اور کو ٹو لوگوں کے ساتھ بانٹنا، اس بات کو سمجھتے ہوئے کہ کھانا، چاہے وہ کہیں بھی ہو، روحوں کے درمیان جڑنے والا دھاگہ ہے۔ یہ تحریریں حقیقی زندگی کے میدانی دوروں کا نتیجہ ہیں، جو بدلتے وقت کے درمیان پہاڑی زندگی کے وسیع افق پر ایک پرامید نقطہ نظر کی عکاسی کرتی ہیں۔
"گھر کے ذائقے" کے صفحات پلٹتے ہوئے، ہم اچانک شہر کی زندگی کی ہلچل کو پیچھے چھوڑ کر اپنی ماں کی طرف، اس کی پیار بھری گلے لگنے اور زندگی کی آسان ترین چیزوں کی طرف بھاگنے کی خواہش کرتے ہیں۔ ہمیں احساس ہے کہ خوشی بعض اوقات اسراف چیزوں میں نہیں ہوتی بلکہ ہماری ماں کے بے رحم ہاتھوں میں ہوتی ہے، اس کے بالوں سے لپٹے دھوئیں کی خوشبو میں۔ کتاب زندگی کی تیز رفتاری کے درمیان خاموشی کے ایک لمحے کی طرح ہے، ان لوگوں کے لیے جو ایک پرامن کونے کی تلاش میں ہیں، ان لوگوں کے لیے جو گھر سے دور گھر کے لیے تڑپ رہے ہیں، اور ان لوگوں کے لیے جو کنہ کی کے علاقے کے دیہاتی کھانوں کی روح کو تلاش کرنا چاہتے ہیں۔
ہانگ نی
ماخذ: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202605/tim-lai-dau-xua-qua-vi-que-thuong-nho-0051cd6/
تبصرہ (0)