کاجو کی کٹائی کے لیے سخت محنت کرنا
اپریل کے آخر میں ایک صبح، انکل فائی کے بعد – ایک کسان جس نے اپنی پوری زندگی تھوان کوئ کمیون (ضلع ہام تھوان نام) کے کاجو کے باغات میں کام کرتے ہوئے گزاری ہے – میں نے بے تابی سے کاجو کی کٹائی کا تجربہ کرنے کا دن شروع کیا۔ ابھی صبح کے 5 بج چکے تھے، ابھی تک دھند چھائی ہوئی تھی، لیکن انکل فائی نے پہلے ہی اپنے دستانے، کئی بوریاں، پینے کا پانی اور کھانے کے لیے چند روٹیاں تیار کر رکھی تھیں۔ "آپ کو کاجو کی کٹائی کے لیے جلدی جانا ہے؛ جب سورج نکلے گا تو آپ کو بہت پسینہ آ رہا ہو گا،" اس نے اپنے جوتوں کے تسمے باندھتے ہوئے اور مسکراتے ہوئے کہا۔ اس کے چھوٹے قد، دھوپ سے چھائی ہوئی جلد، اور تیز قدموں کو دیکھ کر، میں 60 سال سے زیادہ عمر کے اس کسان کی محبت کو محسوس کر سکتا تھا، اس باغ کے لیے وہ اپنی جوانی سے لگا ہوا تھا۔
Thuan Quy میں اپریل کا سورج شروع سے سخت نہیں ہے، لیکن صبح 8 بجے کے بعد، آسمان سے نکلنے والی شدید گرمی میں پوری کاجو کی پہاڑی بخارات بن جاتی ہے۔ ساحلی سورج پہاڑوں کی ہلکی سنہری روشنی نہیں ہے، اور نہ ہی میدانی علاقوں کی گھٹن والی گرمی – یہ ایک تیز، خشک، جھلستا ہوا سورج ہے جو سرخی مائل زمین پر بکھری ہوئی آگ کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ کاجو کے درختوں کے سائے میں کھڑے ہو کر، آپ اب بھی زمین سے اوپر کی طرف پھیلتی گرمی کو محسوس کر سکتے ہیں۔ ہوا بھی سست ہے، صرف کاجو کی رال کی مدھم خوشبو خاموش ہوا میں پھیلی ہوئی ہے۔ اس دن میرے اور انکل فائی کے علاوہ ہمارے ساتھ فیملی کے دو اور لوگ بھی تھے۔ ہماری موٹرسائیکل ایک سرخ کچی سڑک کی طرف مڑ گئی جو تقریباً 30 سال پرانے کاجو کے باغ کی طرف جاتی ہے، جس کا سائز 1 ہیکٹر سے زیادہ ہے، جو ایک نچلی پہاڑی پر پھیلا ہوا ہے۔ کاجو کے درخت لمبے ہیں، ان کی چوڑی چھتیں نیچے زمین کو ڈھانپ رہی ہیں۔ صبح کی ہوا تازہ اور نرم ہے، جو میرے دل کو سکون کا احساس دلاتی ہے۔
چونکہ یہ میں نے پہلی بار کاجو چننا تھا، اس لیے میں نے بے تابی سے اکٹھے کیے اور چنے، اناڑی طور پر اپنے ہاتھوں سے ہر ایک گری دار میوے کو مروڑتے ہوئے، میرا دل ایک طویل سفر پر کسی بچے کی طرح دوڑ رہا تھا۔ سرسراتے ہوئے خشک پتوں کے نیچے پہلا کاجو چننے کے لیے جھکنے کے احساس نے مجھے ایسا محسوس کرایا کہ میں بالکل مختلف دنیا میں داخل ہو رہا ہوں – زمین، درختوں اور ایماندارانہ محنت کی دنیا، نہ شور اور نہ ہی جلدی۔ لیکن 30 منٹ سے بھی کم وقت میں، ابتدائی جوش و خروش نے کمر میں درد، ہاتھوں کو بے حس کرنے اور میری قمیض کو بھگونے والے پسینے کا راستہ دیا۔ میں نے زندگی کی اس صبر آزما تال کو سمجھنا شروع کیا جس کے یہاں کے لوگ ان گنت کاجو کے موسموں کے عادی ہو چکے تھے۔ دریں اثنا، انکل فائی اور باقی تمام لوگ مستقل طور پر کام کرتے رہے، مہارت کے ساتھ زمین کو ڈھانپے ہوئے خشک پتوں کے درمیان حرکت کرتے رہے۔ ہر گھنٹے بعد ایک بوری آہستہ آہستہ بھر جاتی۔ صبح 5 بجے سے دوپہر 2 بجے تک، ہمارے گروپ نے تقریباً 35 کلو گری دار میوے کی کاشت کی جو کہ سورج کے نیچے تقریباً 10 گھنٹے کی محنت کے بعد ایک قابل ذکر کامیابی ہے۔
چچا پھی کے کاجو کے باغ کا ایک گوشہ۔
حق کو قائم رکھو، صداقت کو برقرار رکھو۔
دوپہر کے وقت، سب لوگ قدیم کاجو کے درخت کے نیچے آرام کرنے کے لیے بیٹھ گئے۔ وہ روٹیاں جو وہ لائے تھے بانٹتے، ٹھنڈے پانی کے گھونٹ پیتے، کسی نے تھکاوٹ کی شکایت نہیں کی۔ انکل فائی نے اپنی روٹی چباتے ہوئے کہا، "اس سال کاجو کی فصل بکثرت ہے، اور تاجر اچھی قیمت پیش کر رہے ہیں۔ تقریباً 35,000 - 37,000 VND/kg تازہ گری دار میوے، اس کا مطلب ہے کہ روزانہ چند درجن کلو گرام کی کٹائی ایک بہت بڑی مدد ہے!" میں نے اس سے پوچھا کہ کیا اسے کاجو کی بدترین فصل یاد ہے، اور اس نے سر ہلایا، "تین سال پہلے سورج بہت تیز تھا، اور کاجو کے درخت پھل نہیں دیتے تھے، کچھ باغات کو کاٹنا پڑا۔ اور ایسے بھی سال تھے جب کاجو اچھے تھے لیکن قیمت گر گئی، اور ہمارے پاس کھاد خریدنے کے لیے پیسے بھی نہیں تھے۔" یہی وجہ ہے کہ اس سال کاجو کی فصل نے تھوان کوئ کے لوگوں کو خوش کر دیا ہے۔ نہ صرف "اچھی فصل اور اچھی قیمتوں" کی وجہ سے، بلکہ انکل فائی جیسے طویل عرصے سے کاجو کے کاشتکاروں کے پر امید جذبے کی وجہ سے بھی - بہت سے اتار چڑھاؤ کا سامنا کرنے کے باوجود، وہ بے خوف رہتے ہیں اور اب بھی کاجو کے درخت کو ایک وفادار دوست سمجھتے ہیں۔
انکل فائی گرے ہوئے پکے ہوئے کاجو کے پھل جمع کر رہے ہیں۔
مسٹر فائی کے مطابق، کاجو کی کٹائی دوسرے مانوس فارم کے کام کے برعکس ہے۔ جب پک جاتے ہیں تو کاجو قدرتی طور پر زمین پر گر جاتے ہیں۔ کٹائی کرنے والے چھریوں کو کاٹنے یا درختوں پر چڑھنے کے لیے استعمال نہیں کرتے۔ اس کے بجائے، وہ ہر گرے ہوئے پکے پھل کو تلاش کرتے ہیں، دانا کو الگ کرتے ہیں، اور اسے ایک ٹوکری میں ڈال دیتے ہیں۔ وہ صبح بھر گٹھلیوں کو چننے، اکٹھا کرنے اور مروڑنے کے اس عمل کو دہراتے ہیں۔ کاجو کا پھل دو حصوں پر مشتمل ہوتا ہے: سرخ نارنجی یا چمکدار پیلے رنگ کا پھل (جسے کاجو جیک فروٹ کہا جاتا ہے) جو رس دار ہوتا ہے لیکن آسانی سے چوٹ جاتا ہے اور اکثر پیچھے رہ جاتا ہے۔ اور دانا - اقتصادی طور پر قیمتی حصہ - جو نیچے سے جڑا ہوا ہے، درانتی کی طرح چھوٹا اور مڑا ہوا ہے۔ کاجو کا رس چپچپا ہوتا ہے اور لمبے عرصے تک رابطے میں رہنے پر جلد میں جلن پیدا کر سکتا ہے۔ کٹائی کرنے والوں کو خروںچ اور چھالوں کو روکنے کے لیے دستانے یا کپڑے کے لائنر پہننے چاہئیں۔
ایک کاجو کے درخت کے نیچے بیٹھ کر آرام کرتے ہوئے، میں نے انکل فائی سے ان کے کاجو کے باغ کی دیکھ بھال کے بارے میں پوچھنے کا موقع لیا۔ وہ نرمی سے مسکرایا، مجھے پانی دینے والا ڈبہ دیا، اور سمجھانے لگا: "کاجو کا اگنا آسان لگتا ہے، لیکن وہ ایسا نہیں ہوتا۔ وہ خشک سالی سے بہت زیادہ مزاحم ہوتے ہیں، لیکن بہت سارے پھل اور موٹے گری دار میوے حاصل کرنے کے لیے آپ کو سارا سال ان کا خیال رکھنا پڑتا ہے۔" ان کے مطابق، کاجو کے درخت قمری کیلنڈر میں دسمبر کے آس پاس کھلتے ہیں، جب موسم خشک ہوتا ہے۔ اس سے پہلے، ستمبر سے اکتوبر تک، کاشتکاروں کو جڑی بوٹیوں، پرانی اور بیمار شاخوں کی کٹائی کرنی پڑتی ہے تاکہ درخت پھول کے دورانیے پر غذائی اجزاء کو مرکوز کر سکے۔ پھر وہ کھاد ڈالتے ہیں، عام طور پر اچھی طرح سے سڑی ہوئی کھاد کو تھوڑا سا NPK کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ بہتر وسائل کے حامل افراد بیک وقت پھولوں کی حوصلہ افزائی کے لیے حیاتیاتی مصنوعات بھی استعمال کرتے ہیں۔ جب پھول کھلتے ہیں، بارش ہو تو سب کچھ برباد ہو جاتا ہے۔ "اگر اس دوران بارش ہوتی ہے، تو یہ فصل کی ناکامی کی ضمانت ہے،" انکل فائی نے کہا۔ اگر موسم سازگار ہو اور پھول اچھی طرح پھل لگائیں تو کاجو صرف دو ماہ میں زمین پر گرنا شروع ہو جائیں گے۔ فصل کی کٹائی کے موسم کے دوران، لوگ انہیں اٹھانے میں جلدی کرتے ہیں کیونکہ اگر انہیں زیادہ دیر تک زمین پر چھوڑ دیا جائے تو وہ آسانی سے کیڑوں سے متاثر ہو جاتے ہیں، ڈھل جاتے ہیں، پھوٹ پڑتے ہیں یا قیمت کھو دیتے ہیں۔
انکل فائی نے ابھی کاجو کی کٹائی کی ہے۔
ایک لمحے کے لیے رک کر بوڑھے نے اپنی زندگی کی کہانی سنائی۔ اصل میں Phu Quy سے، وہ اور اس کی اہلیہ 1979 میں ایک نئے اقتصادی زون کے حصے کے طور پر Thuan Quy کمیون میں منتقل ہوئے۔ "پہلے، ہم نے صرف ایک چھوٹی سی جھونپڑی بنائی اور پھلیاں اور مکئی اگانے کے لیے زمین مانگی۔ بعد میں، ہم نے کاجو کے درختوں کی طرف رخ کیا۔ پھر، سب نے کہا، 'صرف تفریح کے لیے، کوئی بھی زندہ درخت پر یقین نہیں کر سکتا تھا۔' اس کے باوجود اب اس کاجو کے باغ نے اپنے چار بچوں کو اچھی تعلیم فراہم کی ہے۔ ان سب کے پاس مستحکم ملازمتیں، خاندان اور ان کی اپنی زندگیاں ہیں۔ "دوسرے دن شہر سے ایک بھتیجا گھر آیا اور پوچھا کہ میں نے کاجو کے درخت کیوں نہیں کاٹے اور ڈریگن فروٹ یا آسٹریلوی آم کیوں نہیں لگائے جس سے زیادہ آمدنی ہو گی، لیکن میں نے اس سے کہا، آپ سب کچھ نہیں بدل سکتے، یہ کاجو ہمارے دادا دادی کی طرح ہیں، ان میں محبت اور وفاداری ہے، ہم انہیں موٹے اور پتلے سے پکڑیں گے۔" اس کی کہانی نے مجھے خاموش کر دیا۔ پیداواریت اور کارکردگی کا پیچھا کرنے والے دور میں، اب بھی ایسے لوگ موجود ہیں جو کاجو کے درختوں کے ساتھ وفادار رہنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ شاید اسی لیے تھوان کوئ میں کاجو بہت میٹھے، اتنے پائیدار، اور بہت سے لوگوں کے لیے روزی روٹی کا ذریعہ بنے ہوئے ہیں۔
دوپہر میں، انکل فائی اپنے باقاعدہ تاجروں کے لیے کاجو کی بوریاں لے کر جاتے تھے۔ ان کا وزن کرنے کے بعد، اس نے اپنے ہاتھوں کو آپس میں ملایا، اس کی آنکھیں چمک رہی تھیں۔ "تقریباً 1.2 ملین ڈونگ، میرے عزیز۔ مشروبات کے لیے چند ڈالر کی کٹوتی کے بعد، آج ایک جیت ہے!" میں بھی اس کے ساتھ مسکرایا، اپنے دل کو جذبات سے بھرا ہوا محسوس کیا۔ اُس شام مجھے اپنے ہاتھوں سے چمٹی ہوئی کاجو کی گوند کی مہک اور دوپہر کی دھوپ میں چچا پھی کا دل بھرا قہقہہ یاد تھا۔ میں سمجھ گیا کہ کاجو کے ہر موسم کے بعد، یہ صرف گری دار میوے سے بھری بوریوں کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ اس ہوا دار، ریتلے دیہی علاقوں کے ایماندار لوگوں کی طرف سے محتاط پرورش، صبر اور امید کے بارے میں بھی ہے۔
اور گہری خاموشی کے ایک لمحے میں، مجھے اچانک احساس ہوا: کبھی کبھی، کسی جگہ کو سمجھنے کے لیے، آپ کو بس نیچے جھکنا اور گرے ہوئے کاجو کو اٹھانا پڑتا ہے - بس اتنا ہی کافی ہے۔
ماخذ: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html
تبصرہ (0)