فٹ پاتھ آرڈر اور گلیوں کی روح۔

سڑک کے کنارے چھوٹے اسٹالز سے کھانے کی خوشبو لوگوں کی جاندار آوازوں کے ساتھ گھل مل جاتی ہے، جس سے ویتنامی شہروں کا ایک منفرد ماحول پیدا ہوتا ہے: متحرک اور مباشرت۔

ہو چی منہ شہر میں ایک ہلچل والا اسٹریٹ فوڈ کارنر - تصویر: NHAT XUAN

بڑے شہروں میں، صبح سے دوپہر تک یا رات گئے تک، فٹ پاتھ ہمیشہ لوگوں سے کھچا کھچ بھرے رہتے ہیں۔ کچھ کم پلاسٹک کے پاخانے پر pho کے بھاپ کے پیالوں سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔ دوسرے درختوں کے سائے میں کافی یا آئسڈ چائے پی رہے ہیں۔ ابھی بھی دوسرے لوگ بیئر کے گلاسوں کو ٹٹول رہے ہیں، موٹر سائیکلوں اور گلیوں میں دکانداروں کی آوازوں کے درمیان ہنس رہے ہیں اور گپ شپ کر رہے ہیں۔

میں ویتنام سے محبت کرتا ہوں اس احساس کی وجہ سے کہ زندگی ہمیشہ سڑکوں پر موجود رہتی ہے۔

مشہور فوڈ رائٹر انتھونی بورڈین نے ایک بار کہا تھا کہ وہ ویتنام کے بارے میں یہ احساس تھا کہ زندگی ہمیشہ سڑکوں پر موجود رہتی ہے، جہاں لوگ پلاسٹک کی نچلی کرسی پر بیٹھ سکتے ہیں، ورمیسیلی سوپ کا گرم پیالہ کھا سکتے ہیں، اور شہر کو اپنے ارد گرد زندہ ہوتے دیکھ سکتے ہیں۔

میرے بہت سے مغربی دوست جب ویتنام آتے ہیں تو یہ بھی کہتے ہیں کہ یہاں کی گلیوں میں "روح ہے۔" کچھ کہتے ہیں کہ انہیں سب سے زیادہ پسند یہ ہے کہ سڑکوں پر ہمیشہ کچھ نہ کچھ ہوتا رہتا ہے۔

زندگی کو اپنی آنکھوں کے سامنے رواں دواں دیکھنے کے لیے گلی کے کونے پر بیٹھنا ہی کافی ہے۔

دریں اثنا، بہت سے نیوزی لینڈ اور مغربی شہروں میں، سڑکیں زیادہ صاف، صاف اور زیادہ منظم ہیں۔

لیکن بعض اوقات یہی ترتیب ضرورت سے زیادہ خاموشی کا احساس پیدا کر سکتی ہے۔ چوڑی سڑکیں اور کشادہ فٹ پاتھ، لیکن آس پاس چند لوگوں کے ساتھ، شہری جگہ کو "ٹھنڈا" محسوس کرتے ہیں۔

شہری زندگی اور فٹ پاتھ کیفے سے لطف اندوز ہونے والے شخص کے طور پر، جب میں دور ہوتا ہوں تو میں ہمیشہ ویتنام کی گلیوں کے ماحول کو یاد کرتا ہوں، حالانکہ کبھی کبھی اس کا مطلب سڑک پر کھڑی موٹرسائیکلوں سے بننا، سڑک پر گرنے والے اسٹریٹ فروشوں کو روکنا، یا ریستورانوں کی میزوں اور کرسیوں سے ٹکرانے سے بچنے کے لیے بہت احتیاط سے چلنا ہوتا ہے جہاں گاہک سڑک پر بیٹھے ہوتے ہیں۔

میں سمجھتا ہوں کہ ان اسٹالز کے پیچھے بقا کی جدوجہد ہے، اس مہنگے شہر میں بہت سے لوگوں کی زندگیاں۔

مجھے یاد ہے کہ ایک بار میں اپنی بیٹی کے ساتھ نیوزی لینڈ کے ایک سیاحتی شہر میں ایک بار میں گھوم رہا تھا۔ فٹ پاتھ پر خالی میز اور کرسیاں دیکھ کر ہم بیٹھ گئے۔ لیکن چند منٹ بعد ویٹر باہر آیا اور آہستہ سے بولا:

"معاف کیجئے گا، سر/میڈم، یہ علاقہ ابھی تک ریستوراں کے لیے لائسنس یافتہ نہیں ہے، براہ کرم اندر بیٹھیں۔"

میں تھوڑا حیران ہوا۔ میزیں اور کرسیاں دکان کے دروازے سے صرف چند میٹر کے فاصلے پر تھیں، پھر بھی ان کے درمیان ایک بہت واضح حد نظر آتی تھی: عوامی جگہ کہاں تھی، اور کاروبار کے لیے اجازت دی گئی جگہ کہاں تھی۔

تب ہی میں سمجھ پایا کہ فٹ پاتھ پر چند میزیں اور کرسیاں رکھنے کے لیے دکان کو مقامی حکام سے اجازت لینی پڑتی ہے، فیس ادا کرنی پڑتی ہے اور حفاظت، حفظان صحت اور پیدل چلنے والوں کی رسائی کے حوالے سے بہت سے ضابطوں کی پابندی کرنی پڑتی ہے۔

میرے ایک دوست جو شہر میں جہاں میں رہتا ہوں وہاں ایک pho ریستوراں کا مالک ہے، نے بھی مجھے بتایا کہ فٹ پاتھ پر میزوں اور کرسیوں کے ہر سیٹ کے لیے، اسے مقامی حکام کو فیس ادا کرنی پڑتی ہے، نہ کہ حفظان صحت اور الکحل سرونگ سے متعلق ضوابط کا ذکر کرنا۔

کیا ہوگا اگر ایک دن تمام فٹ پاتھ بے داغ صاف لیکن ٹھنڈے اور ایک جیسے ہوں؟

ان دنوں، کچھ علاقوں میں، بہت سی دکانوں اور ریستوراں کو ٹیک آؤٹ پر تبدیل کرنا پڑا ہے کیونکہ شہر نے شہری ضابطوں کو سخت کیا ہے۔ کچھ جگہوں نے اپنی آمدنی کا ایک اہم حصہ کھو دیا ہے کیونکہ وہاں اب باہر بیٹھنے کی جگہ نہیں ہے۔

لیکن اس آزادانہ صورتحال کو غیر معینہ مدت تک جاری رہنے کی اجازت نہیں دی جا سکتی۔ جب پیدل چلنے والوں کو سڑک پر چلنے پر مجبور کیا جاتا ہے، جب بوڑھوں، معذوروں، یا ٹہلنے والی خواتین کو موٹر سائیکلوں اور میزوں اور کرسیوں کے درمیان دھکیلنا پڑتا ہے، فٹ پاتھ اب حقیقی معنوں میں عوامی جگہ نہیں ہے۔

اور جب چیزیں "لچک" کے نظام پر چلتی ہیں، بالآخر، ان کی تعمیل کرنے والوں کو نقصان اٹھانا پڑتا ہے، جب کہ جو لوگ تجاوز کرتے ہیں وہ زیادہ فائدہ اٹھاتے ہیں۔

سٹریٹ وینڈنگ یقینی طور پر شہری زندگی کا ایک خاص حصہ ہے۔ یہ صرف تجارت یا روزی کمانے کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ بہت سے شہروں میں زندگی کی تال میں گہرائی سے جڑی ہوئی سڑک کی ثقافت بھی ہے۔

بہت سے کم آمدنی والے کارکنوں کے لیے، فٹ پاتھ کے چند مربع میٹر کی جگہ بعض اوقات بڑھتے ہوئے مہنگے شہری ماحول میں زندہ رہنے کا موقع بن سکتی ہے۔

لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ فٹ پاتھوں کو کسی کے رحم و کرم پر چھوڑ دیا جائے جو ان پر قبضہ کرنا چاہتا ہے۔ بہت سے ممالک سڑکوں کی معیشت کو مکمل طور پر ختم نہیں کرتے ہیں، بلکہ اسے قانونی اور واضح ضوابط کے ساتھ منظم کرتے ہیں۔

آسٹریلیا میں، کاروبار اب بھی فٹ پاتھ کا ایک حصہ باہر بیٹھنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، لیکن انہیں اجازت لینا، فیس ادا کرنا اور سخت معیارات پر عمل کرنا چاہیے۔ سنگاپور میں ایک زمانے میں کئی دوسرے ایشیائی شہروں کی طرح فٹ پاتھ سڑکوں پر دکانداروں سے بھرا ہوا تھا، لیکن حکام نے آہستہ آہستہ ان کاروباروں کو منصوبہ بند اور منظم ہاکر مراکز میں منتقل کر دیا۔

بہت سے یورپی شہروں میں، کاروباری اداروں کو واضح رسائی کو یقینی بنانے اور شہری معیارات پر سختی سے عمل کرنے کے بدلے میں قانونی کاروباری کارروائیوں کے لیے فٹ پاتھ کا ایک حصہ کرائے پر لینے کی اجازت ہے۔

ان ماڈلز میں عام دھاگہ یہ ہے کہ وہ چھوٹے کاروباروں یا گلیوں میں دکانداروں کو ختم کرنے کی چیز کے طور پر نہیں دیکھتے ہیں، بلکہ شہری زندگی کے ایک لازمی حصے کے طور پر دیکھتے ہیں جس کا شفاف اور مستحکم طریقے سے انتظام کرنے کی ضرورت ہے۔

بلاشبہ، ہر ملک کی اپنی شہری تاریخ، آبادی کی کثافت اور گلیوں کی ثقافت ہوتی ہے۔ ویتنام کسی اور جگہ سے ماڈل کی نقل نہیں کر سکتا۔

لیکن شاید ہم اب بھی بہت مخصوص تبدیلیوں کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، سابق ڈسٹرکٹ 1 (ہو چی منہ سٹی) یا ہون کیم (ہانوئی) جیسے مرکزی علاقوں میں، فٹ پاتھوں کو قانونی طور پر باہر بیٹھنے کی اجازت دی جا سکتی ہے، جس میں فیس لی جاتی ہے اور پیدل چلنے والوں کی رسائی کے لیے واضح ضابطے ہوتے ہیں۔ اس کے برعکس، بہت تنگ گلیوں کو ان کے اصل کام پر بحال کیا جانا چاہیے۔

شہر مزید منظم اسٹریٹ فوڈ زونز کے قیام پر بھی غور کر سکتے ہیں، جہاں دکاندار فٹ پاتھ کے مانوس ماحول کو برقرار رکھ سکتے ہیں لیکن ان کے پاس پارکنگ، بہتر حفظان صحت، اور بغیر اجازت کے جگہ پر قابض ہر شخص کی افراتفری کی صورتحال سے بچنا ممکن ہے۔

یہ افسوسناک ہوگا اگر ایک دن تمام فٹ پاتھ بے داغ لیکن سرد اور ایک جیسے ہوں۔ شاید، میری طرح، بہت سے ویتنامی لوگ فٹ پاتھ پر پلاسٹک کی چند کرسیوں کے کھو جانے سے نہیں، بلکہ اس احساس کے کھو جانے سے ڈرتے ہیں کہ یہ شہر اب بھی اپنے لوگوں کا ہے۔

لیکن ایک شہر جو واقعی اس کے لوگوں سے تعلق رکھتا ہے ایک ایسی جگہ بھی ہونی چاہیے جہاں لوگ سڑک پر قدم رکھے بغیر چل سکیں۔

واپس موضوع پر

ڈاکٹر فام ہوا ہیپ

ماخذ: https://tuoitre.vn/trat-tu-via-he-va-linh-hon-cua-duong-pho-20260514111116247.htm