گارمنٹ ورکر سے مشروم فارم کے مالک تک

(DTO) غربت کی زندگی سے، روزی کمانے کے لیے گارمنٹس ورکر کے طور پر کام کرنا پڑا، محترمہ Huynh Thanh Thuy (Thoi Son Ward, Dong Thap صوبہ) نے سیپ مشروم اگانے کا کاروبار شروع کرنے کا فیصلہ کیا۔ محنت اور سیکھنے کی خواہش کے ساتھ، محترمہ تھوئی نے مشروم کے 6 فارم بنائے ہیں اور تھوئی سون جزیرے پر ایک کمیونٹی ٹورازم چین میں حصہ لیا ہے۔

مشروم فارم کا مالک بننے کا سفر

15 سال سے زیادہ پہلے، محترمہ تھوئے اور ان کے شوہر 2 ہیکٹر باغیچے کی زمین سے منسلک تھے جو لانگان اور گریپ فروٹ اگاتے تھے۔ تاہم، باغ کے ان 2 ہیکٹر سے ہونے والی آمدنی زیادہ نہیں تھی، جو روز مرہ کے اخراجات پورے کرنے کے لیے کافی نہیں تھی۔ انہیں روزی کمانے کے لیے گارمنٹ ورکرز کے طور پر کام کرنے کے لیے تھوئی سون جزیرہ چھوڑنا پڑا۔

محترمہ Huynh Thanh Thuy اپنے خاندان کے مشروم فارم کے پاس۔

اور پھر، موڑ تھوئے اور اس کے شوہر پر آیا۔ ایک رشتہ دار نے مشروم اگانے کا کاروبار کامیابی سے شروع کرنے کے بعد اس جوڑے کو مشورہ دیا کہ وہ کاروبار کرنے کے لیے اپنے آبائی شہر لوٹ جائیں۔ اس شخص نے دل و جان سے تمام رازوں سے ان کی رہنمائی کی اور سرمایہ کاری کے سرمائے سے ان کی مدد کی، جس سے انہیں اپنے وطن پر ہی کاروبار شروع کرنے میں مدد ملی۔

کاروبار شروع کرنے کا سفر کبھی بھی آسان نہیں رہا۔ تھو اور اس کے شوہر مشروم اگانے کی تکنیک کے بارے میں کچھ نہیں جانتے تھے، اس لیے کاروبار شروع کرنے کے پہلے دنوں میں بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ Huynh Thanh Thuy نے کہا کہ ہائی وے 94C کے آغاز سے اس وقت اس کے گھر کی طرف جانے والی سڑک صرف ایک چھوٹا سا راستہ تھا۔ تمام خام مال کو سائیکل کے ذریعے تقریباً ایک کلومیٹر تک دھکیلنا پڑتا تھا۔

تھوئی سون کا یہ جزیرہ اس وقت بہت نشیبی تھا، اکثر سیلاب آتا تھا، خاص طور پر قمری کیلنڈر کے اگست سے اکتوبر تک اونچی لہروں کے دوران۔ ایک بار، ایک تیز لہر نے کھیت میں کھمبیوں کے سینکڑوں تھیلوں کی کھیپ کو بہا دیا۔

محترمہ تھوئے کے مطابق مشروم کی افزائش موسم پر منحصر ہے۔ شدید بارش اور غیر مستحکم درجہ حرارت کے ادوار تھے جس کی وجہ سے پورا سٹیمر ٹوٹ گیا، جس سے تقریباً کل نقصان ہوا، جس کے نتیجے میں دسیوں ملین کا نقصان ہوا۔ اس کے خاندان کو پورے فارم کو صاف کرنے اور دوبارہ پروسیس کرنے کے لیے تقریباً ایک سال کے لیے پیداوار کو عارضی طور پر روکنا پڑا۔

لیکن ان ناکامیوں نے محترمہ تھوئے کی حوصلہ شکنی نہیں کی۔ ایک ساتھ، اس نے اور اس کے شوہر نے دریافت کیا، تجربے سے سیکھا، اور آہستہ آہستہ تکنیکی عمل میں مہارت حاصل کی۔

اس کے مطابق، پہلا قدم خشک چورا کو چونے کے پانی کے ساتھ کمپوسٹ کرنا ہے (پیتھوجینز کے علاج کے لیے) اور غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لیے مکئی کی چوکر یا چاول کی چوکر شامل کریں۔ کافی نم ہونے کے بعد، چورا پلاسٹک کے تھیلوں میں ڈال دیا جاتا ہے۔

اگلا اہم مرحلہ نس بندی ہے۔ تھیلوں کو بھاپ کے تندور میں ڈالا جائے گا اور بیکٹیریا کو مارنے کے لیے درجہ حرارت کو 10 گھنٹے تک بالکل 100 ° C پر برقرار رکھا جانا چاہیے۔ بھاپ لینے کے بعد، تھیلوں کو مشروم کے اسپون سے ٹیکہ لگانے سے پہلے 24 گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔

مشروم کا سپون "کھائے گا" اور چورا کے تھیلے میں پھیل جائے گا، جسے مائیسیلیم کہتے ہیں۔ انکیوبیشن کے اس عمل میں 60 دن لگتے ہیں۔ انکیوبیشن کے 2 ماہ بعد، مشروم اگنا شروع ہو جائیں گے۔ ہر پودے لگانے کا دورانیہ 3 ماہ کا ہوتا ہے اور اس سے مشروم کے 6 بیچ حاصل ہوں گے (ہر آدھے مہینے میں 1 بیچ)۔

زمین ان لوگوں کو ناکام نہیں کرتی جو اسے اگاتے ہیں، اور کھمبیوں کی پہلی کھیپ کامیاب رہی۔ صرف دو فصلوں کے بعد، جوڑے نے اپنا سرمایہ واپس کر لیا۔ اب تک، محترمہ تھوئے کے خاندان کے پاس مشروم کے 6 فارم ہیں، جو صوبے کے تاجروں اور بن دین ہول سیل مارکیٹ ( ہو چی من سٹی) کو مستحکم مصنوعات فراہم کرتے ہیں۔ اوسطاً، ہر سال، اخراجات کم کرنے کے بعد، خاندان اب بھی 130 ملین VND سے زیادہ کا منافع کماتا ہے۔

محترمہ تھوئی نے کہا: "یہ کام بنیادی طور پر کام کرکے پیسہ کمانے کے بارے میں ہے۔ تمام اخراجات کو کم کرنے کے بعد، مشروم کے ایک تھیلے سے تقریباً 3,000 VND کا منافع ہوتا ہے، لیکن یہ پورے خاندان کا نتیجہ ہے۔"

کمیونٹی ٹورزم ڈیولپمنٹ میں حصہ لیں۔

Thoi Son Islet اندرون و بیرون ملک ایک مشہور سیاحتی مقام ہے۔ مقامی لوگوں نے قدرتی حالات سے فائدہ اٹھاتے ہوئے کمیونٹی ٹورازم اور باغیچے کی ماحولیات کو فروغ دیا ہے۔ معیشت کو ترقی دینے کے لیے محترمہ تھوئے اور بہت سے مقامی لوگ کمیونٹی ٹورازم چین میں حصہ لیتے ہیں۔

محترمہ Huynh Thanh Thuy نے سیپ مشروم اگانے کا اپنا کاروبار کامیابی سے شروع کیا۔

اسی مناسبت سے، محترمہ تھوئے کے فارم میں آنے پر، زائرین اویسٹر مشروم کی پیداوار کے عمل کا تجربہ کریں گے۔ اس کے علاوہ، زائرین خود بھی تازہ ترین سیپ مشروم چن سکتے ہیں۔

مزید خاص طور پر، زائرین فارم میں ہی تیار کردہ گرم تلی ہوئی کرسپی سیپ مشروم سے لطف اندوز ہوں گے۔

یہاں آنے والے بہت سے لوگوں نے کھمبیوں کی افزائش کا تجربہ کرنے اور کسانوں کی محنت کو سمجھنے میں اپنی دلچسپی ظاہر کی ہے۔ زیادہ سے زیادہ زائرین اس کے خاندان کے مشروم فارم کے بارے میں جانتے ہیں۔

یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ بڑھتی ہوئی سیپ مشروم کے ماڈل کو کمیونٹی ٹورازم کے ساتھ مل کر کارکردگی میں اضافہ ہوا ہے۔ یہ ماڈل نہ صرف محترمہ تھوئے کے خاندان کی معیشت کو ترقی دینے میں مدد کرتا ہے، بلکہ ایک نئی سمت بھی کھولتا ہے، جو علاقے میں زرعی سیاحت کو فروغ دینے میں معاون ہے۔

اے این ایچ ٹی یو

ماخذ: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html