کالی پھلیاں کے قیمتی غذائی اجزاء
کالی پھلیاں، خاص طور پر سبز رنگ کی قسم میں اینٹی آکسیڈنٹس کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ بین کے بیرونی خول میں سیاہ روغن اینتھوسیانین ہے، ایک مرکب جو جلد کے خلیوں کو آزاد ریڈیکلز کے حملے سے بچاتا ہے۔ یہ آزاد ریڈیکلز جلد کی عمر بڑھنے، جھریوں اور بھورے دھبوں کی سب سے بڑی وجہ ہیں جب ہم سورج کی روشنی یا آلودگی کے سامنے آتے ہیں۔
اس کے علاوہ، کالی پھلیاں بی وٹامنز کے ساتھ ساتھ زنک اور آئرن جیسے ضروری معدنیات کا بھرپور ذریعہ ہیں۔ زنک سیبم کی پیداوار کو کنٹرول کرنے، چھیدوں کو صاف رکھنے اور مہاسوں کے زخموں کو ٹھیک کرنے کے عمل میں مدد فراہم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ دوسری طرف، آئرن خون میں آکسیجن کی سطح کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، جلد کے خلیوں کو اندر سے پرورش دیتا ہے، آپ کو گلابی، متحرک رنگ دیتا ہے۔
اندر سے سیاہ پھلیاں کی خوبصورتی بڑھانے کا طریقہ کار۔
روایتی ادویات میں، جلد ایک الگ عضو نہیں ہے بلکہ ایک آئینہ ہے جو اندرونی اعضاء خصوصاً گردوں اور جگر کی صحت کو ظاہر کرتا ہے۔ بین کا سیاہ رنگ پانی کے عنصر سے تعلق رکھتا ہے جس کا براہ راست تعلق گردوں سے ہوتا ہے۔ جب گردے صحت مند ہوتے ہیں، تو جسم کے اخراج اور ٹاکسن فلٹرنگ سسٹم آسانی سے کام کرتے ہیں۔ جب فضلہ کی مصنوعات کو صحیح طریقے سے ختم کیا جاتا ہے، تو جلد قدرتی طور پر چمکدار اور کم پھیکی ہوجاتی ہے۔
مزید برآں، کالی پھلیاں فطرت میں غیر جانبدار اور ذائقے میں میٹھی ہیں، جس کی وجہ سے وہ گرمی کو صاف کرنے اور جسم کو زہر آلود کرنے کے لیے بہترین بناتے ہیں۔ جلد کے بہت سے مسائل جیسے سسٹک ایکنی، سوزش والے مہاسے، یا دانے اکثر اندرونی گرمی یا خون کی گرمی سے پیدا ہوتے ہیں۔ کالی لوبیا کے پانی کے ساتھ مناسب طریقے سے استعمال کرنا ٹھنڈک کے علاج کی طرح کام کرتا ہے، اندرونی گرمی کو سکون دیتا ہے اور مہاسوں کی تشکیل کو شروع سے روکتا ہے۔
کالی بین کا پانی باقاعدگی سے اور سائنسی طریقے سے پینا آپ کی جلد میں تبدیلیاں لائے گا:
سب سے پہلے، اس میں موئسچرائزنگ خصوصیات ہیں: سیاہ پھلیاں میں موجود امینو ایسڈ کولیجن کی قدرتی پیداوار کو سہارا دیتے ہیں، جس سے جلد کی لچک اور بولڈ پن کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔
دوم، یہ جلد کی رنگت کو ہموار کرتا ہے: جگر کی سم ربائی کی خصوصیات کی بدولت، سیاہ بین کا پانی روغن کے جمع ہونے کی وجہ سے سیاہ دھبوں کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
آخر میں، اس میں سوزش کی خصوصیات ہیں: یہ مہاسوں کی وجہ سے خراب ہونے والی جلد کے علاقوں کو جلد ٹھیک ہونے میں مدد کرتا ہے اور کم سیاہ داغ چھوڑ دیتا ہے۔
کالی پھلیاں کیسے تیار کریں اور استعمال کریں۔
اس کے فوائد کے باوجود، ہم اسے کیسے تیار کرتے ہیں اس بات کا تعین کرے گا کہ آپ کو کتنے غذائی اجزاء ملتے ہیں۔ سب سے عام غلطی کالی بین کا پانی چینی کے ساتھ پینا ہے۔ شوگر وقت سے پہلے بڑھاپے میں اہم کردار ادا کرتی ہے اور مہاسوں کی سوزش کو بڑھاتی ہے۔ اس لیے خوبصورت جلد کے لیے آپ کو کالی بین کا خالص پانی پینا چاہیے۔
بہترین طریقہ یہ ہے کہ پکانے سے پہلے کالی پھلیاں بھون لیں۔ بھوننے سے ان کی ٹھنڈک کی خصوصیات کم ہو جاتی ہیں، جس سے پھلیوں کا پانی مزید ذائقہ دار اور ہضم کرنا آسان ہو جاتا ہے۔ بس کافی مقدار میں پھلیاں لیں، انہیں ہلکی خوشبو آنے تک بھونیں، پھر انہیں پانی سے ابالیں یا تھرمس میں ڈال دیں۔ تھوڑا سا نمک ملانے سے معدنیات کو زیادہ مؤثر طریقے سے جذب کرنے میں مدد ملے گی، لیکن یاد رکھیں کہ پانی کو برقرار رکھنے سے بچنے کے لیے صرف تھوڑی مقدار میں استعمال کریں۔
کالی پھلیاں استعمال کرتے وقت اہم نوٹ
اگرچہ کالی بین کا پانی ایک صحت بخش غذا ہے، لیکن پھر بھی اسے اعتدال میں استعمال کرنا چاہیے۔ آپ کو اپنے یومیہ پانی کی مقدار کو کالی لوبیا کے پانی سے مکمل طور پر تبدیل نہیں کرنا چاہیے۔ دن میں ایک سے دو گلاس کافی ہے۔ بہت زیادہ پینا دیگر غذائی اجزا جیسے کیلشیم یا زنک کے جذب ہونے میں رکاوٹ بن سکتا ہے جو کہ پھلیوں کے چھلکے میں فائیٹیٹ کی موجودگی کی وجہ سے دیگر کھانوں سے ہوتا ہے۔
مزید برآں، وہ لوگ جو پیٹ میں ٹھنڈک، بار بار اپھارہ، یا ڈھیلے پاخانہ کا شکار ہیں، انہیں کالی لوبیا کے پانی کا استعمال محدود کرنا چاہیے، یا اگر وہ اسے استعمال کرتے ہیں، تو انہیں پھلیاں کی ٹھنڈک کی خصوصیات کو متوازن کرنے کے لیے تازہ ادرک کے چند ٹکڑے ڈالنے چاہئیں۔ اگر آپ طبی علاج سے گزر رہے ہیں اور دوا لے رہے ہیں، تو دوا لینے سے کم از کم دو گھنٹے پہلے یا بعد میں کالی بین کا پانی پی لیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ دوا پوری طرح سے موثر ہے۔
ماخذ: https://baohatinh.vn/uong-nuoc-dau-den-nhu-the-nao-de-dep-da-post301929.html
تبصرہ (0)