مغرب میں نوجوان جوڑے "دیوہیکل" مشروم فارم سے روزانہ لاکھوں کماتے ہیں۔

ہو چی منہ شہر میں زرعی انجینئرنگ میں میجر کے ساتھ یونیورسٹی سے گریجویشن کرنے کے بعد، لام تھائی ڈونگ (35 سال کی عمر) اور لی ہو تھوئی لن (33 سال) صاف پانی کی صنعت میں کاروبار شروع کرنے کے لیے شہر میں ٹھہرے، لیکن دونوں بار وہ ناکام رہے۔

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 1 — اسٹرا مشروم ایک روایتی، غذائیت سے بھرپور کھانا ہے جسے سبزی خور اور گوشت کھانے والے دونوں کھا سکتے ہیں (تصویر: Nguyen Cuong)۔

"جب ہم نے 2013 میں پہلی بار گریجویشن کیا، تو ہم بہت پر اعتماد تھے، گاہکوں کے لیے گھر پر نامیاتی سبزیوں کو اگانے اور ان کی دیکھ بھال کرنے کے ماڈل کے ساتھ صاف ستھری سبزیاں بنانے کے لیے سرمایہ جمع کر رہے تھے۔ ہم توقع کرتے تھے کہ سرمایہ خرچ نہیں کریں گے، جلدی منافع کمائیں گے، لیکن پھر آمدنی اخراجات پورے نہیں کر سکی، نوجوانوں کے جوش و جذبے کو حقیقت میں ایک یادداشت کے ذریعے شروع کر دیا گیا کاروبار"۔ ناکام

قسط 1 میں ناکام ہو کر، لن اور اس کے شوہر ایپی سوڈ 2 میں اپنا کاروبار شروع کرنے کے لیے سرمایہ کمانے کے لیے کرائے پر کام کرنے گئے۔ نوجوان جوڑے نے تجربہ حاصل کرنے کے لیے زرعی شعبے میں کام کرنے کا انتخاب کیا۔

مغرب میں نوجوان جوڑے "دیوہیکل" مشروم فارم سے روزانہ لاکھوں ڈونگ کماتے ہیں (پرفارمنس بذریعہ: Nguyen Cuong)۔

تھوڑا سا سرمایہ اکٹھا کرنے کے بعد، مسٹر ڈونگ اور محترمہ لِنہ نے ہو چی منہ شہر میں دفتری کارکنوں کو صاف ستھری سبزیاں فروخت کرنے کے اپنے خواب کو جاری رکھا۔ اس منصوبے پر زیادہ دیر تک عمل نہیں ہوسکا تھا کیونکہ انہیں اسے ترک کرنا پڑا کیونکہ کسی نے سبزی نہیں خریدی۔ جب ان کی بچت ختم ہو گئی تو انہیں سٹارٹ اپ کے عمل کا "دوسرا تھپڑ" قبول کرنا پڑا۔

یہ محسوس کرتے ہوئے کہ اس کا شہر سے کوئی تعلق نہیں ہے، محترمہ لِنہ نے بنہ فو (ٹین ہونگ، ڈونگ تھاپ ) کے سرحدی علاقے میں اپنے آبائی شہر واپس جانے کا فیصلہ کیا۔ مسٹر Duong، "مچھلی دریا کی پیروی، شوہر بیوی کی پیروی"، بھی واپس آئے.

صاف زراعت کے اپنے خواب کو ترک نہ کرتے ہوئے، لن اور اس کے شوہر نے نامیاتی مشروم اگانے کے لیے اپنے دادا دادی سے بھوسے کے 25 رول مانگے۔ چند اتار چڑھاؤ کے بعد، اس بار وہ خوش قسمتی سے نتائج حاصل کرنے میں کامیاب رہے۔

سب سے پہلے، ناکامی سے ڈرتے ہوئے، مسٹر ڈونگ نے ایک ہی وقت میں تمام بھوسے کو کمپوسٹ کرنے کی ہمت نہیں کی۔ اس نے بھوسے کے 11 رول لیے، ترکیب پر عمل کیا اور انہیں کھاد بنانے کے لیے بانس کے شیلف پر رکھ دیا۔

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 2 — مشروم اگانے کے 6 سال کے بعد، محترمہ لن نے ایک مؤثر اگانے کا عمل تیار کیا ہے اور وہ مثبت نتائج حاصل کر رہی ہیں (تصویر: Nguyen Cuong)۔

"کتابوں کے مطابق، مشروم آدھے مہینے کے بعد کٹائی کے لیے دستیاب ہونا چاہیے، لیکن چند دنوں کی تاخیر کے بعد بھی مشروم نہیں ملے۔ میں اور میرے شوہر بہت غمگین ہوئے اور تمام بھوسے کو باغ میں پھینک دیا۔ غیر متوقع طور پر، کچھ دنوں کے بعد، کھمبیاں تمام بھوسے پر اگنے لگیں،" لِنہ نے کہا۔

اگرچہ اس نے ترکیب میں غلطی کی لیکن نتیجہ نکلا، مسٹر ڈونگ نے اپنے تجربے سے سیکھا اور ایک شیلف نہیں بنایا بلکہ ایک جھونپڑی بنائی جس میں بھوسے کے باقی 14 رولز کو انکیوبیٹ کیا۔ اس بار، نوجوان جوڑے نے تقریباً 40 کلو کھمبیاں کاٹی، جس سے 2 ملین VND سے زیادہ کا منافع ہوا۔

تھوڑی سی رقم کے ساتھ، محترمہ لن نے اسے دو حصوں میں تقسیم کیا، ایک آدھا مسٹر ڈونگ کو ویلڈ شیلف کے لیے لوہا خریدنے کے لیے لے گیا، دوسرا آدھا وہ نئی فصل تیار کرنے کے لیے بھوسا خریدنے گئی۔ چونکہ دیہی علاقوں میں مشروم اگانے کے دوران کتابوں کے اسباق واقعی کارآمد نہیں تھے، اس لیے یہ جوڑا ایک پرانی موٹر سائیکل پر اکٹھے سوار ہو کر مغرب کے تمام کھمبیوں کے فارموں میں جا کر مزید اسباق طلب کر رہے تھے۔

"ایسے کسان ہیں جو انجینئرز سے زیادہ محتاط ہوتے ہیں۔ وہ فارم کے روزانہ کے تمام پیرامیٹرز کو ریکارڈ کرتے ہیں۔ یہ دیکھ کر کہ ہم واقعی سیکھنا چاہتے ہیں، ان میں سے بہت سے لوگ ہمیں اپنی نوٹ بک دینے سے نہیں ہچکچاتے۔ وہ تجربات بہت قیمتی ہیں،" لِنہ نے کہا۔

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 3 — کھمبیوں کے "کھولے" کے ساتھ، محترمہ لن قدر بڑھانے کے لیے مچھلی کی چٹنی بنانے پر تحقیق کر رہی ہیں (تصویر: Nguyen Cuong)۔

سنجیدگی سے کام کرنے سے، نتائج بتدریج واضح ہو رہے تھے، لن اور اس کے شوہر کے مشروم شیلف کی تعداد میں تیزی سے اضافہ ہوا۔ پھر مشروم کی شیلف سے، مسٹر ڈونگ نے مشروم اگانے کے لیے گرین ہاؤس بنائے۔ ایک گھر، پھر دو گھر، پھر 24 گھر۔

"سٹرا مشروم اس طرح کے نظر آتے ہیں لیکن ان کی دیکھ بھال کرنا بہت مشکل ہوتا ہے اور زندگی کے حالات کے لیے حساس ہوتے ہیں۔ اگر وہ گرم، ٹھنڈے، بہت خشک اور بہت زیادہ مرطوب ہوں تو مر جاتے ہیں،" لن نے شیئر کیا۔

مستحکم اور موثر مصنوعات تیار کرنے کے لیے، اس سال کے آغاز میں، لن اور اس کے شوہر نے مشروم اگانے کے لیے 1,500 مربع میٹر کا ٹھوس گھر بنانے کے لیے بڑی رقم لگانے کا فیصلہ کیا۔ گھر کو 48 کمروں میں تقسیم کیا گیا ہے، جو بڑھتے ہوئے ریک، برقی روشنی، پنکھے، ہیٹر اور مسٹنگ مشینوں سے لیس ہیں۔

اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ ان کے پاس ہر روز کسٹمرز کو ڈیلیور کرنے کے لیے پروڈکٹس ہوں، نوجوان جوڑے ہر روز صرف 3 کمروں کی باری باری کرتے ہیں۔ اسی وقت، دیگر 3 کمروں میں کٹائی کے لیے مشروم ہیں۔ تکنیک کی مضبوط گرفت کے ساتھ، مسٹر ڈونگ مصنوعات کی پیداوار اور معیار کو کنٹرول کرنے میں پراعتماد ہیں۔

پودے لگانے کے 15 دن بعد مشروم کی کٹائی کی جا سکتی ہے اور کٹائی کے 3 دن بعد پہلی کھیپ ختم ہو جاتی ہے۔ صارفین کو مطلوبہ سامان کی مقدار پر منحصر ہے، محترمہ لِنہ انہیں اخراجات کو کم کرنے کے لیے مشروم کی دوسری کھیپ کو "کھانے" کے لیے انتظار کر سکتی ہیں، یا پیداوار بڑھانے کے لیے نئی فصل کے لیے پرانے مشروم کو ضائع کر سکتی ہیں۔

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 4 — محترمہ لن کا مشروم فارم دو مقامی کارکنوں کے لیے مستحکم ملازمتیں پیدا کر رہا ہے (تصویر: نگوین کوونگ)۔

"لائی جانے والی بھوسے کو چونے سے زہر آلود کیا جانا چاہیے اور پیداوار سے پہلے اعلی درجہ حرارت والی بھاپ سے جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے۔ اگر پوری صلاحیت کے ساتھ چلایا جائے تو فارم ہر سال 30 ٹن سے زیادہ مشروم پیدا کر سکتا ہے۔

میں فی الحال مزید آؤٹ لیٹس تلاش کر رہا ہوں، صرف نصف بڑھتے ہوئے کمروں کو چلا رہا ہوں۔ صبح 3 بجے، کارکن مشروم چننا شروع کر دیتے ہیں، تاکہ انہیں صبح کے بازار کے لیے وقت پر گاہکوں تک پہنچایا جا سکے۔ فارم باقاعدگی سے روزانہ 2 ملین VND سے زیادہ کماتا ہے،" محترمہ لِنہ نے کہا۔

فی الحال، لن اور اس کے شوہر کی تیار شدہ مصنوعات صرف 10 کلومیٹر کے دائرے میں موجود بازاروں میں کھائی جاتی ہیں۔ Linh کھمبی کی مصنوعات جیسے مچھلی کی چٹنی اور منجمد خشک مشروم بنانے پر تحقیق کر رہا ہے تاکہ زیادہ پیداوار حاصل ہو اور اضافی قدر پیدا کی جا سکے۔

محترمہ Ngo Thi Thuy Trang (47 سال، تان ہانگ ضلع کے مرکزی بازار کی ایک تاجر) نے کہا کہ اسٹرا مشروم مقامی لوگوں کی روایتی خوراک ہیں، سبزی خور بھی انہیں کھا سکتے ہیں، اس لیے کھپت کافی زیادہ اور مستحکم ہے۔ ہر روز، اس جیسا تاجر 100,000 VND/kg میں کئی درجن کلوگرام مشروم بیچ سکتا ہے۔

"محترمہ لِنہ کے کھمبیوں میں ایک محفوظ اور واضح بڑھنے کا عمل ہوتا ہے، اس لیے میں انہیں صارفین کو زیادہ آسانی سے اور اوسط سے زیادہ قیمت پر فروخت کر سکتی ہوں، اس لیے گاہک ان کو خریدنے کا زیادہ امکان رکھتے ہیں،" محترمہ ٹرانگ نے شیئر کیا۔

ٹین ہانگ کے ضلعی رہنما لن اور اس کے شوہر کے مشروم اگانے کے ماڈل کی بہت تعریف کرتے ہیں کیونکہ یہ مقامی حالات کے لیے موزوں ہے۔ ضلع ایک برانڈ بنانے اور مقامی خاص مصنوعات کے سرٹیفیکیشن کے لیے رجسٹر کرنے میں فارم کی مدد کرنے کا منصوبہ بنا رہا ہے۔

ماخذ لنک