مئی کے وسط میں تن تھانہ کمیون کے نمک کے کھیتوں کے مشاہدات نے کام کے ایک ہلچل اور پرجوش ماحول کا انکشاف کیا۔ موسم گرما کی تیز دھوپ کے نیچے، نمک کے کسان سفید نمک کے کرسٹل کی تہوں کو اکٹھا کرنے میں مصروف تھے جو کئی دنوں کی شدید دھوپ کے بعد بنی تھی۔ ان کے چہروں پر پسینہ چھلک رہا تھا، لیکن ہر کوئی خوش تھا کیونکہ اس سال نمک کی فصل بہت زیادہ تھی، اور فروخت کی قیمت پچھلے سال کی اسی مدت سے زیادہ تھی۔
بہت سے نمک کے کسانوں کے مطابق، نمک کی پیداوار کا اہم موسم عام طور پر پچھلے سال کے دسمبر سے ہر سال قمری کیلنڈر کے مارچ کے آخر تک شروع ہوتا ہے۔ تاہم، اس سال نمک کا موسم قمری کیلنڈر کے اپریل تک بڑھا۔ نتیجے کے طور پر، نمک کی پیداوار میں اضافہ ہوا، جس کی پیداوار 60 سے 80 ٹن فی ہیکٹر فی ماہ تک پہنچ گئی۔ اس وقت، نمک کی قیمت ریگولر نمک کے لیے 1,100 VND/kg اور ترپال کے استعمال سے تیار کیے جانے والے نمک کے لیے 1,300 VND/kg ہے۔
مسٹر Tran Trung Sy کو Tan Thanh کمیون میں نمک کی پیداوار میں تقریباً 20 سال کا تجربہ ہے۔ پچھلے تین سالوں سے، اس کے خاندان نے ترپال سے ڈھکے ہوئے طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے اپنی پوری 1.3 ہیکٹر زمین کو نمک کی پیداوار میں تبدیل کر دیا ہے۔ مسٹر سائ کے مطابق، یہ طریقہ نہ صرف صاف ستھرا نمک پیدا کرتا ہے بلکہ پانی کے تیز بخارات کی وجہ سے پیداواری دور کو بھی مختصر کر دیتا ہے، جس کے نتیجے میں چمکدار سفید نمک کے کرسٹل نجاست سے پاک ہوتے ہیں۔ یہ طریقہ نمک کی پیداوار اور معیار کو بھی بہتر بناتا ہے، جس سے قیمتیں زیادہ ہوتی ہیں اور آسانی سے فروخت ہوتی ہے، جس سے اس کے خاندان کو ذہنی سکون ملتا ہے۔
"ہر سال، عام طور پر قمری کیلنڈر میں مارچ کے شروع میں بارش ہوتی ہے، اور نمک کے کھیت اب کٹائی کے لیے تیار نہیں ہوتے ہیں۔ لیکن اس سال، اگرچہ قمری کیلنڈر میں اپریل پہلے ہی ہے، موسم اب بھی گرم اور دھوپ والا ہے، اس لیے نمک اب بھی کرسٹل بنا ہوا ہے اور کٹائی کے لیے تیار ہے۔ اس کی بدولت، پیداوار مستحکم ہے۔ نمک کی موجودہ قیمت، fluctu20 اور 1200 کے درمیان ہے۔ VND/kg، اخراجات کو کم کرنے کے بعد، خاندان کی آمدنی بتدریج بہتر ہو رہی ہے، جس سے تقریباً دسیوں ملین VND کا منافع ہو رہا ہے،" مسٹر سائ نے کہا۔
زیادہ دور نہیں، تان تھانہ کمیون سے تعلق رکھنے والے مسٹر ٹران وان کوئ بھی سیزن کے آخری نمک کی کٹائی میں مصروف ہیں تاکہ تاجروں کو بیچنے کے لیے کافی سامان اکٹھا کر سکیں۔ مسٹر کوئ نے کہا کہ نمک بنانا مشکل نہیں ہے، لیکن اس کے لیے کھیتوں کو تیار کرنے، مضبوط پشتے بنانے کے لیے کافی محنت درکار ہوتی ہے، اور یہ لوگوں سے استقامت، تندہی اور محنت کا تقاضا کرتا ہے۔ نمک کے کرسٹل حاصل کرنے کے لیے، سب سے پہلے سمندری پانی کو تالابوں میں بھگو کر دھوپ میں خشک کرنے کے لیے منتقل کیا جانا چاہیے، نمک کے کھیتوں میں منتقل ہونے سے پہلے بخارات کا انتظار کرنا چاہیے۔ نمک صرف خشک موسم میں کاٹا جاتا ہے۔ ہر فصل میں 7-8 دن کا فاصلہ ہوتا ہے، مسلسل کئی مہینوں تک۔ نمک بنانے میں خاص بات یہ ہے کہ نمک کے کسان سال میں صرف ایک بار سرمایہ کاری کرتے ہیں۔ جب بارش کا موسم شروع ہوتا ہے تو نمک کی فصل بھی ختم ہو جاتی ہے۔
تھانہ فونگ سالٹ کوآپریٹیو، لام ڈونگ صوبے کے تان تھنہ کمیون میں نمک کی پیداوار کے مثالی کوآپریٹیو میں سے ایک ہے۔ مقامی نمک کے کسانوں کے ایک چھوٹے پروڈکشن گروپ کے طور پر شروع ہونے والے، کوآپریٹو نے بتدریج ترقی کی ہے اور اب اس کے 151 سے زیادہ ممبران گھرانے ہیں جن میں 22 ہیکٹر سے زیادہ نمک کے کھیتوں پر مشتمل ہے۔ جدید پیداواری طریقوں، سائنس اور ٹیکنالوجی کے اطلاق، اور مصنوعات کی تقسیم کے روابط کی بدولت، کوآپریٹو نے لوگوں کو اپنے روایتی پیشے میں محفوظ محسوس کرنے، اپنی آمدنی بڑھانے اور مقامی اقتصادی ترقی میں حصہ ڈالنے میں مدد کی ہے۔
تھانہ فونگ سالٹ کوآپریٹو کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر نگوین دی ڈونگ نے کہا کہ اس سال سیزن کے آغاز میں ہوا پرسکون تھی اور بہت زیادہ سردی تھی اس لیے نمک کی پیداوار زیادہ نہیں تھی۔ تاہم، موسم کے اختتام کی طرف، طویل گرم موسم اور تھوڑی سی غیر موسمی بارش کی وجہ سے نمک تیزی سے کرسٹلائز ہو جاتا ہے، جس کے نتیجے میں دانے مضبوط اور سفید ہوتے ہیں۔ مزید برآں، کٹائی میں توسیع کی مدت نے اس کی تلافی کی، جس کے نتیجے میں نسبتاً مستحکم پیداوار ہوتی ہے۔ مئی 2026 کے وسط تک، کوآپریٹو کی نمک کی پیداوار 2,500 ٹن سے زیادہ ہو گئی تھی۔
خاص طور پر، اس سال اینکووی کی فصل بہت زیادہ ہے، جس کی وجہ سے مچھلی کی چٹنی اور فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے نمک کی مانگ میں اضافہ ہوا، جس کی وجہ سے نمک کی قیمتیں گزشتہ سال کے مقابلے میں 200-300 VND/kg تک بڑھ گئیں۔ مزید برآں، نمک کی کھپت بھی زیادہ سازگار ہے. ہر فصل کی کٹائی کے بعد، تاجر اور خریدار براہ راست کھیتوں میں نمک کو صوبے کے اندر اور ہو چی منہ سٹی اور میکونگ ڈیلٹا کے دیگر صوبوں تک پہنچاتے ہیں۔
اعداد و شمار کے مطابق، Tan Thanh کمیون میں اس وقت تقریباً 300 گھرانے ہیں جو 60 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے پر نمک پیدا کرتے ہیں۔ حالیہ برسوں میں، تان تھانہ کے بہت سے گھرانوں نے دلیری کے ساتھ مٹی کی سطحوں پر نمک پیدا کرنے سے ترپالوں پر نمک پیدا کرنے کا رخ کیا ہے۔ اگرچہ سرمایہ کاری کی لاگت زیادہ ہے، لیکن اس کے نتیجے میں نمک صاف، زیادہ یکساں، فروخت میں آسان اور بہتر اقتصادی قیمت حاصل کرتا ہے۔
تان تھانہ کمیون کے کسانوں کی انجمن کے چیئرمین مسٹر دیپ من ٹائین کے مطابق، نمک کی پیداوار نہ صرف مقامی لوگوں کو آمدنی فراہم کرتی ہے بلکہ ساحلی علاقے سے منسلک روایتی ذریعہ معاش کو برقرار رکھنے میں بھی معاون ہے۔ روایتی پیشے سے، Tan Thanh نمک کی پیداوار آہستہ آہستہ پیداوار اور کھپت کے تعلق کے ماڈل کی طرف منتقل ہو رہی ہے، جس کا مقصد اس کی قدر میں اضافہ کرنا ہے۔
آنے والے عرصے میں، علاقہ پروپیگنڈہ کو تیز کرے گا اور لوگوں کو نئی ٹیکنالوجیز، جیسے ترپالوں پر نمک کی پیداوار کا استعمال کرتے ہوئے نمک کی پیداوار کے ماڈلز میں حصہ لینے کے لیے متحرک کرے گا۔ اور ایک ہی وقت میں، نمک کی قدر کو بڑھانے کے لیے کوآپریٹیو کے لنکیج چینز کی تعمیر میں حصہ لیں۔ طویل مدت میں، کسانوں کی ایسوسی ایشن تان تھانہ کمیون نمک پیدا کرنے والی کمیونٹی کی رہنمائی اور مدد کرے گی تاکہ نمک کی پیداوار کو کمیونٹی ٹورازم کی ترقی کے ساتھ مربوط کیا جا سکے۔
لام ڈونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے مطابق، اس وقت صوبے میں نمک کی پیداوار بنیادی طور پر Vinh Hao اور Tan Thanh Communes میں مرکوز ہے۔ نمک کی پیداوار کا کل رقبہ تقریباً 560 ہیکٹر ہے۔ جس میں، صنعتی نمک کی پیداوار زیادہ تر علاقے پر قابض ہے۔
نمک کی پیداوار ایک صنعت ہے جس کا بہت زیادہ انحصار موسمی حالات پر ہوتا ہے، جو براہ راست موسمیاتی تبدیلیوں اور مارکیٹ کے اتار چڑھاو سے متاثر ہوتا ہے۔ لہذا، نمک کے کسانوں کی آمدنی غیر مستحکم رہتی ہے اور ان کی محنت کی مناسب عکاسی نہیں کرتی ہے۔ یہ حقیقت ظاہر کرتی ہے کہ نمک کی صنعت کو اب بھی بہت سی مشکلات اور چیلنجز کا سامنا ہے، جس میں پیداواری کارکردگی کو بہتر بنانے، پیداوار کو مستحکم کرنے اور نمک کے کسانوں کی زندگیوں کو بہتر بنانے کے لیے مناسب حل درکار ہیں۔
ماخذ: https://baotintuc.vn/kinh-te/vu-muoi-o-lam-dong-keo-dai-gia-tang-20260518101018207.htm
تبصرہ (0)