نشیبی علاقوں میں "کلیموں کا بادشاہ" کلیم اٹھاتا ہے۔

تھاپ لن گاؤں، ٹرنگ چِن کمیون میں، جب مسٹر لی ہوئی ڈائیپ کا ذکر کرتے ہیں، تو ہر کوئی انہیں جانے پہچانے نام سے پکارتا ہے - "کلام کا بادشاہ"۔ اس عرفی نام کی ابتدا اس کے بظاہر لاپرواہ فیصلے سے ہوئی ہے کہ ایک نشیبی کھیت کے بیچ میں زمین کرائے پر لی جائے، جھونپڑی بنانے کے لیے جھونپڑی بنائی جائے اور اس چھوٹے سے جانور سے مالا مال ہو جائے۔

مسٹر ڈائیپ دکھاتے ہیں کہ گھونسلے بنانے کے لیے کیکڑوں کو کیسے راغب کیا جائے۔

ایک ٹھنڈی صبح، ہم کھیتوں کے ارد گرد گڑھوں کے ساتھ مسٹر ڈائیپ کے پیچھے گئے، ان کا 2.5 ہیکٹر کا فارم۔ جس چیز نے ہمیں پرجوش کیا وہ یہ تھا کہ اس نے ہم پر یہ انکشاف کیا کہ ہم اپنی آنکھوں سے جھونپڑیوں کے گھونسلوں میں داخل ہونے اور چھوڑنے کی تصاویر کو کیسے دیکھتے ہیں۔ ہمیں بہت محتاط رہنا تھا، کیونکہ اگر ہم نے قدموں کی ہلکی سی آواز سنی یا گھاس اور درخت ہلکے ہلنے لگے تو وہ تیزی سے رینگتے ہوئے اپنے سوراخوں تک پہنچ جائیں گے۔

مسٹر ڈائیپ نے کہا: "یہاں بہت سے کلیم ہیں، لیکن ان کو پکڑنے کے لیے آپ کو جال لگانا ہوگا اور ایک تجربہ کار شخص بننا ہوگا۔" اس وسیع کھیت کی طرف اشارہ کرتے ہوئے جو انہوں نے کرایہ پر لیا تھا، مسٹر دیپ نے کہا کہ یہ پورا علاقہ لاوارث کھیت، بنجر زمین تھی جس میں چاول نہیں اگائے جا سکتے تھے۔ 2016 میں، ریٹائر ہونے کے بعد، اس نے ایک جامع فارم بنانے کے مقصد سے اسے واپس کرائے پر دیا۔ پہلے تو اس نے گائے، سور، بطخ کی پرورش سے لے کر پھل دار درخت اگانے تک ہر طرح کے ماڈل آزمائے لیکن بنجر، نشیبی زمین مناسب نہیں تھی۔

کافی سوچ بچار کے بعد ایک وقت ایسا بھی آیا جب مسٹر ڈائیپ نے ہار مان لی اور دباؤ کی وجہ سے کوئی سرمایہ کاری نہیں کی۔ تاہم، اس وقت کے دوران ان کے قابل قدر مشاہدات اور تجربات تھے. اس نے محسوس کیا کہ اس کا فارم دریائے ین کے ساحل کے قریب واقع ہے، پانی کی سطح باقاعدگی سے بلند اور گرتی ہے، کلیم بڑی تعداد میں نمودار ہوتے ہیں، تیزی سے دوبارہ پیدا ہوتے ہیں، اور ایک مقامی خصوصیت، کلیم کی چٹنی تیار کرتے ہیں، اس لیے اس نے خود سے پوچھا: "ہم کھیتوں میں پیدا ہونے والے جانوروں سے ماڈل کیوں نہیں تیار کرتے، اور لوگوں میں مقبول ہیں؟"

خیال کے بارے میں بات کرتے ہوئے، اس کے خاندان کے ہر فرد نے اسے کئی سالوں کے کام کے بعد آرام کرنے اور صحت یاب ہونے کا مشورہ دیا۔ کسی کو یقین نہیں تھا کہ کلیم اٹھانا ایک کاروبار بن جائے گا۔ جہاں تک پڑوسیوں کا تعلق ہے، بہت سے لوگ اس کے فیصلے پر سر ہلا کر مدد نہیں کر سکے۔ ان کا خیال تھا کہ "کلیموں کو بڑھانا" محض ایک مذاق تھا، کیونکہ کلیم ہمیشہ قدرتی طور پر دریا کے کنارے رہتے ہیں، اس لیے انہیں کون اٹھانے کے لیے پکڑے گا، اور پھر پچھلے ماڈلز کی طرح ناکام ہو جائے گا۔ کچھ لوگوں نے اسے "وقت اور پیسہ ضائع نہ کرنے" کا مشورہ بھی دیا، لیکن اس نے ایسا کرنے کا فیصلہ کر لیا تھا، اس لیے اس نے ایسے لوگوں کی تلاش کی جو کلیم اٹھانے کی تکنیکوں کے بارے میں جانتے تھے۔

مسٹر ڈائیپ نے اشتراک کیا: "کلام گھاس، کائی کے ساتھ ماحول کے مطابق ڈھلتے ہیں، صبح سویرے کو ترجیح دیتے ہیں اور بہت اچھی زندگی گزارتے ہیں۔ وہ خود سے دوبارہ پیدا ہوتے ہیں، انہیں صنعتی طور پر بڑھانے کی ضرورت نہیں ہے۔" ماڈل کو شروع کرنے کے لیے، اس نے کھیت کے چاروں طرف "خندقیں" کھودنے کے لیے ایک کھدائی کرنے والے کی خدمات حاصل کیں، دونوں طرح سے پانی لے جانے کے لیے اور کلیموں کے رہنے اور گھونسلے کے لیے قدرتی ماحول پیدا کرنے کے لیے۔ اس نے مٹی کو محفوظ رکھنے اور چھپنے کی جگہیں بنانے کے لیے کناروں کے ساتھ بیج بھی لگایا۔ کچھ ہی دیر بعد، اس نے جو کلیم جاری کیے اس کے علاوہ، قدرتی کلیموں نے بھی آکر گھونسلے بنانے کا مقابلہ کیا۔

مسٹر ڈائیپ کے مطابق، کلیمز کو بڑھانے کے لیے زیادہ سرمایہ کاری کی ضرورت نہیں ہے، صرف کلیمز کے لیے سازگار ماحول پیدا کرنے کے لیے ایک کھدائی کرنے والے کو کرائے پر لینے کی ابتدائی قیمت، پھر نسلوں یا خوراک میں زیادہ سرمایہ کاری کرنے کی تقریباً ضرورت نہیں ہے۔ کلیمز خود سے دوبارہ پیدا ہوتے ہیں، جوار کے بڑھنے اور گرنے پر کھانے کا بنیادی ذریعہ کائی اور پلنکٹن پیچھے رہ جاتا ہے۔ ہر ماہ، وہ قدرتی پانی کی گردش کو یقینی بناتے ہوئے گڑھوں کو صاف کرنے کے لیے لوگوں کی خدمات حاصل کرتا ہے۔ بصورت دیگر، کلیم اپنی جبلت کے مطابق رہتے ہیں۔

کلیم کی کٹائی کا موسم ہر سال مارچ سے جولائی تک رہتا ہے۔ اس نے پرجوش انداز میں کہا: "کلام پکڑنا بھی ایک مزہ ہے! ہم 1.5 لیٹر پلاسٹک کی بوتلیں استعمال کرتے ہیں، انہیں آدھے حصے میں کاٹ کر کھائی کے کنارے پر رکھ دیتے ہیں اور کچھ پسے ہوئے بھنے ہوئے چاولوں کو بیت کے طور پر چھڑکتے ہیں۔ کچھ ہی لمحے بعد، کلیمز مہکتے ہیں اور پھندے میں رینگتے ہیں۔ ہر صبح، کھائی کے کنارے پر چہل قدمی کرتے ہوئے، کلیمز سے بھرے ٹرپ کو دیکھ کر مزہ آتا ہے۔" ماڈل کی بدولت، ہر سال اس کا خاندان تقریباً 3 ٹن کلیم جمع کرتا ہے، انہیں تقریباً 80,000 VND/kg میں فروخت کرتا ہے، جس سے 200 ملین VND سے زیادہ کی آمدنی ہوتی ہے۔ مسٹر ڈائیپ نے ٹرنگ چن کلیم ساس کو مارکیٹ میں لانے کے لیے OCOP پروڈکٹ بنانے کے لیے اندراج کرتے ہوئے ماڈل کو وسعت دینے کے اپنے منصوبے کا اشتراک کیا۔

ٹرنگ چن کمیون کے اکنامک ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ، ٹران وان تھانگ نے اندازہ لگایا کہ مسٹر ڈائیپ کا کلیم فارمنگ ماڈل ایک تخلیقی سمت ہے، جو نشیبی کھیتوں، نم مٹی اور وافر پانی کے وسائل سے فائدہ اٹھاتے ہوئے، ایسے کلیموں کو تبدیل کرتا ہے جن کے بارے میں سوچا جاتا تھا کہ وہ ہر خاندان کے کھانے کو پورا کرنے کے لیے ایک ذریعہ معاش کا نمونہ بنتے ہیں۔

آرٹیکل اور تصاویر: Dinh Giang

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm