Ăn nghệ có tác dụng cải thiện trí nhớ?

Nhiều gia đình đã và đang sử dụng nghệ như một gia vị thường ngày trong các bữa ăn, nhưng không phải ai cũng biết những công dụng tuyệt vời sau đây của nghệ với sức khỏe, nhất là cho trí não.

Nghệ có tác dụng làm giảm các nguy cơ mắc bệnh lý tim mạch, ổn định nhịp tim, ngăn ngừa hình thành cục máu đông và giảm lượng đường hay mỡ xấu trong máu. Ngoài ra, loại củ phổ biến này còn có khả năng chống viêm, giảm đau do bệnh viêm khớp, chống oxy hóa, bảo vệ niêm mạc dạ dày và thậm chí là giảm nguy cơ ung thư. Một số nghiên cứu cũng cho thấy nghệ còn giảm các triệu chứng trầm cảm và lo âu hiệu quả.

Củ nghệ có nhiều công dụng tốt, thường được dùng làm gia vị hay chế biến cùng các món ăn thường ngày

Hỗ trợ trí nhớ, ngăn ngừa ung thư

Bác sĩ chuyên khoa 1 Trương Lê Luy Na, Phó trưởng khoa Dinh Dưỡng, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới (TP.HCM) cho biết, trong nghệ có chứa chất curcumin, giúp cải thiện trí nhớ, tốt cho chức năng nhận thức của những người cao tuổi.

Có thể bạn quan tâm

Bác sĩ: Đừng chủ quan với 3 dấu hiệu rối loạn tiêu hóa, coi chừng ung thưNgười đàn ông M.H.T (ở Đắk Lắk) ăn uống kém kéo dài khoảng nửa tháng. Khoảng 10 ngày trước nhập viện, bệnh nhân không đi tiêu được nên đến thăm khám.

Xây dựng bệnh viện thông minhTừ việc ứng dụng CCCD gắn chíp, triển khai bệnh án điện tử đến làm chủ các kỹ thuật chuyên sâu, Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) vùng Tây Nguyên đang từng bước xây dựng nền tảng bệnh viện thông minh, nâng cao chất lượng phục vụ nhân dân.

Giáo sư Oxford Lê Văn Tấn giữ chức quyền Giám đốc OUCRU tại TP.HCMGia nhập vào đơn vị nghiên cứu lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) từ năm 2003, giáo sư Lê Văn Tấn đã dành hơn hai thập kỷ cống hiến.

Ngay cả ở tuổi trưởng thành, các tế bào thần kinh não vẫn có khả năng hình thành các kết nối mới ở một số vùng nhất định của não, chúng có thể sinh sôi và tăng số lượng. Một trong những động lực chính của quá trình này là yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF), đóng vai trò trong trí nhớ và khả năng học tập, có thể được tìm thấy ở những vùng não chịu trách nhiệm về ăn uống và cân nặng cơ thể.

Nhiều rối loạn não phổ biến có liên quan đến giảm mức protein BDNF, bao gồm bệnh trầm cảm và bệnh Alzheimer. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng curcumin trong nghệ có thể làm tăng mức BDNF, hiệu quả trong việc trì hoãn hoặc thậm chí đảo ngược tiến trình phát triển của nhiều bệnh về não cũng như tình trạng suy giảm chức năng não liên quan đến tuổi tác, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Bên cạnh đó, nhiều dạng ung thư khác nhau có vẻ như cũng bị ảnh hưởng bởi các chất bổ sung curcumin. Trên thực tế, curcumin đã được nghiên cứu như một loại thảo mộc có lợi trong điều trị ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể góp phần vào việc tiêu diệt các tế bào ung thư; giảm sự hình thành mạch máu (sự phát triển của các mạch máu mới trong khối u); giảm di căn.

Ngoài ra còn có bằng chứng cho thấy curcumin có thể ngăn ngừa ung thư xảy ra ngay từ đầu, đặc biệt là các bệnh ung thư hệ tiêu hóa như ung thư đại trực tràng. Đặc biệt, thông tin từ Healthline cho rằng sẽ hữu ích hơn khi kết hợp dùng nghệ với hạt tiêu đen vì trong tiêu có chứa piperine, một chất tự nhiên giúp tăng cường hấp thụ curcumin có trong nghệ.

Bác sĩ Luy Na khuyên: Nếu không điều trị bệnh lý gì đặc biệt, mọi người nên dùng nghệ như gia vị thông thường, tránh tự ý dùng quá nhiều vì có thể gây nhiều bất lợi cho sức khỏe

Người thiếu máu, hay dùng thuốc cần chú ý khi ăn nghệ

Hoa Kỳ - Việt Nam: Đừng bỏ lỡ

Việt Nam khuyến khích doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư vào công nghệ caoSáng 26/6, tại Trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng tiếp ông Jeff Place, Giám đốc Chuỗi cung ứng của Tập đoàn Coherent (Hoa Kỳ). Tại buổi tiếp, Phó Thủ tướng khẳng định Việt Nam khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư, đặc biệt trong các lĩnh vực công nghệ cao, đổi mới sáng tạo và công nghiệp bán dẫn.

Khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư trong lĩnh vực công nghệ caoPhó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng cho biết Việt Nam hoan nghênh các doanh nghiệp Hoa Kỳ tiếp tục mở rộng hoạt động tại Việt Nam, nhất là trong các ngành công nghệ cao và lĩnh vực có giá trị gia tăng lớn.

Việt Nam - Hoa Kỳ tăng cường hợp tác khắc phục hậu quả chiến tranhVTV.vn - Ngày 22/6, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Bộ Hải quân Hoa Kỳ Hùng Cao.

Bác sĩ Luy Na khuyến cáo, những người đang bị thiếu máu nên hạn chế ăn nghệ vì curcumin trong nghệ có khả năng liên kết với sắt, cản trở hấp thu sắt, làm nặng hơn tình trạng thiếu máu. Nghệ cũng có thể tương tác với một số loại thuốc khác như thuốc kháng sinh, kháng viêm, cần lưu ý hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ khi sử dụng nghệ với các thuốc trên.

“Nếu không có những bệnh lý đặc biệt, mọi người nên dùng nghệ với một lượng giống như gia vị thường ngày. Hiện nay chưa có sự đồng thuận chính thức về liều lượng nghệ hoặc curcumin hiệu quả, người dùng có thể tham khảo lượng nghệ tươi mỗi ngày có thể dùng dao động từ 10 đến 60 g, tinh bột nghệ khoảng từ 1 đến 10 g tương đương nửa muỗng đến một muỗng cà phê. Ngoài ra, nếu dùng nghệ để hỗ trợ điều trị xương khớp hay các bệnh về dạ dày, người bệnh có thể tham khảo ý kiến chuyên môn của bác sĩ để đảm bảo an toàn”, bác sĩ Luy Na nhấn mạnh.

Khi dùng nghệ với lượng nhiều và kéo dài có thể gây những cái tác dụng bất lợi như đầy bụng, chướng hơi, khó tiêu, táo bón, tắc ruột, tăng men gan… Vì thế, cần ăn nghệ với lượng vừa phải để không gây hại lên sức khỏe người dùng.

Nguồn: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm