أربعة أنواع من الفواكه والخضراوات التي تساعد على تنظيف الكلى.

عندما تتراجع وظائف الكلى، تتراكم السموم مثل اليوريا وحمض اليوريك والأيونات الزائدة، مما يُلحق الضرر بالخلايا. ويُوفر تناول كميات وفيرة من الأطعمة النباتية مضادات الأكسدة والألياف، وبالتالي يُخفف العبء على الكلى.

مع ذلك، ليست كل الخضراوات مفيدة للكلى. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى إلى الانتباه لمستويات البوتاسيوم والأوكسالات والفوسفات في غذائهم. على سبيل المثال، الكلى هي المسؤولة بشكل أساسي عن التخلص من البوتاسيوم في الجسم. وعندما تضعف وظائف الكلى، تقل قدرتها على التخلص من البوتاسيوم، مما يؤدي إلى تراكمه في الدم ويشكل خطراً على القلب، وفقاً لموقع هيلث لاين (الولايات المتحدة الأمريكية).

الفلفل الحلو نبات مفيد للكلى.

صورة: الذكاء الاصطناعي

فيما يلي بعض الخضراوات التي تعتبر مفيدة لوظائف الكلى وتدعم عملية إزالة السموم من الجسم.

الفلفل الأحمر الحلو

يُعد الفلفل الأحمر من الخضراوات الموصى بها في النظام الغذائي المناسب للكلى، وذلك بفضل انخفاض محتواه من البوتاسيوم وارتفاع مستويات فيتامين ج، وفيتامين أ، وحمض الفوليك، والألياف فيه.

يحتوي الفلفل الحلو على مركبات مضادة للأكسدة مثل الليكوبين والكاروتينات، والتي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب. وهذان عاملان يساهمان في تلف خلايا الكلى لدى الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة مثل الفشل الكلوي والسكري.

بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أن الفلفل الأحمر الحلو منخفض البوتاسيوم، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى الحادة لا يزالون بحاجة إلى التحكم في إجمالي تناولهم اليومي من الخضراوات الغنية بالبوتاسيوم وفقًا لتوصيات الطبيب.

كرنب

يُعدّ الملفوف غنياً بالمواد الكيميائية النباتية وفيتامين ج وفيتامين ك والألياف، ولكنه منخفض نسبياً في البوتاسيوم. وتحفز مركبات مثل الجلوكوزينولات الموجودة في الملفوف إنتاج إنزيمات إزالة السموم في الكبد، مما يساعد على تكسير السموم وبالتالي تخفيف العبء على الكلى.

يحتوي الملفوف على البوليفينولات والسلفورافان، وهما مادتان لهما خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يحمي الأوعية الدموية الكلوية والأنسجة الخلالية الكلوية من التلف. أفضل طرق تناول الملفوف هي نيئاً، أو مسلوقاً، أو مطهواً على نار هادئة، أو مقلياً مع اللحوم الخالية من الدهون.

الكرفس مفيد للكلى.

يُعدّ الكرفس مفيدًا للكلى بفضل خصائصه المدرة للبول، وقدرته على خفض حمض اليوريك، ودعم التخلص من السموم عبر البول. فعلى وجه التحديد، تساعد بعض المركبات النشطة في الكرفس، مثل الأبيجينين واللوتولين، على خفض مستويات حمض اليوريك في الدم وتحفيز إفراز البول، مما يُسهم في طرد الفضلات من المسالك البولية.

يمكن للناس الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في الكرفس عن طريق عصره، أو سلقه، أو قليه، أو طهيه في الحساء مع الخضراوات الجذرية الأخرى.

سبانخ

السبانخ من الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن، وهي غنية بالفيتامينات A وC وK وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة مثل اللوتين. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الكاروتينات والفلافونويدات الموجودة في السبانخ على مكافحة الالتهابات وحماية خلايا الكلى من التلف.

من الأمور التي قد لا يعرفها الكثيرون أن الخضراوات الورقية الخضراء، مثل السبانخ، تساعد في تقليل كمية الحمض التي يتعين على الكلى معالجتها بعد هضم الطعام. ونتيجة لذلك، يقل العبء على الكلى.

مع ذلك، يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الأوكسالات، التي قد تؤدي إلى حصى الكلى عند الإفراط في تناوله. ويُعدّ طهيه جيداً أو سلقه قليلاً أفضل طريقة لتقليل محتواه من الأوكسالات، وفقاً لموقع هيلث لاين .

المصدر: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-qua-giup-thanh-loc-than-185251019103339291.htm