4 أنواع من الخضروات والفواكه تساعد على تنقية الكلى

عندما تتراجع وظائف الكلى، تتراكم السموم، مثل اليوريا وحمض اليوريك والأيونات الزائدة، مما يُلحق الضرر بالخلايا. تناول المزيد من النباتات يُوفر مضادات الأكسدة والألياف الوفيرة، مما يُخفف الضغط على الكلى.

مع ذلك، ليست كل الخضراوات مفيدة للكلى. يجب على من يعانون من مشاكل في الكلى الانتباه إلى محتواها من البوتاسيوم والأكسالات والفوسفات. على سبيل المثال، الكلى هي العضو الرئيسي المسؤول عن التخلص من البوتاسيوم في الجسم. عند اختلال وظائف الكلى، تقل قدرتها على التخلص من البوتاسيوم، مما يؤدي إلى تراكمه في الدم ويهدد صحة القلب، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

الفلفل الحلو من الخضروات المفيدة للكلى.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

فيما يلي الخضروات التي تعتبر مفيدة لوظائف الكلى وتدعم عملية إزالة السموم من الجسم.

الفلفل الأحمر

يُعد الفلفل الأحمر الحلو من الخضراوات الموصى بها في نظام غذائي صحي للكلى. ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة منخفضة من البوتاسيوم، ولكنه غني بفيتامين ج وفيتامين أ وحمض الفوليك والألياف.

يحتوي الفلفل الحلو على مضادات أكسدة مثل الليكوبين والكاروتينات، التي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات. وهما عاملان يساهمان في تلف خلايا الكلى عند إصابة الجسم بأمراض مزمنة مثل الفشل الكلوي وداء السكري.

بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أن الفلفل الأحمر يحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي الحاد ما زالوا بحاجة إلى التحكم في الكمية الإجمالية من الخضروات الغنية بالبوتاسيوم يوميًا وفقًا لتوصيات الطبيب.

كرنب

الملفوف غني بالمركبات الكيميائية النباتية وفيتاميني ج وك والألياف، ولكنه يحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من البوتاسيوم. تُحفز مركبات مثل الجلوكوسينولات الموجودة فيه إنتاج إنزيمات مُزيلة للسموم في الكبد، مما يُساعد على تكسير السموم، وبالتالي يُخفف الضغط على الكلى.

يحتوي الملفوف على البوليفينولات والسلفورافان، اللتين تتمتعان بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يحمي الأوعية الدموية الكلوية والأنسجة الخلالية الكلوية من التلف. أفضل طرق تناول الملفوف هي نيئًا، أو مسلوقًا، أو مطهوًا، أو مقليًا مع اللحوم الخالية من الدهون.

الكرفس مفيد للكلى

الكرفس مفيد للكلى بفضل خصائصه المدرة للبول، وقدرته على تقليل حمض اليوريك، والمساعدة على التخلص من السموم عبر البول. وتحديدًا، تساعد بعض مكوناته الفعالة، مثل الأبيجينين واللوتيولين، على خفض مستويات حمض اليوريك في الدم، وتحفيز إفراز البول، مما يساعد على التخلص من الفضلات في المسالك البولية.

يمكن للناس الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في الكرفس عن طريق العصير، أو الغلي، أو القلي، أو طهي الحساء مع الدرنات الأخرى.

سبانخ

السبانخ خضار أخضر داكن غني بفيتامينات أ، ج، ك، وحمض الفوليك، ومضادات الأكسدة مثل اللوتين. كما أن الكاروتينات والفلافونويدات الموجودة فيه تساعد على مكافحة الالتهابات وحماية خلايا الكلى من التلف.

من الأمور التي لا يعلمها الجميع أن الخضراوات الخضراء، مثل السبانخ، تساعد على تقليل كمية الحمض الذي تعالجه الكلى بعد استقلاب الطعام. ونتيجةً لذلك، ينخفض ​​الضغط على الكلى.

مع ذلك، يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الأوكسالات، والتي قد تؤدي إلى تكوّن حصوات الكلى في حال الإفراط في تناولها. يُفضّل طهيها جيدًا أو سلقها لتقليل كمية الأوكسالات، وفقًا لموقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-qua-giup-thanh-loc-than-185251019103339291.htm